第40节
渴望，想要！ 在白星切糍粑条期间，孟阳也没闲着：他快手快脚的炒了一大把黄豆，又把这些黄豆反复碾碎研磨，弄成粗粗的黄豆粉。 然后起锅烧油，把十根糍粑条炸成表面金黄的软塌塌的样子。 糯米完全不能跟热油对抗，几乎刚一进去就被严重烫伤，周身迅速鼓起来一层密密麻麻的“燎泡”，金灿灿的，非常香酥可口。但它的里面却还保持着原有的软糯醇香，因为糯米特有的粘性，能拉出来好长呢。 白星已经能闻到香味，觉得走到这一步也就差不多了吧？没想到转眼就看孟阳又去抱了红糖罐子来！ 他又要干什么？ 白星完全被这一道一道看似永远没有尽头的工序惊呆了：所谓的糍粑，竟然是这么精致的食物吗？ 孟阳在熬制红糖浆。 等锅中红糖的汁水将干未干之时，他立刻起锅，小心地倒在整齐排列的糍粑长条上。 那些糍粑上已经洒满了干燥的黄豆粉，红糖汁一倒下去就被热烈拥抱，紧紧地贴在糍粑条上。 根本不用下口，白星就可以断定这个非常好吃！ 有热乎乎的红糖，香喷喷的炒黄豆粉，还有外酥里嫩的糯米条，三种东西分开都已经那么好吃了，合在一起难道还会有错吗？ 事实证明，不会的！老天都不会允许它们出错！ 其实如果单纯只吃糍粑的话，难免会觉得乏味，因为这就只是单纯的糯米而已。而如果只吃黄豆或者红糖的话，也很快就会腻。 但是不知道是哪一位先贤，竟然创出了这般新颖优秀的组合！ 油炸食品出锅后很容易变得疲软，但是因为有了黄豆粉的包裹，最大限度的阻断了水分和油壳接触，无疑将这一过程大大延后。 还有那红糖，红糖本身就带着一股咸味儿，而咸味儿才是“鲜美”的本源，如果没有这一点味道，其他的酸甜苦辣都没有办法被彻底激发。 一口下去，先是红糖的咸香，然后是豆粉的喷香，再来是酥脆外壳的油香，以及最后画龙点睛一般在口腔中迸发开来的浓郁米香…… 白星就觉得，自己最喜爱的食物名单中，排序好像又有了微妙的变化…… 唉，我真是个喜新厌旧的人啊。 第33章 烤糍粑，野蜂蜜 既然有了蜂蜜，不如我…… “行了吗？” “再等等。” “哦。” 过了会儿。 “可以吃了吗？” “……再一小会儿。” “哦。” 连续收到两次相同的答复之后, 白星忧伤地叹了口气，终于暂时放弃，重新把注意力调回到串串上。 今天孟阳又给出了一种新的糍粑吃法：用打磨光滑的竹签穿起一条条糍粑, 将它们放在炉火上烘烤, 然后蘸糖吃。 所以就有了现在两个人抱着火炉围坐，手中各自举着两串糍粑的场景。 但要想烤好糍粑并不是一件非常容易的事情。 火太大太急, 表层的糍粑会变焦，内层却还硬邦邦的； 火太小太慢, 不等内层烤到火候, 表层变软的糍粑就已经变形了…… 听孟阳罗里吧嗦一通讲解之后, 白星不禁感慨, 真是生活之中处处皆学问呀！ 连续几天的阳光都很好，暖融融的日头懒洋洋地照, 晒得人浑身发烫：先是黑色的头发，再是微微弯曲的脊背。 那无穷无尽的太阳光轻而易举穿透衣服，渗入到皮肉内, 最后叫人连指头尖都透着暖意。 柿子树高处探出来的一根树枝上站着三五只麻雀，彼此都隔得老远, 骄傲地抖着小脑袋, 慢条斯理地用鸟喙梳理羽毛。 显然, 这温暖的日子令它们十分受用, 早已无需再像大雪当日那般相互取暖啦！ 在寒冷的冬日, 这样一轮无私奉献的太阳是多么可贵又可爱。 孟阳还特地拉着邻居把所有的被褥翻出来晒, 时不时拍打一下, 看着它们在日光下镀上一层朦胧的金边，如梦似幻；看着那些细小的微尘在阳光下飞舞，好像无翅的游鱼。 被褥晒得暖洋洋蓬松松, 散发着好闻的味道，晚上盖起来会特别舒服，像睡在云端一样。 白星常年游荡在北方酷寒之地，那里很少有这样慷慨的日头，大多是一片白茫茫的无力的圆饼。好像它的作用并不是温暖人间，而是勉强告诉你现在是白天，叫人不至于看不清路。 而此时此刻，在这小小的桃花镇，前几日降下的雪水仿佛已经完全失去威力，空气中透着一股温暖的干燥。 那日大雪铺天盖地的场景犹如幻梦一场，现在太阳出来了，梦醒了。 她甚至已经有点受不住热，索性脱了外面厚重的皮裘，只穿一件俏皮的小狐皮袄子。 她觉得自己宛如火炉上烘烤的糍粑串，被炙烤得有一点点焦…… 然而糍粑却表示：你还差得远呢！ 在热力的催动下，糍粑表皮原本那层白玉般莹润的光芒渐渐淡去，转而换上一种干涸的苍白的颜色：这是水分流失的必然结果。 就像人娇嫩的唇瓣，如果长期不喝水，也是会这个样子的。 孟阳指尖轻轻一捻，签子就带动糍粑翻了个面，将已经慢慢鼓起来的底部翻上来迎接阳光的洗礼。 其实跟之前的烤豆干有点像，它们受热之后都会形成一层坚硬而粗糙的外壳，部分地方甚至会跟柔嫩的内里分离，形成矛盾却又和谐的两种口味。 糍粑上渐渐鼓起来一个大泡，越来越大，越来越薄，白星看的心痒难耐，忍了又忍，终于还是拿起竹签戳了上去。 “啪！” 炸开的大泡里噗的挤出来一团热气，泡泡的干皮也逐渐扁塌下去。 泡泡被杀死，白星心头顿时一阵舒爽。 昨天他们做好糍粑之后，就往认识的人家里送了许多。 镇长爷爷年轻时曾经与人北上南下的贩药，也曾吃过，一见就乐了。 “呦，怎么突然想起弄这个吃来了？”他饶有兴致地拿起一块糍粑来看，还不忘叮嘱，“糯米不好消化，你们虽然年轻体健也不能逞强，每天少吃几块，莫要贪嘴。” 刘奶奶听了撇撇嘴，对白星和孟阳道：“这老头子，三句话不离看病保养，听得耳朵都要起茧子了。” 说完却又拉着他们两个的手嘱咐说：“不过那老头子聒噪归聒噪，道理还是不错的，一次别吃太多，不然该肚子痛了。” 她的笑容那样和蔼，眼睛里仿佛有光，简直比太阳还要灿烂，不管说什么都叫人无力抵抗。 见两个小的乖乖点头，刘爷爷越发满意：肯听老人说话的孩子就是好孩子。 现在的小年轻，很难有这样的好耐心啦。 他索性也不继续看医书了，慢吞吞地从炕上爬下来，一边提鞋一边道：“难为你们一番心意，我去泡些红豆，明早上煮红豆沙，夹在糍粑里最是香甜可口。” 糯米性温、味甘，与红豆一般，都可益气养血、健脾暖胃，经常吃一点是不错的。 还可以加一点蜂蜜，一来增加甜味，二来冬日干冷，也正好借用蜂蜜止咳润肺的功效。 听见自己爱了一辈子的红豆沙，刘奶奶脸上又多了几分笑意，又亲自去屋里抓了一大捧香喷喷的炒果。 “来，拿着吃。” 灰突突的小果子长的麻麻赖赖，好像压腰葫芦，圆滚滚，很有点憨态可掬的意思，白星睁着眼看了半天都没认出是什么来，下意识望向孟阳。 这啥？好吃吗？ 孟阳略略吃了一惊，连连推辞，“这太贵重了，还是您跟爷爷留着自己吃吧！” 白星不认识，他认识。 这叫花生，是最近几年刚从番邦传进来的果子，十分稀罕，且只有少数几个地方种植，产量不高，价格奇贵，一斤就要小半两银子几百文，远超寻常肉类。 花生可以用做点心，京城和许多大些的府城也有人用它来榨油炒菜，简直香的不得了。 刘奶奶并不意外他能认出来，却不甚在意，硬抓着塞到他们的口袋里，“这老头子年轻时教过几个学生，倒还不算忘恩负义的，前儿托人捎了一筐来，只说叫吃个新鲜。可我们都这把年纪了，牙齿也松动动，哪里嚼得来？白放着可惜，倒不如叫你们拿去吃着玩。” 万一刚落，就听刘爷爷在窗户外面说：“拿着吧，空口扒着吃就行，倒是挺香。若有牛奶，捣成糊糊一并煮个花生酪也是好的……” 于是两人就用一盘便宜的糍粑换回一大捧昂贵的花生。 走在回家的路上，孟阳就给白星剥了几颗尝鲜。 白星眼睛一眨不眨地瞧着，惊讶的发现这小东西虽然其貌不扬，但里面真好看呀。 像一位故意用麻衣掩藏美貌的少女，内壁是光滑如玉的，挨着一层美丽的大红袍，果肉是光滑的白色，还两个瓣儿呢。 又香又脆，油汪汪的，真的好好吃哇。 这就是番邦的果子么，可真不错。 番邦怎么那么多好吃的，她砸吧着嘴儿想着，要是能去亲眼瞧瞧就好了…… 不光镇长爷爷家，基本上家家户户都有回礼，或是一把瓜子，或是几颗苹果……哪怕这会儿手头没什么合适的东西，等过阵子，家里做什么饭菜啦零嘴儿啦，也必然不会落下。 邻里间的情分，本就是这么处出来的…… 把烤好的糍粑上沾一点白糖，入口又细又滑又香又甜，还能拉出好长呢！ 糍粑要趁热才好吃，孟阳一边呼呼哈着气，一边道：“也快过年了，白姑娘，你有没有什么特别想吃的年货呀？” 年货？白星稍显茫然的想了一阵，最终还是摇摇头。 其实她一直不太能够理解世人欢庆春节的情绪，因为在她看来，寒冬时节万物凋零，寒风就像最残酷的刀子，割人皮肉；暴雪就像最冷漠的裹尸布，掩盖生机。 行动会变得艰难，食物会少的可怜，每年都有无数人和动物冻死饿死…… 不，也不全然是这个样子。 她曾因为追捕一个穷凶极恶的逃犯去过长江以南，那里的冬日仍旧温暖如春，花草树木依旧茂盛，人们几乎每天都可以吃到新鲜的菜蔬水果……还有可爱的笋子。 她曾短暂的迷恋过，但内心深处却总能听到一个声音，一个来自遥远北方的神秘声音在呼唤她，喊她回家。 说起来有点矛盾，她确实是喜欢南方的，但血脉中却流淌着风和雪，并从中汲取力量。若长时间远离，生命都会枯萎。 因为她的根就在北地，将来哪怕是死，也要死在那片残酷又充满杀戮的土地。 至于穿新衣，戴新帽，期许来年……