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廖文点头：“对啊，你们想吃吗？” 三个小家伙都没吃过这么大的螺肉，一听这话顿时兴奋得不得了，脸都涨红了，一双眼睛更是盯着这只椰子螺舍不得挪开目光。 廖妈倒是有些不大高兴，觉得老是这么吃有点太奢侈了，再说这么大一只椰子螺，找个海鲜收购点随便都能卖个两三百块钱了，拿去换成真金白银多好，自己家吃未免也太奢侈太糟蹋了。 不过她这话一说出来，廖文就笑道： “这都是咱自家人都没吃过的，卖了多可惜啊，下次我要再抓到，肯定卖了，今天就先带回去自己先尝尝鲜再说。而且您儿子今天直播间打赏分成起码有七八千块，放心，这点东西还吃得起。” 廖妈听到廖文这话，也不好再说让廖文去卖了海鲜还钱的话，嘟囔了几句就作罢。 回了渔村，廖妈提前熬的粥已经可以喝了，在赶海回来的时候又在村口小卖部买了点凉拌菜，回家又夹了一些酱菜，大中午的天气炎热，大家也没什么太大胃口，一顿中午饭就这么简单对付过去了。 吃过饭后，让小家伙们小睡了半个小时，廖文又跟隔壁胖婶说了一声，然后一行五人就又重新往县城赶。 回了家之后，廖文也没顾上休息，带上孩子们就去小区配套的幼儿园了，这是董丽珍交给他的任务，必须要完成好。 这个小区是之前顾老爷子专门找人挑的，自然是投廖文所好，急廖文之所急，找的也是整个南浦县境内配套的学校设施最好的小区。 正是因为如此，小区的幼儿园设备和师资力量都毋庸置疑，服务态度也很周到温和，连学校内的监控都是可以随时和家长手机连线，全天候监控，并且家长们可以24小时随时查看监管。 廖文考察了一圈，之后又和另外几个也是来幼儿园考察的家长聊了聊，确定这个学校的确各方面都很不错后，他就很爽快地给三个孩子都报了名。 当然这样的幼儿园学费肯定也不便宜，尤其是三个孩子同时报名，一个学期的学费就是三万多，廖文却是眼睛都不眨地直接微信转账付了款。 拿着孩子们的报名表填写好信息，拿到了九月一号准许入园的三张通行证后，廖文就带着孩子们回了家。 廖妈那边已经在忙活晚饭了，董丽珍在饭店上班，如果不休息的话，晚上基本上要忙活到九点多才下班，而且通常她都会在饭店里解决三餐，所以她提前打来了电话，让廖妈不用给她留饭了。 廖妈已经把廖文今天抓的那些蛏子还有海螺都拿出来了，蛏子也放在清水里面倒了几滴香油养着了，很快就能把里面的沙子吐干净，但那个椰子螺，廖妈就有点不知道怎么处理了。 廖文都已经答应了粉丝要做吃播，自然是要自己亲自动手的，赶紧进厨房把他妈的工作给接替了下来，让他妈去休息。 廖妈昨天已经尝过廖文的手艺了，现在儿子要下厨，她当然是求之不得，赶紧把厨房给让了出来，她则带着三个小皮猴去浴室洗澡去了。 这只椰子螺个头实在是太大，廖文又答应了粉丝要寄出椰子螺壳，所以取肉就不能采用暴力破解的方式，而必须通过水煮的方式，先把螺肉从螺壳里面剥离出来。 直播间打开后，廖文就开始忙活起来，先是将一只巨大的蒸锅拿了出来，倒上煮沸的开水后，就将那只椰子螺扔了进去。 直播间已经有不少网友在等着了，看到廖文将椰子螺直接用水煮，立刻表示拒绝。 “水里面煮是不是会把椰子螺的鲜味都煮没了？” 廖文赶紧解释道： “椰子螺肉很难取，要么敲碎螺壳，要么把螺壳过开水煮一下，让脱离螺壳后顺势将螺肉旋转取出，但这个螺壳已经确定好了要给今天的幸运观众寄出，螺壳就不能敲碎了，所以只能用过开水这样的方式了。” “为了保证螺肉的鲜美嫩滑，所以我们今天只煮两分钟，确定螺肉松动可以取出来了之后，就马上关火。” 说着廖文就开始计时，两分钟后就立刻将椰子螺捞出，这个时候螺肉其实还没有完全剥离开来，但廖文力气大，拿了一根筷子将前端削尖，一把就插进螺肉内，用力拽住螺肉就往外拉扯，很快，整只椰子螺的螺肉就顺着筷子的拉扯被拽了出来。 大块的椰子螺肉，连带着沙囊肝脏等都拉扯了出来，剩下的螺壳里面空空如也。 廖文将螺壳洗干净之后就放在一旁不管了，先把拔出来的这块巨大的螺肉处理了再说。 去掉乱七八糟的内脏沙囊等，这块螺肉还剩下大概八斤左右，这么大一块肉摆在案板上，看起来是非常壮观的。 “这么多肉，光是看着就觉得爽啊。” “主播不要的内脏沙囊留给我吧。” “不知道主播准备怎么做，感觉这个椰子螺肉质有些老啊。” 廖文早就已经考虑好了，看到网友问，忙说道： “这个螺肉有点多，所以我今天就做个一螺三吃。” “家里有老人和小孩，所以我准备一部分肉拿来炖汤，配上红枣枸杞和墨鱼干，炖出来的汤肯定很鲜美营养，适合给老人孩子们吃。” “另外一道菜，加上酸辣椒芹菜等配菜进行爆炒，酸辣爽脆，非常开胃，适合拿来当下酒菜，这个是我哥的最爱。”