第99节
他只好先用草木灰抹几遍，然后又用泥巴涂，最后才上了皂角，搓出丰富的泡沫。 他一边洗刀，一边在心里暗自发狠：等会儿我要吃一百个包子！ 孟阳包包子的动作实在优美。 他高高挽起袖子，露出两节光滑圆润的手臂，不断动作着。 他的手上已经沾了白白的面粉，左手掌心摊开厚厚的面皮，右手用筷子挖入大量肉馅。 手指轻轻上拢，右手几根指头舞蹈一般灵活，好像玩一样，几个呼吸间就把包子捏好了。 白星和廖雁看的目瞪口呆：刚才发生了什么？ 所有的动作分开看，他们都会，但怎么合在一起呢？ 孟阳小心的捏着包子，把它屁股底下又粘了一点面粉，这才放到盖帘上。 包子并不是包好一个就马上上锅蒸的，它们可要团体行动呢，难免要花费一点时间等等后来的，如果不提前在底下沾一点面粉，等会儿可就拿不起来啦。 包子圆滚滚胖嘟嘟一坨，越往上越窄，最后都收拢成一把美丽的褶皱。 那些褶皱从中心向外旋转四散，宛如秋日怒放的菊花。 白星看的入了迷。 书生真好看呀，书生包的包子真好看啊，书生做什么都好看…… 大肉包还没上笼屉蒸呢，就已经有一个成年女子拳头大小，待它充分接收热力发酵、膨胀过之后，体积可想而知。 嗨，一方水土养一方人，北方天方地阔，北方人的骨子里也难□□淌着一点豪气，男女老少心里都有那么一点豪情。 肉要大口大口的吃，酒要大碗大碗的喝，壮体格的汉子，大骨架婆娘！ 就连肉包子呀，也要越大越好。 还有那饽饽，一个就两三斤呢，上面还点着红点，寓意来年的日子红红火火，人畜越来越兴旺。 蒸包子是需要一点时间的，尤其是肉馅，远不像素馅儿那样好熟。 孟阳简单估算了一下，索性又从房梁上取下来一只冻鸡。 他把鸡的里里外外都涂满酱料，放在一边，慢慢腌制。 等过几个时辰滋味儿透了，再往被掏空的肚子里面塞满蘑菇和切成大块的土豆，用荷叶一包，往灶膛里一塞，用温火慢慢烘烤。 这只鸡很肥，倒不用再额外涂抹油脂，等烤熟之后，蔬菜和荷叶的清香会渗透到鸡肉里，而鸡肉本身的油脂又会反渗给蔬菜。 尤其是土豆啊！面嘟嘟的，轻轻咬开一小块，还能看见参差不齐的内部粗糙又莹润的颗粒呢。若放在光线下看，竟然隐约带着亮，好像磨碎的宝石粉末！ 到时候再煮一点清淡的小米粥，爱吃肉包子就吃肉包子，若懒怠吃，撕扯一点咸津津香喷喷的鸡肉，就着稀饭嘶溜嘶溜……也是一炖难得的美味晚餐了呀。 孟阳想越美，越想越觉得口水泛滥，下意识用手去摸嘴角，然后在碰到软乎乎的肉之后，呆住。 对呀，我胖了啊，还能继续这么吃吗？ 如果我变得更胖，星星会不会不喜欢我了呀？ 他偷偷去看白星，就见对方的身形依旧窈窕；再看廖雁，也是一如既往的精瘦…… 三人食，必有一胖！择其瘦者而从之，其胖者而改之…… 可是，可是肉包子和炸藕夹真的很好吃啊！荷叶鸡他也已经有许多年没尝过了…… 本来过年嘛，就是要吃吃喝喝的呀，要不然……我先吃完这几顿，然后再改？ 孟阳越想越觉得对。 难得过年，大家都在吃吃喝喝，如果自己不跟着做的话，岂非破坏气氛？不美不美，实在不美。 做人嘛，有的时候还是跟风随大流好一点。 况且这么多东西，单靠他们两个根本吃不完嘛，自己也要力所能及的尽一份力才是，不然若是浪费了，和该天打雷劈的！ 对，就这么办吧！ 孟阳的烦恼来得快，去得也快，在他人尚未察觉之前，就已经重新变得心安理得起来。 刚刚出锅的炸藕夹外表金黄酥脆，一口下去还掉渣呢！ 鸡蛋面壳里面就是脆生生的藕片，藕片的缝隙之间又夹着敦实的肉馅，咬破之后，浓郁的香气伴着肉汁喷薄而出~ 一种食物，三重享受，三人一时间竟想不出有什么东西会比藕夹更好吃了。 呼呼呼，好烫好烫！ 嘁嘁嘁，好吃好吃！ 廖雁吃的嘴巴上油汪汪亮晶晶，烫得呲牙咧嘴，口中喷出的白汽一团又一团，可还是忍不住吃了一个又一个。 他吃过藕，也吃过肉，吃过鸡蛋，吃过面糊……却唯独没想过这四样东西凑在一起，竟然会如此出色？ 真香，真香，肉馅没白剁！ 不多时，肉包子也出笼啦！ 笼屉一打开，体积空前庞大的水蒸气迅速占据了整座房间，完全遮蔽了视线。 就好像有无数团乳白色的蘑菇拔地而起，眨眼间攻占了所有空间。 哼，让你们再看！ 水蒸气太多，小小的房间盛不下啦，竟然有相当一部分挨挨挤挤抢到屋门口，顺着大开的房门窜上去，一路爬到屋檐顶上。 这场景实在有趣，临近年底，几乎每家每户都有这么几出。 若有行人从外面看见时，便会笑道：“嗨，这家做好吃的，准备过年啦！” 有烟有火有水汽，这才是过年嘛！ 孟阳眯着眼睛，用提前准备好的蒲扇扇了两下，看着水汽渐渐散去，终于露出庐山真面目。 一颗颗大肉包已经完全膨胀，就连褶皱也不再苗条，而是带了几分憨态可掬的胖乎。 小麦色的面皮上泛出莹润的光泽，偶尔几颗包子上还有调皮的肉汁渗出，将面皮晕染成动人的色彩。 孟阳先等热气稍微散去，然后把手指尖在凉水中泡了一泡，动作飞快地抓起包子，转移到洗刷干净的大盖帘上。 包子太多，锅灶有限，一次只蒸了不到一半，需要尽快转移出空地来蒸下一锅。 廖雁随手拿了一个包子掰开，呵！猪肉白菜的，里面还零星点缀着一些金黄的油渣，不断悠悠释放着醉人的香气。 他胡乱吹了几下，迫不及待咬了一大口。 吧唧，丰沛的汁水充盈口腔，油渣独有的香气丝毫不输给鲜肉，以一种不可阻挡的趋势疯狂席卷。 美！ 白星也不甘示弱的拿了一个，是藕丁馅儿的。 莲藕已经提前刮去外皮，只剩下莹白如玉的藕肉，此时吃在嘴里也还嫩生生的。 藕丁充分吸收了猪油，不再寡淡，就像……就像一位清新可人的小姑娘摇身变为妖艳美丽的少妇，令人沉醉。 面皮蓬松柔软，猪肉肥美多汁，藕丁却清脆可口，简直叫人都不知道该夸哪个好了。 她欢喜坏了。 听书生说藕有很多种吃法，除了生吃和做包子之外，还可以凉拌，还可以做藕粉，还可以做糯米甜藕……几乎无所不能。 她决定了！有机会就要往南走，那边的藕多的很呐。 那边孟阳已经将包子全部出锅。 他拿出提前准备好的盘子，每个盘子里都放了几个包子，“我这里暂时走不开，你们帮忙跑一趟吧！” 小城的百姓就是这样，一起住了几年，十几年，原本的邻里情中已经滋养出一丝宝贵的亲情，但凡谁家做了好吃的，总要送一点给邻居尝尝的。 并不在乎东西多么稀罕珍贵，这是心意呀。 廖雁只想吃。 可想到王掌柜那边，却又改了主意。 难得世间还有个有眼光有见识的人，倒也值得老子走一趟。 于是白星和廖雁各自抱着两个巨大的篮子，篮子里面塞满了包袱，包袱里面又塞满了肉包子，开始走家串巷。 王大娘家，吴寡妇家，镇长刘爷爷家……还有王掌柜家。 他们就像传递幸福和美食的使者，用双脚丈量着土地，用双手传达着快乐。所到之处，所有的人都不吝啬用最大的善意迎接。他们热情的招呼，拼命挽留，恨不得让这两个孩子留下来吃饭才好。 但廖雁和白星还惦念家里的好吃的呀，所以只好推辞。 可就是这么着，他们的口袋里、篮子里，也重新被各色零嘴填满了。 过年了，家家户户都在备年货，厨房和房梁上塞得满满荡荡，走到哪吃到哪儿。 也不知是谁家那样有闲情逸致，还特意用红纸剪出花朵的模样，用浆糊贴在门外的两棵枯树上。 微风一吹，红纸做成的花瓣微微颤抖，远远看去倒还真有几分春意呢。 炸麻花，五香豆腐干，红豆麻团……两人边走边吃，好像就连头发丝儿里都塞满了美味。 嗝…… 坏了，有点饱。 两人对视一眼，都觉得大事不妙： 还有两种口味的包子没来得及尝呢！ “你们回来啦？”孟阳笑呵呵道，“老吃肉难免油腻，我又泡了一点干菠菜，等会儿抠一点嫩嫩的白菜心切丝，加上香醋和蒜泥凉拌，再来一点酸酸甜甜的山楂汁，最解腻开胃了。” 白星和廖雁一听，立刻重新抖擞精神： 我好了！ 我还能再大战一场！ 第66章 山药瘦肉粥，炸货拼盘 他已经有点不一…… 腊月二十九, 吉，宜吃喝玩乐。