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什么都不懂，什么都不知道，连吃都不知道怎么吃的情况下，齐城的海产品能发展起来才怪。 自己吃鱼都不刮鳞去腮，只去个内脏就可以的情况下，想必晒出来的鱼干也一样的不刮鳞不去腮，腥死人真的不奇怪。 苏氏心里老不乐意了，这位小姐一看就没吃过苦，手白的不像话，手指又细又长还没有茧，比她家两个闺女的手看着都细白。 这一看就是没做过活的手。 真让她教，糟蹋东西。 但她也不敢反对，得罪不起。 听说城里人都不讲理，把人得罪了他们一家都得遭殃。 遂点头道，“辛苦小姐了。” “大姐客气。” 简喵喵笑道，“大姐放心，我也是农家长大的孩子，不会糟蹋东西的，调料油盐之类的我自己出，借大姐家的厨、灶房和柴火一用。” “你看这样可行？” “可行！” 这可真是太可行了，只要不糟蹋她家的油盐，灶房柴火用用还是没问题的。 苏氏点头如捣蒜，心也彻底的放了下来，她笑道，“我给小姐打下手。” “好的呀！” 说着，简喵喵指了指那些贝类海螺，“大姐，这些贝和螺先用水养着吐吐沙，等吐干净沙做出来吃就不硌牙了。” 第222章 我也觉得我很好 吃海贝海螺这些最怕吃出沙子，硌牙是一方面，关键是影响口感，品质再好的海鲜一吃出沙子，都大打折扣，简直就是糟蹋。 不想糟蹋的简喵喵，在苏氏的打下手中做了一顿海鲜大餐。 全部采用白灼和清蒸。 倒也不是不想做麻辣、香辣口味的，关键是渔村穷，她来这边的目的是考察情况帮渔民们找出路，教他们吃海鲜肯定也是教他们能接受能承受的方法。 买点油盐都得省着再省着用的情况下，白灼和清蒸是最简单也最适合他们的做好。 白灼蛤蜊扇贝海螺等贝类螺类用水养了一个下午，沙子都吐的差不多了，简喵喵将这些都白灼了。 煮的时候，苏氏看着在锅里自动开口的蛤蜊扇贝等，震惊了，“开、开了？” 怎么就自动开了呢。 简喵喵嗯了声，淡淡道，“对，开了。” 知道苏氏震惊的是什么，她解释道，“这些贝壳都是活了，被水一煮遇热后就跟人被狗撵觉得危险想跑一样，贝壳就自动开了。” 苏氏恍然大悟，“贝壳想逃命就开了，可壳一开就被煮死了。” “这么简单的方法，我们怎么就从来没有想到过呢。” 那是因为你们都听长辈的，墨守成规不知道变通只知道敲壳取肉喂鸡煮肉。 大火一煮开，石锅里的水就沸腾了起来，没错，苏家穷的连口铁锅都打不起，用的是石锅和陶罐。 陶罐是用来烧水煮汤的，石锅才是用来做饭做菜的。 锅里的水沸腾的厉害，水蒸气的升腾带起了一股鲜香味，肆意又霸道的弥漫开，顺着敞开的门飘了出去。 院子里和大宝他们玩的蓝宝，闻到这个味耳朵抖了抖，喵的一声就往灶房跑来。 三丫耸了耸鼻子，感叹道，“好香啊！” “姐姐吃！”大宝五丫六丫馋得直咽口水，甩着小短腿追着蓝宝往灶房跑。 四丫也馋，但她没急着跑，而是跟三丫道，“三丫姐，我们也去？” “走！”三丫将手里清洗的贝壳往盆子里一放，站起身拉了四丫就走，太香了，和蜂蜜的味道一样好闻。 想吃！ “喵喵喵！” 姐姐姐姐，蓝宝肚子饿了，想吃这个香香的肉。 跑到灶房的蓝宝小爪子抱了简喵喵的腿，仰头喵喵叫，馋得嘴角哈喇子都流出来了。 是只小馋猫没错了。 “阿娘阿娘，我想吃呀。” 简喵喵还没来得及说话，紧跟着蓝宝跑进来的大宝就跑到苏氏面前，抱了她的腿喊道，“香香的肉想吃。” “还没好。”苏氏摸摸大宝的头，正准备说再等等，简喵喵就抄起木筷子道，“都有都有，不着急啊。” 说着，她夹了贝壳出锅，跟苏氏道，“大姐，贝壳都好了，有没有大点的东西可以将这些装出来的？” 筷子一个个夹太慢了。 “这就好了？”苏氏被她的话给惊了下。 简喵喵嗯了声，“好了，贝肉都出来了，煮这些时间不需要太长，开口就能出锅的。” 苏氏哦了声，转身从橱柜里拿了个用竹子编的和漏勺差不多的东西过来，“用这个。” 简喵喵接过，将锅里的贝全部出锅装进陶盆中后，问道，“家里有醋吗？” 苏氏摇了摇头，简喵喵叹了口气，还好她有准备给蓝宝带了个小包包。 走到椅子跟前，简喵喵拿了蓝宝的包打开将手伸进去，借着背包的掩饰掏出香油瓶大小的醋瓶调了个姜醋汁出来，宣布可以吃了。 在简喵喵宣布可以吃的时候，煮贝壳的鲜香味溢散了出去。 有从海边回来路过苏家的村民，被诱惑的齐齐咽了咽口水。 “这个味道好香啊，谁家今天煮好吃的了？” “苏老二家吧。” “不能吧，苏老二他们都还没回来，家里肯定没什么好货。” “苏老二娘子煮出来的吃食和我家娘子煮的一个味，不可能这么香，不可能是他们家。” --