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“怎么说？” “掌柜的自己定的规矩。”小二的也不知道, 他是新来没多久的，不认识白宁，所以对白宁和他掌柜做过一单生意的事情不知道。 “好。” 没多会儿, 那个年轻的掌柜就出现了, 看见白宁就是眼睛一亮，“白老板，你这是好久没来我这了。” 白宁一脸黑线, 这话说的他经常来这里似的。 “莫掌柜玩笑了。” “白老板里面请, 不知这次过来有何事？莫不是又有镯子要打？” 白宁摇头, “这次是有事情麻烦楼里的匠人, 我要打几根银针，不知道这会楼里的匠人有空否？” “倒是不瞒你，因为上次，我这楼里的生意好了许多，所以匠人师傅忙碌了许多。而且这银针楼里就一个师傅会打。可能要需要好几天, 具体的还要问师傅才知道。” “那就麻烦了。” 从银楼出来, 白宁去了药铺，买了麦芽糖，一斤麦芽糖二十文, 还需要他自己带壶过去。 白宁回老房子这边拿了一个瓦罐过去, 买了两斤饴糖，又买了两斤冰糖, 看着旁边的红糖，白宁想了想还是一道买了。 路过葛大娘家的豆腐铺子的时候，顺带还买了两块儿豆腐，这个时候的豆腐炖鱼，吃着刚刚好。 回去刚刚赶上谭明回云岭村。 “你这是拿了几个了？” “第十二个了, 还有三个，下车一起带回来，也好抽出时间来挖葡萄根。” “会不会冻着了？” “冻不着的，回头坑挖深一点，然后下面给他填淤泥，我去河里挖，这样活得快，上面再用杂草盖上，保准冻不着。” 白宁听他说得有条有理的，略略惊奇，“你不是不会种地的嘛，怎么种起这葡萄树来还有一套？” “嘿嘿，我听四爷说的。” 白宁不知道四爷是谁，他有个坏毛病，不是太熟的人，他一般记不住的。这人他应该没见过，总归是这云岭村的人。 “哦，那带上我吧，给你做个伴，递个锄头镰刀啥的！” “好。” 路过谭大伯家的时候，白宁叫住冬子，让她去山上玩，可惜这次冬子说啥也不去山上了。显然昨天给小四这一吓，吓破了胆。 白宁怀着可惜的心情，提着大包小包的上了山。 还是小四烧火，做了铁锅炖大鱼。 不过小四和小宝的整副心神都在米花糖上面，不时的问一句什么时候做米花糖。 可算是吃了午饭，弄得最后，谭明也不去挖坑了，也守着白宁做米花糖。 白宁本来心里十分平静的，给两大一小三双眼睛一盯，还有点紧张起来了。 先炒花生米，再炒芝麻。 再爆爆米花。 这个简单，这个米本来就是熟的，晾了一天都已经干了，放到油沙里面一炒，没多会儿就变白发泡起来了。 白宁用小盘子装了一盘子起来，“给，你们吃过爆米花没有？尝尝看。” “没有，这大米炒出来怎么这么大一粒的？挺好吃的。”谭明给了一个不错的评价。 “这什么味道都还没有呢，你怎么就夸上了？” “我说的大实话，你做的都好吃。” 果然人都爱听好话，白宁也不例外，心里都高兴了两分。 爆米花炒出来用筛子过筛。 “这个沙别扔了，回来可以用来炒胡豆豌豆，嘎嘣脆。” 谭明象征性的吃了两颗，剩下的都给小宝和小四留下了，两个人没吃过，还挺喜欢的。 “爹爹，下次还炒爆米花好不好？” “好，过两天再炒，给放在陶瓷罐子里，密封好，好几天都不会坏。” 锅里放冰糖，然后加水，再放麦芽糖，放一点猪油，用小火熬煮到粘稠，再把之前所有的材料都放进去，迅速搅和均匀。 起锅…… 白宁这时候才想起来，他没有准备好装这米花糖的容器。 “来，把那个大盆拿过来，里面的水擦一擦。” 两斤的米，用现代的量是三斤。 “压一压。” 压平后，稍微冷却，白宁立马开始切。 这个时候不切，等冷了后，切出来的造型不好看，也不好切。 “我来。” 谭明杀猪多年，这手上的功夫是做不得假的，一刀一刀的，切的方方正正，刚好麻将大小。 白宁拿了一个吹了吹，咬一口，没有太酥脆，温度还没有彻底凉下来，不过味道还不错。 他也是没有想到，第一次做居然就做成功了，他个人是有动手的天赋。 “这次是没有准备好装他的木托板，回头让大伯给钉一个，然后切这个就方便了。” 看见白宁动手了，好奇了老半天的小宝和小四立马也凑了过来，“爹爹，可以吃了吧！” “可以了，记得不能多吃啊。”说着，白宁给谭明塞了一个，“怎么样？” 谭明眼睛一亮，“还好吃，以前都没有吃过。” “正常，咱们这边是没有的。是江边人家的做法，最开始用江米做，也就是糯米，后来才用大米做的。” 三斤的米花糖，切好凉了以后，装了两盆。 白宁给小宝还有小四留了大半盆，“我给大伯他们还有二姨他们送点，让他们尝个鲜。”