羊下水

    “嫂子的性格与处事改变了这叶府的许多事物，就连二哥从前被冠誉的玩物丧志今也能换成银子了。”三公子叶子休抿了口茶笑道。

    “二公子的养花技艺在这长安可谓首屈一指，而从前我竟不知。”太子李治说道。

    “二公子园子里的花原本就是一笔财富，各种名贵兰花数不胜数，小女子是个好财的人哪容得他如此暴殄天物，那些花儿原本就可以培育，我岂能让白花花的银子就这样埋在他园子里！”我玩笑道。

    “公子爷回来了？”屋外传来小七的声音。

    “夫人呢？”叶飞凡问道。

    “夫人在书房陪太太殿下和三公子喝茶呢！”小七答道，我起身对面前的二位说了声失陪，太子爷点点头，我迎出门此时天色已开始发黑，刚好叶飞凡也正准备进来，叶飞凡挑眉询问：“怎么太子殿下来了你们没人来通报我一声？”

    “太子殿下只是来喝喝茶所以我便没传人去唤你，进去吧！”我示意。

    我们一起进了书房，大家寒暄了一番便聊上了，而我则偷偷告退与小七一起全力以赴准备今晚的晚膳，自从上回八月中秋之前聚完餐之后这园子里已许久未再聚过餐了，今儿小雪，就着这天气我决定为大家准备一顿羊肉火锅，今日祖母园子里正好为我们送来了半头羊，我还从她那里讨来了羊下水，这些下水在这个年代一般都会被丢弃不会有人吃，但对我来说却是好东西，以往每年立冬的时节我们全家都会去城里最好吃最地道的那家简阳羊肉火锅去吃一锅羊杂以乞求那个冬天身子不畏寒冷。搭配羊肉火锅的最佳蔬菜是冬瓜、菠菜、白菜、萝卜、蘑菇、莲藕、豆腐等平性蔬菜还有土豆，这样和羊肉一起吃才不会上火。吃羊肉火锅离开不豆腐乳，这个我两月以前就做好了就等着冬天到了好吃火锅，对于吃货来说这一切都不是麻烦，我还去城北找了出名的打铁匠专门做了一个铜鼎的锅专门涮火锅，今儿算是派上用场了，羊骨熬汤，亏得进门就叮嘱小七把汤坐上了，再为书房的几位备了几样小点心送去，羊骨汤熬制时间太短效果不好这个得耐心等待，先把羊大骨锯开和切成方块状的羊肉一起下锅放入绿豆一起把水烧开后煮十分钟把血水连同绿豆一同倒掉，这样羊膻味就去掉了，再重新烧水大火熬开再放入羊骨大火熬两三个小时同时放上拍碎的大蒜生姜和葱节头然后放上枸杞子中途把上面的油漂去掉，这样汤汁才能像牛奶一样又白又浓，这个时间内是不放盐的。把羊下水麻溜地洗干净扔进大锅里放生姜煮至□□成熟捞出一一切成薄片装盘。再把洗干净的萝卜切滚刀，土豆莲藕切成片放清水里漂着备用，前前后后忙碌了两个多时辰，这时用晚膳倒也不算太晚，小五今日在布行值夜班算他没口福了。

    唤过大家在桌前围好，对于涮锅其实大家也不算太陌生，特别是皇太子李治自然有所耳闻，但他却只是耳闻却不曾见识过，三公子倒说吃过但单以羊肉羊下水为主打还是第一次，特别是叶飞凡一听说羊下水就有想呕吐的表情，太子殿下不由轻笑出声，说还是第一次遇上有人敢拿下水货招待他的，而他却并不排斥，说喝过我酿的荷花酒相信我的涮锅也不会让他失望。我为大家一一打好料底放在他们面前的小碗里另用一只碗放上几粒葱花再为每人盛上一碗羊骨汤让他们暖胃，未曾想就一碗羊骨汤竟就打动了三公子和太子殿下。