第44页

    说干就干，颜惜宁舀了两碗黄豆泡在了清水中。白陶见颜惜宁还往盆中添水，他好奇的问道：少爷，您要做什么啊?

    颜惜宁想笑可是嘴巴疼：泡点豆子做点豆腐吃。

    白陶双眼亮晶晶：豆腐是什么?!

    颜惜宁这才想起一件事，在原主的记忆中，似乎从没有吃过豆腐这种食物。楚辽人会用豆子做豆粉，会榨豆油，可他们还没找让豆子升华的办法。

    颜惜宁很想露出一个嘚瑟的笑容，然而他刚咧开嘴角疼得倒吸一口冷气。于是他只能一脸深沉道：等一会儿你就知道了。

    白陶对豆腐的期待到达了顶点。经过这段时间的观察，少爷做的东西都很好吃。尤其是自己没吃过没见过的东西，少爷做起来更是得心应手。

    于是每隔一个时辰，他都要去看看泡豆子的盆再顺便问一句：少爷，我们可以做豆腐了吗?

    直到白陶问了三次，颜惜宁才点头：可以做豆腐了。豆子终于泡好了，而此时太阳已经快要落山了。

    白陶感慨万千：少爷，想吃豆腐真不容易啊

    颜惜宁尴尬的挠挠脸颊：主要是泡豆子的时间长。

    要是早知道今天会上火成这样，他昨晚就将豆子泡下去，今天一早就能磨豆子煮豆浆了。不过现在磨也不晚，正好能喝两碗豆花睡觉。

    当严柯提着一大包点心来到闻樟苑时，就见颜惜宁主仆两凑在石磨旁边忙活。白陶将泡发好的豆子用勺子连同清水舀入磨盘中，颜惜宁则抓着磨盘边缘的把手一圈圈推动着小石磨。

    随着磨盘不紧不慢的转动，乳白色的豆浆慢慢从石磨的缝隙中渗出，汇聚到磨盘下方的凹槽中。凹槽的尽头接着一个木盆，木盆中盛着大半盆豆浆，浓郁的豆味扑面而来。

    严柯将点心放下：王妃在做豆饼吗?

    楚辽人会将豆子泡发之后磨碎，磨碎的豆浆混入面粉或者米粉，就能做成豆饼。王府的厨子经常做豆饼，至于豆饼是甜的还是咸的，就得看厨子们的心情了。

    颜惜宁愣了一下：哎?严侍卫你怎么现在过来啦?

    严柯郁闷道：别说了，今天忙活了一天，这会儿才有空来。对了，兄弟们买点心的时候买多了，他们让属下带一些给您。

    颜惜宁笑道：替我谢谢他们。扯了嘴角的颜惜宁疼得嘶了一声。

    严柯揶揄道：王妃怎么上火成这样了?昨天鹿肉吃多啦?

    颜惜宁郁闷的垂下了眼帘，他不想说话。

    严柯回味道：不过王妃腌制的鹿肉真好吃，尤其是您调的辣椒粉，太香了!兄弟们连碟子都刮干净了。

    昨天晚上兄弟们在食堂里面烤鹿肉吃鱼块，大伙儿忘记了忧愁，仿佛又回到了炽翎军。兄弟们紧绷了数月的精神终于得到了放松，哪怕只是片刻，他们的身心都舒服多了。

    为了感谢颜惜宁，他们集资去京中最好的酒楼买了最贵的点心。这就是严柯带来的这包点心的由来。

    听到有人夸自己做的菜好吃，颜惜宁又开心起来了：要是侍卫大哥们喜欢，回头我再做一些。等新鲜辣椒上市了，我还会做剁椒酱，做豆瓣酱

    严柯对颜惜宁说的这些食物不是很了解，不过他很捧场：王妃做的一定好吃。

    看到颜惜宁在认真的磨豆浆，严柯撸起了袖子：王妃，让我来吧，我也会磨豆浆。

    颜惜宁温声道：我们已经快磨好了，你别弄脏了手。

    说话间最后一勺豆子已经成了桨，颜惜宁利落的将石磨中的豆浆刮到木盆中。

    这时严柯才注意到厨房的房梁上吊着什么东西，那是一张方形的纱布，纱布的四个角被系在了十字形树枝的边缘。

    严柯眉头微皱：王妃，这是

    颜惜宁解释道：过滤豆渣的。

    严柯不是很理解：做豆饼还要过滤豆渣呢?

    白陶嘿嘿笑了：这您就不懂了吧?少爷做的不是豆饼，是豆腐哦!

    严柯瞟向了白陶，白陶脸上的笑容顿时凝固了，他讪讪的往颜惜宁身后缩去像是一只小鹌鹑。

    颜惜宁将盆中的豆浆倒入锅中：你就别吓唬白陶了，他胆子本来就小，被你吓坏了怎么办?白陶，烧火。

    白陶舒了一口气，他坐到了灶台后面熟练的引火。颜惜宁站在灶台旁边静静等豆浆升温，他顺便解释道：豆浆煮沸过滤之后，加上一点白醋就会凝结起块。将这些凝结的豆花收集起来压实就能得到豆腐了，豆腐比豆子好烹饪，吃法很多。

    豆腐的做法有很多，总结下来无非就是那几步。其中过滤豆浆这个过程可以在煮之前完成，也可以在煮完豆浆之后做。

    颜惜宁的妈妈做豆腐时，通常是先过滤再煮的。然而闻樟苑的水质不太好，水煮开了也会有杂质。颜惜宁便决定先煮豆浆，然后再过滤，这样过滤出来的豆浆更纯净也更细腻。

    再说点豆腐，有人喜欢用石膏，有人喜欢用内酯。可是在楚辽，他很难找到这些东西，于是他想起了村中一个老奶奶的方法用白醋点豆腐。

    --