我继承的四合院超好吃 第62节
纪云挂着两个硕大的眼袋，把桌面上的咖啡狠狠的往嘴里倒。 松鼠外卖作为国内最大的外卖平台，在运营过程中，并没有什么值得一说的优点。唯一值得称道的就是作为第一个吃到行业螃蟹的人，松鼠外卖占尽了天时地利。在刚开始起步阶段就拉到了国内最大的投资公司站台。 几轮投资下来，松鼠平台靠着投资公司强大的投入，几乎是不怎么费力的就占据了市场。 因为不费力，所以不珍惜。 松鼠外卖在起步阶段盲目扩张带来的弊病并没有去积极解决，运营中又过于贪婪。这么几年经营下来，消费者和商家自然都是怨声载道。 纪云就是瞅准了时机，才决定做一个跟松鼠外卖打擂台的平台。 纪云旁边的同事伸了个懒腰，眼眶下也是青黑一片。 “已经开放注册了，明天就是运营的第一天。老纪，你说咱们明天行不行啊。” 新的平台总要推出一些吸引商家的手段来确保入驻的商家足够让顾客挑选，但是要从松鼠外卖那里挖墙脚并不是一件很简单的事情。 多数的商家虽然也苦于松鼠外卖的种种问题，可是新发布的熊猫平台也没有那么的吸引人。这样如过江之鲫的平台，一年要倒掉多少个都不知道。 所以在整个团队的共同努力下，现在的熊猫平台也只是入驻了一百多家店铺，还多是集中在三环以内的店铺。大型商圈的覆盖率也不高。 纪云呼出一口气：“明天再看吧。” 谁也不能保证第一天就能创下什么数据高度，只要能有超过一万的注册量就已经很不错了，也是能拿去给投资商过目的成绩。 **** 十二点钟，城中心的老城区里。 一个齐刘海小姑娘脖子上挂着钥匙，几乎是一溜小跑的回了家。 暑热天气，外头都是一片蒸腾的热气，连树叶都被晒的打卷，蝉鸣声更是一声接一声的叫个不停。 小姑娘回到家第一件事就是给自己开冰箱拿可乐，刚从冰箱里拿出的可乐，几乎是瞬间就在外面多了一层水汽，热红了脸的小姑娘先是一口气灌下小半罐，然后就把罐子贴在脸颊上。 听到声音就从屋里出来的女人满脸心疼，忙着去开空调：“朵朵啊，天太热了，要不我中午还是去给你送饭吧，不然天天这么跑，万一中暑了怎么办呢？” 小姑娘刚灌了可乐，舒爽的长叹一口气。 “妈妈，你怎么不开空调啊。太热了，你就不要省那点电费嘛。” 女人从狭小的卫生巾拿了毛巾出来，听了女儿的话赶紧答道：“我也是刚回来，还没来得及。” 把毛巾递给女儿，女人又转身去准备去厨房。走路的时候，一只腿显得格外的不自然。 “妈妈你要做饭啊？” 女人生怕女儿跟进厨房里，大声应道：“嗯，你坐客厅就行了，我做饭快得很。一会儿就得。” 不过进了厨房，女人却有点拿不准做什么。 女儿一到夏天就苦夏，这入夏了一个月多月，小孩眼看着就瘦了得有七八斤。 “朵朵，你想吃什么啊？家里有黄瓜丝瓜苦瓜，肉有牛肉鸡胸肉和里脊肉。” 没听妈妈话的女儿早就在厨房门口猫着了，一听这话就十分纠结。 当妈的手艺不怎么样，再加上夏天热，本来勉勉强强的七分胃口也折了半。 叫朵朵的小姑娘不忍心拂了母亲的好意，又心疼这么热的天还要下厨的妈妈。 家里虽然不富裕，但是因为母亲的腿是工伤，所以在街道上也有稳定的工作，每个月也有固定数额的补助金。 按理说两个人的生活完全可以轻松一点。 可是当妈的总是担心女儿往后的事情，总是恨不能多给她留一点依仗，所以就把自己一个人的生活过得紧紧巴巴。 这一点上，刚上初中的朵朵小姑娘总是不知道怎么劝说。 厨房里的母亲又喊了一嗓子：“朵朵，你想吃什么？” 朵朵：“……妈，咱们订外卖吧！” 电光火石之间，小姑娘想起了刚才在路口发到手的传单。 “妈妈，你看，这个外卖平台是今天刚上线的哦，上面说了，满十五减八块呢！相当于五折。” “点外卖干什么，你没看过新闻吗，那些外卖都是用地沟油做的，说不准里面还加了什么不能吃的东西。而且那些都是小作坊，都是专做外卖的店，一点保障都没有。” “那咱们就订今天一天，明天就不订了。反正地沟油偶尔一次也吃不坏人的，妈妈。” 对着女儿的撒娇毫无抵抗力的女人只能解下围裙，满脸无奈：“行行行，那就点吧。” 喊着“万岁”的女儿欢快的拿起了桌上的手机开始注册账号。 “挑一个近一点的啊，吃过饭你的书法课可不能迟到。” “知道了妈妈。” 新注册的账号上线，直接收到了系统发来的新人红包，女儿上下翻看着附近的店铺。 一家是卖包子馒头的老店，这么热的天气，显然是不合适的。 一家是卖麻辣烫的连锁店，小女孩舔了舔嘴唇，然后嘟着嘴划走，想也知道母亲虽然妥协让自己点外卖，但肯定是不会让她点麻辣烫这样的外卖。 一家是卖饺子的，小女孩利索的划过 …… 上下翻看了一遍，唯有一家店还算符合母亲的要求。 “妈妈，我点这家的可不可以？” 女人探过头：“四时餐馆？这个店在附近吗？我怎么没听过？” 点进店铺，或许是因为今天是第一天，这家甚至还没来得及上传图片，只有简简单单的种类划分。 “肉酱炒面，什锦炒饭，炒饼，这些也没什么吃头啊……哦，还有午餐可以选菜。我看看，要不就点这个套餐吧，选个酸菜鱼，再加上煎豆腐，加上配好的素菜就行了。” 小女孩听话的下了单。 “哎！你定了几份？” 小姑娘呆呆的：“定了两份呀。” “哎呦，订一份就行了，我下午上班晚，自己随便做点就成……” 不过已经定了，女人也不好意思申请退款重定，想到这样两份套餐加上运费，在用过折扣之后还是花了快三十，女人心里就有点滴血。 唉，倒是也不盼望口味有多好，只盼着能做的干净点吧。 十二点刚过半，门铃就响了起来。 早就肚子咕咕叫的小女孩蹦蹦跳跳去开门，来的人身上穿着印了熊猫外卖字样的白色短袖短裤，只在短袖和短裤的一角上有点黑色的印子，离着老远就能认出来。 脸色也泛着红的外卖员把包装的严严实实的餐点递过来：“您的餐齐了，祝您用餐愉快。因为今天是第一天，所以我们平台另外赠送了一瓶可乐。” 朵朵眼睛都亮了，虽然天气热，但是妈妈只允许她一天喝一瓶冰可乐。今天的份在刚才就已经用掉了。 现在突然送上门了一瓶…… 快乐！ 沙发边上的母亲哪儿能看不出来女儿的小九九，不过今天气温确实是高，额外多一瓶也算是可以忍受。 “还愣着干嘛，赶紧过来吃饭吧。” 母女两个在餐桌边上坐下，外卖袋里是两盒包装好的套餐盒，另外还各有一个圆圆的小盒子，上面裹了好几层的保鲜膜，应该是赠送的例汤。 光从外表看，跟其他的外卖没什么两样。 掀开上面的盖子，母女两个各自掰开一次性筷子，不约而同的从酸菜鱼开始吃。 “妈妈，这个鱼好好吃啊！” 这一批酸菜是时染两个月前腌的那一批，当时时染足足腌了五六坛，在后面做宴会菜的时候用去了两坛。剩下的几坛就一直留到了现在。 因为留的时间长一些，里面的酸味也更加醇厚。 用鱼头鱼尾鱼骨头熬出来的奶白色鱼汤，里面加上切成细段的酸菜，再把浆好的黑鱼片在锅里滚上一圈。 出锅时候还要在上面撒上各种辣椒段和青红辣椒麻椒，一勺子热油下去，香味瞬间就能让人口舌生津。 在女儿的交口称赞下，母亲也正为嘴里鲜嫩的鱼肉赞叹不已。 鱼肉嫩滑，鱼刺也少，酸菜香味十分开胃，最后那一勺子热油激发出来的麻香味道也留在唇齿间。把鱼肉全咽下去之后，那股麻香味道在口腔里横冲直撞，让人停不下来。 “真的好吃。” 不管是上面的鱼肉还是下面充当配菜的豆腐皮和娃娃菜，都跟以前吃过的酸菜鱼不一样。 明明额头上已经沁出了细密的汗珠，但是却觉得十分痛快。 女儿吃着吃着就拿起了小勺子，干脆的把酸菜鱼汤浇在米饭上。 这下子，酸味就更无遮无拦了。 酸香直冲向味蕾，勾起了夏天难得的食欲。 一口气把鱼肉吃下了一半，这时候母亲才注意到边上的煎豆腐。 比起酸菜鱼，煎豆腐的卖相就朴素很多了，煎成两面金黄的豆腐，上面撒了一点绿色的小葱，怎么看也就是家常做法。 挟了一块豆腐，入口就是外焦里嫩的口感，母亲惊讶的细细品尝。 作为一个不怎么擅长厨房事务的人，煎豆腐算是自己平时做的比较多的简单家常菜。但煎豆腐居然可以做到这样的味道吗？！ 不光是煎豆腐外面那层带着鲜味的口味，里面的豆腐也是格外的豆香肆意。里外融合，让人简直放不下筷子。 ！！！我之前做的豆腐不是这样的！ 如果时染在这里，她就会详细的跟对方解释一下。 不是手法有问题，真的只是材料上一点点的差异而已。 这道煎豆腐，且不说豆腐是餐馆自己用电磨打的，光是煎豆腐这个步骤。真的没有什么说不得的密辛…… 只是因为煎豆腐用的油是虾油而已。【1】 所谓虾油，尝尝用来指虾鱼露，用鲜虾发酵，最后提取的汁液。 用虾油炒菜，素菜中也会带有鱼虾鲜味。 母女两个几乎是花了平时的一半时间就把午餐给吃完了。 一直苦夏的小女孩，面前的餐盒居然也一粒米都没剩下。