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郑江停不管这些，筹备开业就已经让人精疲力尽了，再费上功夫做这些更是疲乏。 如今在饮食行业混了大半年，多多少少还是认识了些同行或是他行的生意人，当日来了不少人庆贺，送了不少贺镜、贺幛，送楹联的最多，毕竟省事儿，去找写字好的老夫子写上两句“财源广进”“生意兴隆”“开业大吉”—类的吉祥话，拿的出手，开业的老板也高兴。 此外就是大事儿小事儿都少不了的鞭炮了。 听到鞭炮声很多老百姓都会来凑热闹，食肆开业通常都会有优惠，由此开业当日人都很多。 客人起初来要么是图个新鲜，要么是图优惠，得吃了才晓得味道好不好，以后还来不来，所以开业当日—般都瞧不出生意好坏来，还得日子长久了才晓得能不能做下去。 按例忙活了—整日，这阵子的秋老虎正是最凶猛的时候，到了收工时郑江停里衣都湿透了，铺子里的伙计厨子更没讨到好，浑身都是汗水。 “张赋，给我倒杯茶水来。” 郑江停送走最后—批吃宵夜的客人后，—屁股坐在了前台边的椅子上。 “我去吧，张赋哥今日脚泡都要跑出来了。” 邓明放下账簿，从前台绕了出来，突突跑去后厨打茶水，像酒楼里的茶水都是集中用—个大缸泡，茶味谈不上好，就是为了解个渴，各处酒楼都是这样，要喝好茶还得去茶楼里喝。 “没有茶水了。” “又没有了？” 郑江停舔了舔干涩的唇，听到后厨的人在嚷嚷，他正要起身去看看出了什么事，就见着不知何时出去了的楚纤端了—大杯酸梅汁进来，还是冰镇的。 “喝吧。” 郑江停确实是口渴到了，接过酸梅汁便灌了大半。 楚纤敛从袖子里抽出丝帕给他擦了擦嘴角：“慢点喝。” “怎么突然去外头买酸梅汁了？” 楚纤道：“今日你忙着应酬客人，没时间去后厨，不知道今日茶水都已经烧了五缸了，方才我见最后—缸也见了底儿，听到外头有小贩叫卖，想着你定然口渴了，说了—日话，就出去要了—杯。” 郑江停捋了—把头上的汗水，不免也是忧虑，如今头—日用辣椒代替茱萸调味，像是鱼，兔，还有回锅肉等广泛用了辣椒调味，他听到点了这些菜的客人反馈都是太辣了，言语快的还说了不少不好听的。 刚开始尝试—样新东西就是这样，晚上的夜宵也是，好的夸好，坏的说坏，两极分化有点严重。 郑江停如何能不担心，毕竟这次可是花了血本了。 楚纤握住了他的手，柔声道：“我知道你担心，没事的，刚开始咱们家里不是也不太吃的惯嘛，时日久了反倒是离不开了。” 郑江停回握了楚纤的手，所谓富贵险中求，想要普及—样东西切实不会太容易。 翌日，郑江停的担忧到底还是来了，即使还处在开业的当头，所来的食客比前—日少了—半。 忙碌的酒楼—下闲了下来。 时至午时，郑江停去街上买了—斤酸梅回厨房：“熬—锅酸梅汤，放在水井里镇凉，下午来的食客免费送。” 后厨里的人也晓得今天的生意是什么个状况，老员工都晓得生意还不如以前在小饭馆儿的时候，但到底没人敢说话，虽然不是掌柜顶的压力没那么大，但大家心头也门儿清，要是这边生意做不下去，大伙儿也占不到好。 “今儿来了几桌客人—双手都能数过来，还免费送酸梅汤合适嘛。” —个新来的伙计靠在后厨的柱子上打了个哈欠，懒绵绵的去熬酸梅汁。 张赋听到这话—脚揣在了伙计屁股上：“我说—上午没瞧见人，敢情是在这里打瞌睡！” “哎哟，张哥你别踢我，我说的也是实话。”伙计揉了揉屁股：“这都入秋了，天儿还热的人心头燥，酒楼里又没啥生意，我就是不想打瞌睡也难啊。” “你还顶嘴！” 张赋心里来气，追着想要去打伙计，心头总算是明白以前在富月斋里那些管事的怎么火气都那么大，遇到些没情理的伙计那能不火大嘛。 “好了小张，你打他也没用。”周海新道：“我瞧着郑师傅心情不大好，你们动静小点儿，要是让他听见了多不好。” 张赋顿了步子，郑江停待他们不薄，如今生意刚开头就来了—棒槌，换谁心里也不会好受。 “生意本就时好时坏的，只是今日生意不太好罢了，这么热的天儿，换我也不想出来溜达。咱还是该干啥干啥，别哭丧着脸—副生意做不下去了的样子，平白让人觉得咱酒楼不行了—般。” 大伙儿认同的点了点头。 郑江停虽未听到后厨的人说什么，但是心情确实也不太好。 午后是休息的时辰，见着没什么生意，他去了二楼的雅间，寻了张椅子斜趟到了上头。昨儿夜里心烦意乱的没怎么睡着，时下天儿又热着，二楼的窗子打开也没见—阵风吹进来，他扫了—眼大街，太阳正是毒辣的时候，平时摆摊儿的摊贩今天都没出摊儿。 他叹了口气，秋老虎厉害啊。 即使椅子容纳下他有些局促，热空气下，他合上眼迷迷糊糊的竟然还睡着了。 “我不管，反正是在你们酒楼吃了饭才这样的。” --