第一千三百九十三章 厨艺比赛
第一千三百九十三章 厨艺比赛 苏璃和罗德尼开始比赛的那天，费尔曼府里的厨子们都沸腾了。 大部分厨子早就对罗德尼过于骄傲的态度感到十分不满。 虽然这场对决不对外开放，但是支上炉灶的大厅被热情的厨师们和对美食非常感兴趣的小姐少爷们挤满了。 苏璃穿着一件白色的厨师服，用一条白色的头巾包住了头发，白 皙的脸上没有化妆。 “这真是厨师？？”一个小少爷吃惊的看着那个美丽的东方女子。 “厨子不应该都很胖吗？”小少爷的妈妈也很惊讶。 除了早就给苏璃打过下手的厨子们，苏璃在费尔曼家的第一次公开亮相给大家留下了一个柔弱厨子的印象，让她哭笑不得。 相比苏璃这边大家的热情高涨，罗德尼就差很多。虽然他穿上了在米其林三星做厨师时的厨师服，自认为很威风，还是只有几个狗腿唯唯诺诺的迎合他。 牛的各部分不同的肉被整齐的放在长台上，苏璃到的稍早一点，已经开始挑选了。 罗德尼骄横的走了过去：“我奉劝你早点认输，z国料理只是奇技银巧，不能和y国料理相比的，你现在认输离开比输了要好看点，要不然小姑娘丢了面子就不好了。” 苏璃没理他，从长台上拿起了一块肉质紧实的牛肩肉放到了提篮里。 “一个会做饭的情 妇而已，还挺狂。”罗德尼出言讥讽。 苏璃的目光终于离开了桌面上的一块块牛肉，冷冷的看着他，好像他并不是一个人，而是桌上这些牛肉的其中一块一样。 “我本来不想因为短暂的造访影响大家，但是罗德尼主厨既然这么说，要是您输给我，也请离开这座庄园。” 一石激起千层浪，吃瓜群众们纷纷窃窃私语。苏璃没有再回应什么，只是把最后一块牛里脊放入提篮，走回摆着z国刀具和锅具的那个灶台前。 罗德尼只拿了一小块牛里脊，他看着苏璃的背影，狂妄的笑了。 这个女人可能的确z国料理做得很好，但是罗德尼在供职于费尔曼家之前，在米其林餐厅积累的知识是这个女人无论如何都不会拥有的。 罗德尼揭开锅盖，里面是两块真空包装的已经变成粉色的牛肉。是他自己准备的顶级和牛。顶级和牛经过三小时的七十五度低温慢煮，已经达到了合适的嫩度。 他相信，在食材的口感上，苏璃不可能超越他。 把牛里脊放进料理机打成泥，周围突然响起了一阵惊呼声。 罗德尼不爽的看向引起这阵动静的苏璃，她不慌不忙，用菜刀一片片的切着里脊。鲜红的牛里脊切的薄厚适中，被苏璃放到一个小碗里。 大惊小怪。罗德尼不屑一顾，美食是要吃到嘴里，又不是好看就可以了。 虽然y国料理真的不怎么讲究刀工。 腌好牛里脊，苏璃把牛肩肉剁成玉米粒大小的肉丁，用花椒水打实，加盐、孜然粉、胡椒粉、食用油调味，稍微拌匀，再加入洋葱丁拌成馅。 对面的罗德尼也在做类似的事，牛肉用料理机打成泥，加鸡蛋，盐，油，酱油，黑椒粉，顺一个方向搅拌。起锅用黄油炒软洋葱，倒出后和肉泥搅拌在一起，搓成大肉丸，再拍成肉饼。 两个炖锅里的牛腩也同步的飘出香气。 罗德尼专门查过苏璃做的卤肉是什么来头，针对卤肉专门做了香味更丰富，更合y国人胃口的红酒炖牛肉。 看着往奇形怪状的锅里放东西的苏璃，罗德尼觉得自己赢定了。 低温慢煮锅里的牛肉虽然熟了，但是还需要调味和上色。两个平底锅里同时煎着牛排和汉堡肉饼，烤箱里的面包也快好了。 苏璃把包好牛肉馅的方形水果派样的面皮放进烤箱，铁锅里一锅水沸腾着，蔬菜们被放下，过了水又捞出。 在铁锅里的水被倒掉，第一勺郫县豆瓣融化在了油里时，比赛的气氛达到了高 潮。红色的油飘出谁也说不清的香辣味道，不怎么吃辣的y国人闻到也觉得心驰神往。 相信食材本味，厌恶调味的罗德尼对苏璃这种炒料的行为持续性表达了不屑，把最后一根固定的签子插好，罗德尼示意助手上菜。 罗德尼准备的三道和牛肉有关的菜肴是红酒炖牛肉，低温慢煮肋眼牛排和牛肉汉堡。每一道都是西餐中的主菜，提前用低温煮熟食材可以让他更快上菜。 他看着评委们，不怀好意的笑了。吃了这三道分量很足的菜再吃苏璃做的注重调味的z国菜，一定会没有胃口。 出乎他意料的是。 普林斯·费尔曼每道菜都尝了一小块就放下了，克里斯也是一样，只有素有美食饕餮之号的唐尼吃的很香。 正在评委们开始细细品尝牛排的时候，一道“滋啦——”的声音打破了宁静的氛围。 和这个声音一起的，还有香辣的狂风，席卷了整个大厅。 香，辣，麻。 不用吃到嘴里，所有大厅里的观众都知道了这道菜的味道。 看着停下刀叉的评委们，罗德尼气得牙痒痒。 “把菜做成杂耍，就是你的为厨之道？”罗德尼又出言挑衅。 “z国菜讲究色、香、味俱全。真是打扰您了。”苏璃打开烤箱，一种与面包截然不同的香气在香辣的余韵里慢慢逸散。有小麦经过高温后的焦香，牛肉的肉香和洋葱细微的甜味。 场下甚至有和罗德尼早就不对盘的厨子们开始喝倒彩。 唐尼看着不卑不亢的苏璃，有些目眩神迷。 “虽然还没有吃到这位美丽小姐的菜式，我就已经想向她求婚了。” “她和表弟孩子都有了。”克里斯闻着空气中的香气，毫不犹疑的打击他心宽体胖的三叔。 “罗德尼是很多年都没有进步了。”普林斯看着台下气得脸色涨红的罗德尼，摇了摇头。 “上菜吧。”苏璃把三道菜都分成三份，招招手叫来了女仆。 女仆们鱼贯而入，把一盘盘没人见过的佳肴放到了评委们面前。