第一千六百九十章 炝炒三丝
第一千六百九十章 炝炒三丝 他们并不能看出来杨良平做的是什么，只不过能看出来他切的是土豆，胡萝卜还有莴笋而已。 所有菜都被切成了细丝以后，杨良平又起锅烧水，在一锅水中加入了几滴白醋，把细丝们极快的在水中过了一下，在他做菜的时候，几乎有一个摄像机的机位都是完全跟着他的，毕竟他们不想错过如此精彩的做菜表演。 但是好像切完菜之后的过程就都比较乏味了，被热水煮过完之后的三种蔬菜的丝被杨良平捞了出来，倒掉铁锅中的水。 他又起锅放油，再把三丝放进去滑炒一下，再放入盐，鸡精和一些辣椒，一道炝炒三丝就做好了。 看到面前的这个菜，虽然能看出来这道颜色鲜亮的菜有着蔬菜特有的清香与清淡的口味，大家都非常的吃惊。 因为在他们的心目中，如果就算要参加海选的话，也要拿自己基本上最拿手的菜。 但是杨良平做了这一道，简直看起来在西餐范畴上算是前菜的菜，难道是在鄙视他们这些严阵以待好好准备了的y国厨师吗？ 杨良平似乎没有注意到大家的疑惑，只不过是把这道炝炒三丝。从锅里盛出来分成了一个又一个的小碟交给了身边的准备上菜的侍者。 他几乎是第一个上菜的。从刚开始就一直录着他的镜头也没有转开甚至一直跟着他到，把菜送到了评委席上。 苏璃也是全程的看着转播的，看到杨良平做了如此简单的一道菜，她也算得上是非常疑惑，因为就算是她自己在参加这种比赛的出事的时候也要拿出一道主菜来，起码也是应季的肉品。 这道炝炒三丝对于皇室的比赛来说实在是非常的简单，而且苏璃根据自己的经验觉得这道菜无论是谁做，提升也并不能算是很大。 杨良平做和她自己做恐怕没有什么区别。摄像机也敏锐的捕捉到了苏璃脸上的疑惑。 主持人趁热打铁的说道：“看来就算是同样菜系的话，苏小姐也是不明白为什么这位参赛的厨师要拿出这么简单的菜品来呢，下面就拭目以待的看着评委们的反应吧！” 除了苏璃以外，那四个评委的脸上倒没有露出什么非常惊讶的表情，毕竟他们认为既然已经能到了这种比赛的报名标准的话，那么这些厨师都一定有真本事的。 选择用什么不同的菜来参赛，只不过是他们的选择而已。于是他们都拿起面前的叉子插起了炝炒三丝放入口中，只有苏璃用的是筷子。 但是在这道看起来非常简单的菜落入口中的时候一切都变了，苏璃十分惊讶的感叹，到原来莴笋胡萝卜和土豆炒在一起，竟然有能有这么清雅而不流凡俗的口感。 白醋微微的酸，辣椒油适度的呛口，鸡精的鲜美和盐的咸，多一分则太多，少一分则太少，每一种菜都被杨良平赋予了灵魂就这么完美的以最为合适的比例放在一起。 而从口感来说，这三种不同的蔬菜的细丝又保持着恰好的脆度，如果这道菜焯的时间过长或过短，炒的时间过长或过短都不能体现出口感相融的完美，简直就可以说得上是在最简单的范畴里。做到了最完美。 就好像弥尔顿大厨一样，他做了四十年牛排，然后把牛排做到了真正的完美，而杨良平只不过是随便的端出一道菜就可以达到这个标准，实在是太过恐怖了。 就算那四位y国评委并没有吃过真正的z国菜的话，他们也明白这道菜恐怕是真的下了苦功。 毕竟食材之间的和谐并不需要过多的品味，就能看出来，每种菜的口感和他们共同的调味都那么的相得益彰，没有比完美更能形容这个菜的词语了。 虽然说它从西餐的范畴讲的话可能的确是一道开胃的前菜，但是一个厨师竟然连前菜都这么完美的话，难以想象他手中做出的主菜又该是做成了什么样的高度。 所有的评委都按下了面前红色的通过按键。 第一道上的菜竟然全票通过，而且看起来又如此的简单，这让场下的人们一片哗然，而杨良平则好像并没有打算顾及这些观众们，一点也没有多做。 主持人见缝插针的看到现在也没有厨师打算上菜，连忙上前把话筒递上了苏璃面前：“苏小姐，您对这道菜的评价是什么呢？为什么就这么轻易的给了通过，而且是全票通过了。” 苏璃面对着突然出现在自己面前的麦克风，沉吟了一会：“越简单的菜越需要真正高端的烹饪手法，所以说。这道菜里我们可以完全的看出这这位主厨精湛的厨艺。但是这种口感是光凭嘴来形容是形容不出来的，如果你们有机会真正的可以去，这位主厨将来可能会开的餐厅品尝的话，一定就能明白他所做的菜的高端的点在哪里了。” 苏璃说完之后高深的点了点头，这句话几乎勾起了所有人对杨良平的好奇，而杨良平做了交的上了他所做的菜肴之后，也坐在了休息厅，看着这个转播。 他没有想到苏璃这么清楚的发现了他将来的打算，并且在不动声色之间还为他之后可能会开的餐厅打了一波广告，他实在为这个身份高贵的女人的用心良苦而感到十分感动了。 不过苏璃说完这番话之后，也有很多厨师上菜了，毕竟。有一些厨师是准备好的甜点，而如果准备好甜点的话，那么蛋糕坯就是提前做好的，只需要在这里调制一些奶油之类的就可以了，上菜也不算慢。 评委们一下子就陷入了美食的漩涡之中，而一些比较喜欢讨观众欢心的厨师也为了这些观众们献上了菜肴。 大家纷纷的陷入了美味之中，暂且的忘记了杨良平刚才突然之间表现出的非常有侵略性的表现。 首日的比赛就这么告一段落的，杨良平可以说毫无悬念的入围了。而费里西安诺·罗尔多安也通过对菜品的完美诠释而入围。