小货郎 第119节
纪彬笑：“您快坐下，不用着急的。” 里长也笑：“你快尝尝，尝了就知道为什么着急了。” 这酒定然十分好喝，否则里长不会是这个表情。 纪彬把私塾的事先放下，尝了尝里长带来的酸果酒。 这可是他盼望许久的酒，甚至设了五十两的赏钱。 这酒看着有些许浑浊，颜色有着酸果特有的微红，看着就是低等的酒。 但一口喝下去，入口的清冽让他脑袋瞬间清爽，这是属于酸果特有的清香，而这个清香也太解乏了吧。 不仅如此，回味稍稍有一丝清甜，这个甜很有意思，不像普通白糖，麦芽糖那样腻味，而是带了丝微苦提味的清甜。 酸果酒的酸味清香，加上清甜的味道，被酿造味道完美融合。 太厉害了吧。 他给的成本多少来着？ 里长似乎看出纪彬的想法，立刻道：“没有超过三文。” “好强。”纪彬真心实意道，“真的没超过三文？里面的甜味似乎有些不同？不是糖？” “对，是蜂蜜。”里长按耐住激动，“而且是花蜜。” 竟然是这样！ 可花蜜不贵吗？ 听里长讲完，纪彬才知道怎么回事。 这虽是花蜜，但却是稀释过的花蜜，一个原因，当然是因为纪彬要求成本，二是经过稀释之后的花蜜会有特有的清香。 这还是包达发现的。 包达当货郎的时候，知道邑伊县最远的一个村落里，他们那临近一个山谷，山谷里繁花似锦，当地人就在那养蜂蜜的。 只是太远了，每次运一回花蜜都很麻烦，也只有货郎们去的时候能买些回来，所以他们养的也不多。 包达还送到杂货店一些，他看到酿酒坊的人都在试甜味，于是推荐了那个花蜜，还从邑伊县买了一瓶回来。 听到这纪彬哭笑不得，都是自家的东西，竟然还用买的。 不过买回来之后，这花蜜味道香是香，但是太浓郁了，经过慢慢调配，终于找到最合适的配方。 这个花蜜没有平常花蜜的微酸，能完美跟酸果的香融合。 而且酿制的时候也有特别的手法，酸果要在特定温度里先储藏，直到激发酸果原本带着微酸的清香，然后正式开始酿造，这个时候就要放些稀释过的花蜜，等酿造出来，再添一点点稀释过的花蜜。 这样就会有纪彬如今喝到的味道。 太好喝了，完全不是低档酒会有的味道。 而成本，也在两文钱之内。 因为能产这种花蜜的地方原本就偏远，东西卖不上价格，二是酸果是纪彬家的啊，他家山上的。 成本就几乎等于无。 不过酸果还是要雇人采摘就对了。 可这跟酸果酒的味道相比，实在不值一提。 纪彬甚至有些后悔把它定位成低档酒。 但既然决定了，他就不会恶意提价，好喝是好喝的，但成本低也是成本低。 想想春安城广阔低档酒的价格，想想大众都想喝便宜酒，纪彬咬牙道：“还按原计划，还是做低档酒，这酒可以量产吧？” 里长已经习惯纪彬不时会有奇怪的词出来，可这些词还能理解。 “可以，所以我才来找你，咱们的酒一定能大卖的。确定还当低档酒卖吧？这味道可是一绝。” 不说比得上黄桂稠酒吧，但真的不差，甚至卖一样的价格都有人接受。 纪彬摇头：“相信我，这个酒的销量，不会比其他酒差。我记得咱们邑伊县有很多这种酸果树，对吗？” 里长道：“对，不光是邑伊县，隔壁好几个县都有，听说荒年的时候还靠这个充饥。” 这个酸果是纪彬从未见过的，现代古代都没有，但感觉是山楂的某个分支一般，不过只是长得像，吃起来却不同。 山楂的酸还能接受，这个酸果空口吃，那是胃里的反酸的。 所以现在年头好，落到地上都根本没人吃，单单他的纪文山上，都能弄下来几万斤，更不要说整个邑伊县了。 原料有，配方有。 完全可以开工。 甚至蜂蜜都有，因为每次用的蜂蜜不多，杂货店的花蜜都是够的。 纪彬道：“要不，开工？” 里长立刻点头：“开工！” 既然开工，那就要定价。 现在的成本来说，两斤酒成本三文，纪彬计划买四文钱八斤的便宜酒坛，也就等于一坛酒八斤的酒十六文，一斤差不多两文钱。 可以，简直把成本压缩到极致。 差不多跟之前的“假酒”成本差不多了。 估计能跟官酿酒的成本相比，但人家官酿酒粮食是自己的，价格低廉，具体成本纪彬不知道。 只知道官酿酒的售价最低是四文钱一斤，贵就不说了，那还是挺贵的。 没想到有一天他家的酒，能跟官酿酒比成本。 但他的酒更好喝！ 虽然这个酸果酒只能算果酒的一种吧，可好喝，酒香十足，这就够了。 唯一缺点可能就是颜色不太好。 可这个价格，还想什么呢。 纪彬思索片刻，算上运费，算上人工，这款酸果酒最后的定价是十五文钱一斤。 八斤的坛子运过去，坛子还他，批发的酒是十五文一斤，建议零售价是十七到二十文，不能超过这个价格。 如果是以前，里长可能觉得这个酒价格已经不算低了，毕竟有更低廉的酒。 但是跟一斤两百文的黄米酒，黄桂稠酒相比，这个价格真的太太太低了！ 只怕费的人工多，但赚得却少。 纪彬却笑：“放心，这个酒会成为酒坊顶梁柱。” 纪彬说的话从来都是没错的，里长本能相信他，一会回酿酒坊，就开始做这个酒。 当然了，还要雇人去摘酸果，现在已经十月中旬，也是今年最后采摘酸果的时间。 纪彬却道：“消息放出去，十文钱一百斤收酸果，隔壁县的也收。还有请邓杉他们过来送货的时候，来我这一趟，这次要订点便宜酒坛。” 里长继续点头，反正现在农忙已经过去，估计很多人都会赶着酸果过来的。 好在他们酿酒坊仓库够大，收拾好把东西都放里面，应该够他们用很久的了，等明年酸果长出来，又是新的一批。 邓杉那边也好说，过几天就是他们送酒坛的时候。 说起来现在黄桂稠酒的酒瓶收得及时，需求没有那么大了，邓杉他们每次运过来的量也逐渐减少。 这次有新活，他们肯定高兴的。 只是里长还觉得，价格太便宜了啊。 而且人工也是钱，若是做得太多，酿酒坊肯定要再招人的。 可这是纪彬说的话，里长还是决定相信他。 纪彬当然知道这酒价格对比其他酒来说，一斤赚到的钱真的不多。 可当初那假酒怎么卖的？ 一斤一百文，半个多月卖出五千多瓶，也就是五千多斤。 正经的黄桂稠酒一个月卖多少呢？ 现在稳定的数字是七千瓶。 只看这些，就知道便宜酒的潜力。 可能很多人会从便宜酒开始做，最后停在高端酒。 但纪彬却觉得，无论什么时候，劳碌大众才是最普通的人，他们的需要也多，也很重要。 产品不能只走高端嘛，不然就没意思了。 纪彬还是很喜欢别人夸他们东西做得好。 比如如意楼的食客们，也比如卖马的杂事官们，再比如想给家人尝尝好喝酒的普通人。 他们同样重要。 这事快速定下来，一会还要给研究出配方的伙计赏钱呢。 里长笑：“他们可都等不及了，就等你回来。” 虽然刚回来没多久吧，纪彬还是直接跟着里长去酿酒坊，说好的赏钱肯定第一时间兑现，不然他现在再来什么低成本预算的想法，就没人帮忙了啊。 这五十两银子被四个人分了。 其中还有包达，毕竟包达找来的花蜜。 拿到银子后，酿酒坊的气氛果然不同，虽然知道东家会兑现承诺，但真拿到了，还是不一样啊！ 五十两四个人分！一个人十二两还要多五钱呢！ 得奖金的心大概就是如此吧。 不过酿酒坊的大家也都知道，他们要开始做新酒了！ 而且对这次新酒的销量十分有信心，毕竟他们都尝过的，这酒味道真的没话说。