第420章改变策略
霍庭往这儿一站，直接遮住了外面最后一抹夕阳光线，角落里都暗了下来，他先看向吴三宝。 吴三宝虽然还是一脸不爽，倒是不像刚才那般气焰嚣张了，声音小了点儿，正对着李忠义道：“怎么，李忠义，你现在还仗着你们人多想欺负人啊？我告诉你，现在这个社会是讲道理的，我可不怕你们！” 说着还斜眼瞅瞅霍庭，霍庭便转向沈华浓。 沈华浓就道：“前段时间我去红旗饭店吃过一次饭，吴师傅做的菜不太对我的胃口，我就没怎么吃，后来跟人聊天又听说和平饭店的李师傅擅长做红烧肉，就跟人多打听了几句，这让吴师傅误会了吧。” “我还是今天第一次来和平饭店，也是头一回见到李忠义李师傅，帮他去红旗饭店砸场子不存在的。” 她这么一说，大家就都明白了。 也就是一道菜的事。 鸡毛蒜皮的事情，不值一提，霍庭闻言就放下心来了。 现在的时机过于敏感，他还以为是什么大事呢。 “说清楚就行了。”他乐观的道。 马上有和平饭店的工作人员站出来作证了。 待对方说完，李忠义呵呵笑了两声，道：“吴三宝，我跟沈同志的确是刚认识的，这就是你不对了，你手艺不精，客人不爱吃你做的，你还有理来找茬了？客人实话实说还不行了？你可真霸道不讲理，我要是你就躲在后厨好好练厨艺而不是去找茬！” 吴三宝气得面红脖子粗，“这里都是你们一伙的，你说什么就是什么了？” 职业能力受到质疑，还是当着死对头的面，现在他也顾不得霍庭了，面色不善的看向沈华浓：“你说我做的不对你的胃口，哪里不对胃口，我做的不好？我吴三宝在后厨工作了三十年，还从来没有受到过这种气，你今天必须要给我说清楚！” 沈华浓之前的说法已经算是委婉了，现在被喷到面上来，她便也不客气了：“既然吴师傅无非要问个究竟，那我就直说了，你听清楚，你做的那只八宝鸭是我这段时间在沪市吃过的十多家饭店中，做的最不像样的一只了！” “你！”吴三宝往前一步，眼睛瞪得老大，恨不能冲上来抓住沈华浓，见霍庭胳膊往前一拦，他才堪堪站住，瞥眼那条横在自己面前的精壮有力的手臂，目光闪了闪，往后退了一步，依旧怒道：“你到底会不会吃？就在这里胡说八道！” 不等沈华浓开口，李忠义就插嘴鼓励道：“沈同志，你想说什么就直说，不用怕他，厨师做出来的菜端出来了就是被大家点评的，批评的声音当然也是允许存在的！他敢借这个耍横，那也别怪我们不客气！” 说着还瞅瞅霍庭：“是吧？这位同志。” 霍庭：......两个都不是什么省油的灯！ 他倒不至于因为这点口角纷争而对吴三宝动手，只是看看那两个跟乌眼鸡一样互相扑扇着翅膀相斗的厨师，还有一副不嫌事大的自家媳妇，心里颇为很无奈。 看来判断错误，这件事比自己想象中的还是要大一些的，现在的厨师都这么重的戾气。 他扶了扶沈华浓的肩膀，还没开口，沈华浓就道：“你别开口，这件事我自己来解决就是一件厨艺纷争的事情，你一开口，没准别人当你是威胁他呢，上纲上线的没完没了了，这位吴师傅较真又想得多，我就说他的菜不对胃口，他都能打上门来，你说呢？” 霍庭：...... 他门神似的戳在沈华浓边上，闭嘴了。 其实就是没有李忠义这番话，沈华浓也是打算直言的。 她朝吴三宝道：“你做的八宝鸭拆骨力道不均，表皮破损了几处，鸭肉在拆骨的时候也有几处被扯得稀碎，再加上蒸的时间过久。里面的馅料处理不当，八宝可以根据季节和食材条件进行替换，但是吴师傅做的不管是用的豌豆还是鸡肉、虾仁全部都是酱色和酱油味，原汁味浓根本没有突出......” 行家一开口就知有没有了，还不等她说完，吴三宝已经面红耳赤的急急打断了：“一派胡言！统统都是一派胡言！” 跟着他一块儿进来的服务员梗着脖子道：“八宝鸭本来就是要做得酥烂，就是扯碎了又有什么打紧，吃的时候不也要将肉扯开了吃，这样更方便鸭肉进味。我们的菜本来就讲究酱香味的，多放酱油还是你们沾便宜了呢，酱油不要本钱的啊。” 旁观的霍庭一听这话都觉得挺有道理的。 不都是八宝鸭？反正也能填饱肚子，烂了就烂了呗，反正肉多烂在锅里，也没有浪费，再说一旦过了喉咙，所有食物还不都是一个样了。当然如果能够做得好吃，那肯定是更好的。 不得不说，现在大众连温饱都没有解决，有美食观念的人确实不多，特别讲究的人那就更是稀少了。 霍庭知道沈华浓，心里这么想也没有敢表露出来，他敢肯定要是他露出分毫，这就直接从对外矛盾转化成家庭内部矛盾了，以后他别说是想再吃好吃的了，怕不得还遭遇一波家暴。 正想着，沈华浓突然横了他一眼，低声道：“不许插嘴。” 霍庭：......他本来也没有打算说什么。 他讨好的拍了拍沈华浓的肩膀，被她给一把挥开了。 这么一走神，那边李忠义已经发起了一大波嘲讽：“只要是肉拿水煮煮你都觉得好吃，在家吃就行了，何必上饭店，厨师可不是这么做的。吴三宝，这么多年你还是这个水准啊，虽然说现在大家有肉吃就满足了，但是你也不能如此敷衍啊。” “虽然八宝鸭要求酥烂，可也不是说蒸得越久越烂就是越好，我说，你们怎么不直接将鸭肉撕成碎条给客人吃呢，还省事，你们的不叫八宝鸭，叫酱油糯米饭和烂鸭肉，哈哈哈。” 吴三宝也不是能忍的，两人积怨已久，竟然直接就当众对骂了起来。 这和平饭店是李忠义的主场，店里的工作人员肯定都是帮李忠义的，闹出来这番动静，就连后厨李忠义的徒弟都跑出来了，就是大家都不说什么，只几人将他们围在中间，都给吴三宝一阵压力。 他不跟李忠义争了，今天肯定是争不赢的，最后冲对方吼了句：“既然之前的事情跟你无关，那我们的账等会再算。我跟这位女同志有话说，今天不是来找你的，你起开！” 而后，很干脆的再次转向沈华浓，先看了眼她身后的霍庭，长得五大三粗又如何，不也是外地人？就不信他们敢在沪市这里闹事！ 他也是有底气的，想明白了，他眯着眼睛，嘲讽道：“你这么会挑刺，看来也是个行家啊，你行你倒是自己来做啊！八宝鸭拆骨没有十多年的功底，谁敢保证不会出一次差错？看你的样子二十有吗？十多年前你怕是连鸭子都拿不起。” 沈华浓闻言都乐笑了，实力打脸看对方无言以对夹着尾巴当然爽，不过她却并不想接吴三宝的激一定要争这口气，任务在身，不欲节外生枝。 她冲吴三宝比了个大拇指，道：“吴师傅真厉害，客人说两句就让客人自己去做菜，我要说冰箱不好，是不是还得先自己会制冷体会它的难处？资本主义不好，我们难道还得先过几天资本主义的日子？” 周围看热闹的一阵哄笑。 吴三宝默了默，突然笑了声，道：“刚才听你这个外地来的女同志说吃了我们沪市不少饭店酒楼的菜，这是在沪市的酒店饭馆挨着转呢，你跟我们饭店的服务员就探了许多同行的话，现在又跟和平饭店这里的厨子服务员坐在一起探话，怎么，这是想要走遍沪市所有酒店饭店？这是想干什么？” “我吴三宝做的是最差的？那看来你还给我们排了个名次先后啊，黄毛丫头，你有这个资格吗？你是要砸场子啊？” 吴三宝这人还真的是个很会抓字眼的，就因为没吃完他的菜，就找上门来恨不得干仗不说，现在还这么上纲上线的，摆明了不想轻易放过她，这是要逼她认错呢。 但是，说出去的话，是收不回来的。 这件事沈华浓也不觉得自己有错，不好就是不好，她不可能违心的去夸奖对方好。 吴三宝倒是提醒她了，她可以换个思路去完成任务，像先前这样盲目的去试探寻找，干扰的因素实在是太多了，就算是她全部都吃一遍，也有碰不到目标的可能性。 何况只凭一个八宝鸭，根本就不确定要找的究竟是什么，跟她做出同款鸭子的酒店？还是某个厨师？ 而且，秦存诣那边直到现在也没有将补充的后续资料给她传过来，当时给她的大厨名单中，除了这些有名的酒店饭店的大厨之外，还有在半年内已经退休还乡的、病故的，万一目标在这些人当中呢，这让她上哪儿去找去？就算真找到了人，对方也不一定会承认吧？ 徐炳荣这老头非说线索留给她了，又没有给她个暗号接头什么的。 现在吴三宝倒是提醒沈华浓了，与其盲目去找，不如主动出击，她就用自己做出的八宝鸭来守株待兔，说不定更加迅速有效。 当然，小范围内的打闹肯定是不行，消息都不一定能够传得出去，要来就来一场大的，这就得需要吴三宝来配合了。 转瞬间，沈华浓心里就有了计较，对着吴三宝不怀好意的目光，就直接点点头，沉声道：“对。” 此言一出，围观众人顿时哗然，就连李忠义的神色都凝重起来，一脸探究的看着她。 “真做了排名，还是真要砸场子的啊？踢馆啊？” “好些年没有见过这样的事了，这女同志可真的是好猖狂！她以为她是谁呢！” “我们沪市还有做过国宴的大师傅呢，她年纪轻轻，还真敢承认！” “......” 吴三宝冷笑道：“家雀不知天高地厚。” 沈华浓权当没有听见，环视了人群一圈，傲然回吴三宝：“我的确是做了个排名，不敢说就是对饭店的绝对排名，但是起码对于给我做菜的厨师的水准，差不多就都心里有数了，沪市的功夫菜十分考验厨师的综合实力，点上几道菜，就一清二楚了。” “除非是你们这些师傅们不把外地客人当客人，故意胡乱做菜，没有发挥出真实水平，再不然给我做的都是学徒做的，不然......我觉得就这样水平的沪市特色菜，真让人失望，还不如我。” 沈华浓说完，心里暗暗叹气：如不出意外，她差不多会成为整个沪市厨师界的公敌了吧？明明她是个爱好和平的谦逊人。 算了，目的达到了就行了。 吴三宝反正是被刺激得怒极反笑，道：“不如你？你还真敢说！姑娘，看样子你还真以为自己有两把刷子了，我告诉你，在我们沪市你就是班门弄斧了！” 沈华浓一派轻松的道，“妇女能顶半边天嘛。”这小模样都不需要特别装，只她的长相，看起来就让人觉得高傲得目空一切。 “刚才吴师傅说我行让我上，行啊，就让你心服口服！不过，你这人明明自己不行还死撑着要顶着，甚至还恼羞成怒找我麻烦，跟你比是没有问题的，我接受你的挑战，但是我要个公正的裁判，你当裁判肯定是不行的，你自己去找个在咱们业内都信服的裁判，不然，我对吴师傅你的厨艺评价还是那句，差得难以下咽！” 吴三宝身边的服务员小声道：“你刚才根本就不是这么评价的，你先说不对你的胃口，后来又说最差的一个，现在就变成难以下咽了......” 听见的人不由忍俊不禁。 沈华浓也听见了，感激的看了眼这服务员，为自己描补一下：“这不是被吴大厨给逼的么，他非得逼得我说实话，本来我只是打算私底下在沪市的饭店走一圈，心里知道自己能排第几就行了，他非得说我行让我上，我觉得自己还行，起码比他这个沪市最差的厨师是要行一些的，上就上呗。” “再说我输了也不丢人，我比他年轻还有更多机会和向上的空间，我要是赢了，反倒是吴大厨不知道如何下台是好呢！不行就不上了？” 她这么一说，一些后来过来围观的，倒是因此了解了一些前情，这位女同志也不是一开始就这么猖狂的，人被逼急了还不能放几句狠话？也是情有可原。 这会闻言哄堂大笑，气氛也松弛了点儿。 沈华浓正盯着吴三宝，她觉得以这人的小气量，肯定是不会独自一人来参赛的，肯定得找几个他觉得更不如他的一起来参加吧。 如此一来，就算是输给她了，他也有回旋的余地，要不然，就他跟她俩比赛，吴三宝这个失败者就坐实了沪市厨师界垫底的称呼了，只要他败了，其余厨师怎么说也会将这个头衔牢牢的扣在他头上的。 沈华浓现在希望是闹得越大越好，参与的人越多越好。 而且，只是厨艺比试，应该不会有人无缘无故的就将她跟徐炳荣联系在一起，就算是在比赛之后她做的八宝鸭让人怀疑，那时候她要找的人和饭店应该也有线索了，那她的任务就完成了，可以回去了。至于之后的，就是秦存诣他们那些大佬的事情了。 现在的信息传递得太慢，就算是有人要查她，也没有那么快，应该能够及时脱身。 吴三宝被气得七窍生烟了，瞪了这多嘴的服务员一眼，又朝沈华浓道：“比就比，你给我等着，行，我看你还能狂到什么时候，裁判是吗，我去找！你可别大放厥词之后又跑了！” 沈华浓仰首挺胸，“我住在延安宾馆，叫沈华浓，你安排好了去找我就行了。” 吴三宝多盯了她几眼，似乎要将人给记住，准备出去的时候，又转向李忠义，嗤道：“李忠义，你刚才还帮人家说话呢，以为人家看得上你的手艺是吗？别人是来知己知彼，日后好砸你场子的！我做的菜是难以下咽，你以为你就多厉害？没听人家说失望，也不过如此！” 果然如沈华浓所料，他这就开始刺激李忠义参赛了。 沈华浓笑了笑，“吴师傅，你可别拖太久了，快着点儿，你拖几天也练着，也提高不了多少！” 吴三宝又瞪了她一眼，这才气哼哼的走了，那服务员也赶紧跟了出去。 李忠义上前叫住沈华浓，“沈同志，你这是......要干什么呢？真跟他比啊？你也是厨师呢？” 沈华浓点点：“对啊，我也是厨师，今天跟李师傅聊得很高兴。” “既然今天这话已经都放出去了，比试一下也无妨。李师傅，这次比试，你要是有兴趣的话，也可以加入进来，大家一起热闹热闹，就当是以厨会友了，如果有公正的裁判的话，我也想看看我做的八宝鸭跟李师傅的红烧菜比起来，谁能排名更高一些。”