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“好。”姜半夏知道她有心事，见她不愿说，自己也不好多问，便只能佯装不知。 厨房里，做月饼的食材都是提前便备下了，如今，需要用些什么，只找出来便是。 “做冰皮月饼呢，相比较而言，要比传统月饼更为简单，你看我做，就能学会了。不过，在做冰皮月饼之前，你要把冰给我准备好。”她看着姜半夏，吩咐道。 “是。”姜半夏点点头，又找出两个盆来，往大一点的那个盆里，倒入了水，又往水里放入硝石，小一点的那个盆里，同样倒了水，放在大盆里。 宋清欢拿起一条襻膊系上了，又在腰间系上围裙，这才开始做月饼。 只见她先拿了几个鸡蛋，打在碗中，又往碗内倒了些许白糖，不住的搅拌，直到白糖和鸡蛋充分融合。 紧接着，她又往碗内倒了牛奶，继续搅拌。因着加了牛奶的缘故，先前的蛋液颜色，立即变浅了。 在姜半夏的注视下，她又往碗里加入了面粉、澄粉，依旧重复着搅拌的动作。 直到所有的食材都在碗里充分融合，没有了颗粒，宋清欢又将面粉鸡蛋液倒进了锅里，倒入适量的油，继续在锅里不停搅拌。 在热气的作用下，锅里的面粉鸡蛋液，很快便开始变得粘稠，最终凝固，变成了不粘锅也不粘勺的一团黄色面团。 面团放在一旁备用，宋清欢又继续往碗里倒入牛奶，再往牛奶里倒入适量的油，些许的白糖，继续搅拌，直到完全搅拌均匀。 接下来，她又往糖牛奶里加了些糯米粉，一些粘米粉，还有一些澄粉，继续不停的搅拌。 最后，她又拿来一个空碗，往空碗上覆了一层细纱布，将搅拌均匀的液体，给倒入细纱布上，进行过滤。 经过过滤的面粉液，再次上锅蒸熟，然后放凉备用。 先前备下的奶黄馅儿，已经放凉了，宋清欢又将那些馅儿揉搓成了小剂子。 看着已经放凉的粉团，宋清欢站在原处，凝神思量了片刻，心里顿时又有了主意。 “半夏，将我先前备下的那罐茶粉拿来。”她又对姜半夏吩咐道。 “做月饼，需要用到茶粉么？”姜半夏疑惑的嘟囔了两句，但还是照着做了。 放凉的粉团，宋清欢分成了两份。将茶粉过筛，洒在了其中一份粉团上，揉搓均匀。 在茶粉的作用下，那粉团顿时变成了绿色。 “哇，这茶粉还能这样吃？”看着宋清欢的动作，姜半夏忍不住惊呼道：“我原以为，这茶粉，是你用来做点茶的，没想到，还能做月饼。” “茶粉能做的糕点很多，只是周行哥哥喜欢吃点茶，所以便给他留着了。”说起周行，宋清欢的眉眼霎时覆上了一层柔和。 “我就知道，你有点儿什么好东西，首先想到的便是那周行。”听到自家掌柜的话，姜半夏不满的抱怨了两句。 “我不但想着他，我也想着你啊，”宋清欢无奈，摇摇头，又道：“我只是觉得，他挺可怜的，好不容易如今过了几天安稳的日子。” 一句话，让姜半夏猛地睁大了双眼，她结巴着问道：“掌柜的，莫不是……你知道他的来历？” “不知道，”宋清欢停下手里的动作，摇摇头，“不过我想，像他这样的人，必然有一段不愿提及的过往。” “哦。”姜半夏点点头，不再多说什么了。 将奶黄剂子包进粉团剂子里，搓圆之后，再放到做月饼的模具中，压紧，脱模，得到的，便是冰皮月饼。 先前姜半夏放在小盆里的水，已经结了一些冰，宋清欢将那做好的冰皮月饼，隔水放到冰上，又静置了些时间。 看着盆里的冰水，宋清欢就尤其的想念现代的冰箱。 这个时代，虽然有专门的储冰匠，可那到底是在北方，这个桑野镇，地处南边，冬季很难形成极大的冰块，所以人们要想用冰，只能通过硝石制冰。 但至少，聊胜于无。 等那些月饼在冰水里放置了些时间，宋清欢又将月饼端了出来。 往碟子里放了两个冰皮月饼，她又将碟子端去了大堂。 此时的周行，已经忙完了，站在柜台里，执了一本书，随意的翻着。 “周行哥哥，别看书了，看看阿欢。”宋清欢上前，从他的手里，抽走了书，换成了她端着的碟子。 看着手里的两个月饼，周行却没有吃。 “冰皮月饼，只此一家。”宋清欢看着他，笑吟吟的开口：“那个绿色的，是茶粉做的，你喜欢喝茶，所以我便将茶粉融入了这月饼里。” 看着她一脸期待的神色，周行伸手，拈起了那个绿色的月饼。 经过冰镇的月饼，触手冰凉软糯，咬上一口，只觉软糯异常，茶粉本身自带的微苦，在舌尖绽开，他还来不及品尝那微苦的味道，立马又被奶香和甜味所代替。 “周行哥哥，这冰皮月饼味道如何？”看着周行吃了，宋清欢又追问道。 “很好。”周行回答。 闻言，宋清欢又打了一个响指，才挑眉道：“你既吃了我的月饼，就要帮我做一件事。” “何事？”周行又问。 第52章 鸡丝凉面与别有心思 “我明早要去一趟…… “我明早要去一趟镇外, 周行哥哥，你和我一起去吧？”宋清欢看着周行，一脸期待的问道。 --