第7节
“嗯。”方年年应着，闭着的眼睛灵活地转了下，心中想着果然有效。 “唉！”方承意重重地叹了一口气，垂着头说，“武林这么惨吗，大弟子都要当小二赚路费。还很没有见识的样子。” “嗯？”方年年试探地回应。 方小弟捏紧了拳头，愤愤不平地说，“他竟然和我抢肉吃，一点儿大侠风范和气度都没有，好气的。” 粉蒸排骨都没有吃到几块，嘤嘤嘤！ “可怜的。”方年年摸摸弟弟的大头，心中窃喜。 方承意忽然抬起头说，“一定是他见识太少，等在我们家迎来送往多了，见到的南来北往的人多，就不会大惊小怪了，就能恢复大侠风范。” 方小弟重新振作，竟然想着改造大侠，这种想法让他浑身战栗，竟然比见到了传说中的武林年轻辈的第一人还要兴奋。 男孩子都有称王霸业的梦，由自己改造英雄比见到英雄更加符合梦想！ 说完，方承意开心地站了起来，雄赳赳气昂昂地走。 方年年，“……” 好气哦，难不成起了反效果？ 她在弟弟身后喊着，“什么时候请纪家兄弟来玩？” 方承意得意的小背影瞬间萎靡了不少，“那个，快要中秋了大家都忙，等中秋过后。” 方年年慢悠悠地说，“行吧。” 虚惊一场，方承意擦了擦额头不存在的汗，如果有现代意识，他肯定为自己的机智点个赞。 能拖一时是一时，说不定拖着拖着，阿姐就忘记了。 方承意打的就是这个主意。 小步溜走，就怕阿姐又问起什么。 在躺椅上轻轻摇晃的方年年快乐撸猫，手不经意间摸了摸脸，悠闲自在的表情一下子荡然无存，她猛地坐了起来。 雪球埋怨地看了她一眼，“喵。” “你脏死了！”方年年大喊。 雪球心虚地往后面缩了缩，在主人生气前跳了下去，紧随方承意的脚步溜走。 凌乱的方年年立刻去洗手，她要洗澡，摸了一只小脏猫！ 院子里安静了下来，站在高大桂树阴影里的沈宥豫气得捂住胸口，没有好的内伤有加剧的迹象，都是被方家姐弟气的！ 等着，等他拿回了血莲子，一定要这家人好看，让方年年给他当一辈子厨娘！ ………… 秋高气爽，蟹脚痒。 膏肥黄满的大螃蟹中秋宴上一定要拥有！ 今日过节，方承意学堂里放假，午饭后就被大牛叔扛着和爹爹一起去河里面提蟹笼。 方奎带着渔网，大有一展身手，抓到大鱼养满一水缸的豪情。 店里面就剩下方年年母女并沈宥豫，已经来了小茶馆好几天的沈宥豫依然和方家人格格不入。或者说，他和普通人都有着屏障，生来就带着的骄矜是目下无尘、是优雅从容……对下，他可以和颜悦色，却绝对不会混为一谈。 身为幼子，他完全不用像兄长那样积极努力地表现自我，在他看来太子哥地位毫不动摇。但其它哥哥就不是了，小心思已经遮掩不住，三哥领管西大营，与普通军人同吃同住，亲民有佳…… “沈宥豫过来，尝尝新出炉的月饼。”方年年脆生生地喊着。 心中那团正要扩散的阴霾倏然消失，沈宥豫略微迟疑了一下就走去方年年那儿，就再吃一个鲜肉月饼好了。 炉子在店外棚子下，上下两层炭火，一次性可以出六十个鲜肉月饼或者豆馅儿月饼。 每次出锅，留不住一刻钟就被闻讯而来的人买空。 第8章 豆馅月饼 大侠，人在屋檐下不得不低头…… 酥皮裹着汁水丰盈的肉团，一口咬下去，顿感满足，这就是吃肉的快乐， 肉馅调味略微偏甜，加了葱花和姜水又能很好的解腻，方年年在里面加了剁碎的马蹄，吃起来口感更加丰富，这是她制作中的小秘密。 定做的大号平底锅从火上挪开，另一口锅放上，新码放的饼胚上不似鲜肉月饼那样盖着红印，而是点缀了黑白两色芝麻。 黑芝麻的是红豆馅的，白芝麻是绿豆馅的。 方年年挑选的都是颗粒饱满、容易出沙的好豆子，就像是鲜肉月饼用的是前夹心和猪腿肉，三肥七瘦，口感饱满弹牙又汁水多。 煮烂的豆子仔细过筛去了豆皮，这样做出来的豆馅儿吃起来口感更加细腻。方年年的独家小秘方是在里面加上花生蓉，普通人很难吃出来，但吃着方家出品的月饼就是不一样。 月饼的历史悠久，早在殷周时期就出现了边缘薄、心子厚的饼，一说用来纪念太师闻仲的，顾得名太师饼，大概率是月饼的祖宗。 中秋吃月饼的习俗应该始于唐朝，方年年看的书中记载，宫廷拜月吃“小饼”和“月团”，不过在达官贵人中流行，民间罕有。 时间到了高祖皇帝那儿，这位穿越前辈提出了月饼，这月饼就完全是现代的样子了，就是全国都能见到的广式月饼。 高祖皇帝提倡与民同乐，月饼做法普及民间，成了少数能流传下来的菜谱之一。 方年年估计前辈不是江南一带的人，竟然没有提出苏式月饼，明明肉馅的更好吃，对吧。 “好吃吧。”方年年合上饼铛，弯腰铲了烧红的碳上来放盖子上。 铲子被在一边忙的塔娜劈手拿掉，塔娜把铲子塞进沈宥豫的手里，“你来。” 刚吃完一个鲜肉月饼正在回味滋味的沈宥豫，“？” 还没有人敢这么对他！ 方年年拍拍手，“那你来吧，我去后厨包月饼。” 看着方年年细细白白的手，沈宥豫晃了一下神，竟然情不自禁地去干活了，干完了才反应过来，生闷气到内伤！ “年丫头今年怎么不做那种月饼了，我还想吃板栗馅的，里面塞的蛋黄真好吃。”隔壁李婶过来买鲜肉月饼，她家大业大特豪爽，一锅月饼要走了大半。 其它闻讯而来的人嘟囔着，李婶一个一个瞪了回去，没有一个敢和李婶正面刚。此地有名的母老虎，名不虚传啊。 为了能买到月饼，有些人索性不走了，就守在这儿，要上一杯清茶，一碟胡豆或者瓜子儿、蜜饯，聊聊天、磕磕牙快乐地消磨时间。 在客栈里说书的刘大嘴见此情景，果断把自己的一套家伙事儿搬了过来，说起了那武林盟主丢失珍宝的事儿。 以陈家的视角来说的，声音抑扬顿挫、故事跌宕起伏，细节、人物、前因后果都有了，仿佛他蹲在淮南陈家夫妻的床底下围观了全场。 吃茶等月饼的人听了进去，喧闹声渐渐没了踪影。 故事不管真假，挺好听的就是了，方年年也放了一些心思在上头，顺便回答李婶的问题，“那种月饼以后就不做了，这种月饼不是更好吃嘛！甜的咸的都有，还现做现吃呢，放几天也没事儿，肉馅儿的放在锅里面稍微热一热，吃着和新鲜的一样。” 笑着的方年年眼中有些丧气，还没有深入就被她赶了出去，笑容重新蔓延在眼角眉梢，开开心心的。 端来一锅新做好的饼胚的女人听到了方年年话，脚步迟疑了下，挣扎着不知道如何是好。她一个过来帮工的，参合太多，不好吧…… 李婶点点头，没有打破沙锅问到底，提着打包好的鲜肉月饼走，临走时和塔娜说，甜的也要给她各留三十个。 扭着饱满的屁股，李婶走得飞快，今天是中秋过节的正日子，节礼是早就送了的，往年都是送方家做的月饼，今年方家没做，就在镇子上买了别的送去了娘家、舅家，她娘还抓住她的手问，今年的月饼怎么不同了，吃着味道不行啊。 方家没做，李婶心里焦急也没法子，总不好逼着人动手吧。 现在好了，花样翻新、味道绝好的鲜肉月饼新鲜出炉，她要赶回去让家里那口子赶紧套车，立刻送去娘家，让爹娘尝个鲜。 “当家的，快套车，我买了鲜肉月饼。”李婶踏进自家铺子里就大声地吩咐着，看到柜台上一盒月饼，她咦了一声，“这是哪家送来的，瞧盒子和年丫头去年装月饼的差不多。” “我那不成器的弟弟送来的，说是镇上出的月饼，吃着和我们年年送的差不多，价格还便宜。” 李婶哼了一声，“龟怂，感情来炫耀的啊。我瞅瞅，是差不离。” 她拿起了一个掰开尝了尝，眉头渐渐皱了起来，“味儿差不多……” “差不多个啥啊，我吃了一口，甜的我喝了三杯茶了。”李婶丈夫嫌弃地歪歪嘴，“估计是哪个黑心烂肝的学了方家的做法，又学的不到位。方家今年没有月饼，估计就是这个原因。让我看看你带回来的。” 李婶扔掉了吃了一口的月饼，让当家的那么一说，她也觉的齁甜，完全没有年丫头把着味道的好吃。她拆了一袋鲜肉做饼，露出里面尚冒着热气的圆形饼子，一个个玲珑可爱，“快尝尝，我吃了一个别提多好吃了，这才买了这许多。这是肉馅的，还有甜心的我让塔娜给我留了，回来去拿。” “月饼还有咸的？”李婶丈夫拧了眉头。 “你就当馅饼，快吃。” 李婶丈夫迟疑地吃了一口，皱紧的眉头立马松开，眉飞色舞地说，“好吃，好吃。” “哼，我说的没错吧。” 夫妻两个就着茶水吃了半包，看时间不早了，意犹未尽地套车往李婶娘家去。提前落了门锁，晚上就在老丈人家吃了，李婶丈夫并不想见到自己那个倒霉弟弟。 那边厢忙着，方年年这儿更忙，月饼一锅一锅地出，压根赶不上大家伙儿的购买速度，排队等候的人越来越多，方年年甚至有冲动把自家的茶馆改成月饼店。 那是不可能的，想想而已啦。 哒哒哒。 马蹄落地的声音放缓，一挎着长剑的男人下马走进了小茶馆，环顾一周后在空位上坐下。 招待客人是沈宥豫的工作，哪怕他不想，也不得不干。吃人嘴软，拿人手短，沈宥豫不干活抹不下面子。 过来买月饼的根本就不畏惧沈宥豫的冷脸，还不时喊着添一壶热茶、拿一碟点心、买一瓶秋梨膏，胆子贼大的婶娘们眼神放肆地看着沈宥豫，恨不得拉着他问：家里几口人呀、祖辈干什么的。 那眼神，恨不得把沈宥豫扒光。 沈宥豫落荒而逃，内伤加重！ 方年年窃笑，在沈宥豫气成河豚爆炸前投喂一个月饼，甜的咸的他来者不拒，吃的时候举止优雅，似吃着琼浆玉液，而不是在简陋的小茶馆里吃简单的月饼。 方年年发现了，只要给他吃东西，他就不好意思不干活。 这招，屡试不爽。 浑然不知自己被捏住脉门的沈宥豫站在桌边，抬抬下巴，示意新来的客人点单。 客人，“……” 客人打量了一番沈宥豫，心中纳罕，小小乡野茶馆里怎么有这般卓越的人当小二？ 又看到了守在炉子边的店家，照样出色，他不由愣了愣，难不成数年没有回京，京城地力越发养人，京畿附近成了钟灵毓秀之地？ 沈宥豫有些不耐烦，这客人脑子不好吗，坐下也不要茶水，眼神愣愣的不吭声。 “一壶龙井。”终于，在沈宥豫耐心耗尽前，客人开口了。 新一炉的豆馅月饼出锅，香甜的味道飘散，萦绕在所有人鼻尖。