第32节
“不行，要用新鲜的。” “明白，我这就去买！”单真真一口答应，只要总裁大人答应教她，让她做什么都行。 时间还不晚，单真真很快在楼下超市买到了新鲜的大虾和螃蟹，此外，还买了一堆扇贝、排骨、菜心、鲜笋、蘑菇、芹菜、生姜等其他食材，她这才知道，原来做个泡饭要准备那么多材料啊？回想那天，她和顾音在厨房，就煮了锅饭，加了点水和姜片，就傻乎乎地和海鲜炖一起了，能赢得了刘贺颜才怪了。 快速买完食材，两人来到公寓，许翊川脱下外套，道：“围裙。” “我去拿！”单真真赶紧拿了围裙过去。 他伸开双臂，看着她：“我说了，我只负责教。” 单真真反应过来，赶紧帮他系上，由于手短，她的手臂穿过他的腋下，用近乎环抱的姿势，帮他把围裙系好。 许翊川垂下眼，看到单真真几乎快贴到他胸口的脸庞，长长的睫毛扑闪着，心情大好，勾了勾嘴角，下了第二道指令：“把虾洗了，剪去头尾，挑掉虾线，螃蟹刷干净，切块。” “ok！”单真真屁颠屁颠地去了，没一会儿，又哭丧着脸回来了，“许总，虾和螃蟹都是活的，我不知道该从哪下手。” 许翊川：“……” 鉴于单真真完全是个厨房小白，许翊川只能手把手地教她：“姜丝要切得细，姜味才能出来……” 单真真切了一片：“这样吗？” “你在切年糕吗？” “……” “算了，我教你。”许翊川走到她身后，一只手握住了她拿刀的手。 单真真身子一僵。 “怎么，以为我吃你豆腐吗？”许翊川挑眉。 “不不不，是我吃您豆腐！”单真真深怕他不肯教，主动把他另一只手也抓了起来。 这下，轮到许翊川僵住了，怀里的人小小的，低着头，认真盯着案板上的生姜，两人的体温通过接触的双手相互传递着，有种想把她紧紧搂在怀里的冲动…… “许总？许总！” 许翊川回过神，脸颊微微发红：“干什么？” “可以开始了吗？”单真真怯怯问，时光倒流卡的实效有限，她赶时间呢。 “蠢，连切个姜都不会，看着。”下一刻，许翊川握住了她的手，开始手把手地教了起来…… 米饭要烧得硬一点，放凉后再煮，才会有颗粒分明的泡饭样。 排骨焯水，去掉浮沫，多炖一会儿，才能炖出既干净又鲜美的汤汁。 浸泡干贝用的水，不能倒掉，炖煮的时候要一起倒进去，才会更鲜美。 虾头不能丢掉，得下锅和姜丝一起炒出虾头油，这样加了水之后，才会有鲜黄油亮的色泽，虾味也会更浓郁。 除了加盐，还要适当的放点糖，才能提鲜增味。 海鲜炒熟熬成汤后，再放米饭，中小火烧软了即可，烧成黏糊糊的粥，就不叫泡饭了。 绿叶菜要最后加，开盖煮一分钟就行，否则不仅颜色难看，口味也会变差。 出锅的时候，适当加一些白胡椒，更能刺激味蕾，达到“鲜”的极致。 …… 单真真很认真地学着，把每一个步骤都牢牢记在心里，同时也感叹，中国的美食文化真是博大精深，如果没有总裁大人指导，打死她都想不到，看似简单的一锅泡饭，竟然有如此繁多的门道，每一个细节都精致得令人意想不到。 终于，单真真的第一锅“海鲜泡饭”在总裁大人的指导下完成了，成品的“海鲜泡饭”，米饭沉在下面，颗粒分明；汤汁黄亮，浮着油花；虾蟹肉质饱满，鲜嫩弹牙；菜心色泽鲜艳，赏心悦目。 单真真尝了一口，激动得差点落泪：“许总，您简直就是厨神！” “少拍马屁。”许翊川眉梢眼角都显着得意。 “我说的是实话！”单真真边吃边夸，烫得直哈气。 “吃慢一点，有人跟你抢？”许翊川挑眉。 当然有啦，我怕时光倒流时效过了，我的泡饭还没吃完啊！多可惜呀！ 终于，单真真赶在时效前，吃完了一整锅泡饭，心满意足地摸着肚子，和许翊川告别。 “都记住了？”许翊川站在门口问。 “记住了！”单真真点头，她可是学得很认真的呢。 “要是输了，别说是我教的，我丢不起这脸。” “你放心，我一定赢。”单真真握紧双拳，经她这张嘴鉴定过的美食，怎么可能有不赢得道理呢。 “走了，早点睡。”许翊川说完，转身离开。 “谢谢许总，再见！”关上门，单真真看了眼时间，很好，还剩最后十分钟，她拿出手机，拨通了妈妈的电话，“妈，我刚做梦梦到一组彩票号码，你记下……” 十分钟后，又是一阵呼呼的风声，单真真回到了化妆室。 顾音：“真真，快开始了，你怎么睡着了？” “音姐！”单真真抓住顾音的手，“我们这次一定能赢，您说话可得算数呐！” “知道啦，靠你了！”顾音失笑，并没把单真真的话当真，只觉得这小姑娘还挺有意思。 节目的录制很快就开始了，单真真跟着大家一起到了演播厅，看到大厅里已经为四组嘉宾搭好了四个灶台，分别是颜值担当顾音和她的搭档单真真，厨艺担当刘贺颜和他的表弟歌手刘磊，搞笑担当李志敬和他的好友周成峰，以及吃货担当钱思语和她的搭档姜兴河。 这么多期节目下来，四个固定嘉宾的人设都已经立得很稳了，也正是有这些人设的建立，才能让节目更具吸引力。 就拿顾音来说吧，她在大屏幕里是颜值与演技并存的实力影后，可进了厨房，却还是一个处于学习阶段的新媳妇儿，有错漏也有进步，经常在节目中和做评委的老公程南风撒撒狗粮，说白了，观众看她的重点在看cp，而非厨艺。 相反，刘贺颜的重点就在厨艺上了，他之前是个演正剧出生的三线演员，名气远不如顾音，但他厨艺非常之好，做出来的硬菜，简直可以媲美酒店大厨，由此圈了不少粉，如今靠着厨艺人设，已经身价暴涨了，每周三都有大批粉丝守在电视机前，想看厨神刘贺颜今天又要做什么好吃的。 所以说，顾音想要赢刘贺颜几乎是不可能的，但是今天，她的搭档是刚接受过“特训”的单真真，这结果就很难预测了。 从食材的挑选、清洗、切割……到煮饭的水量，时间，炒制的细节，刚接受过总裁大人指导的单真真，操作起来游刃有余，把每个要点，都和顾音沟通到位。 “原来是这样啊……明白！”顾音比了个ok的手势，在单真真的带动下，很快融入了角色。 主持人大军过来了好几次，对他们的“海鲜泡饭”表现出了浓厚的兴趣，频频发问。 “这个水量，有讲究吗？”大军问。 “有，米饭不能煮太烂，这样做出来的泡饭才不会像粥。” “原来如此，那这个虾头，为什么不丢掉呢？” “虾头炒可以用来炒虾头油，方便上色，味道也很鲜美。”单真真对答如流，给其他几组人带来了不小的压力。 对比单真真的专业，刘贺颜今天带来的搭档就逊色多了，他这个表弟刘磊，是个新人歌手，上节目就是想蹭表哥的名气宣传一把自己的新专辑，根本不是来做菜的，连打个下手都状况百出，虽然刘贺颜的焖牛腩，味道很不错，但是刘磊帮不了忙，还错漏百出的表现却拉低了评委的印象分，给出的评价明显不如顾音和单真真的海鲜泡饭。 一向对自己的厨艺十分自信的刘贺颜，脸上的神色有一丝落寞。 “刘哥，我能尝一下你的牛肉吗？”单真真凑过去问，刚才刘贺颜在旁边做菜的时候，香味飘过来，实在是太诱人了，如今趁着评委在吃其他几组人的菜品，单真真赶紧见缝插针地过来问。 “没问题。”刘贺颜虽然有些失落，但对这个表现得十分专业的后辈，倒是挺喜欢的。 “谢谢刘哥！”单真真迫不及待地吃了一块牛腩，发出一声感叹，“这也太好吃了吧！”牛腩肥瘦均匀，经过长时间的高压焖煮之后，香味和肉味全都锁在了里面，口感酥烂，汁水饱满，十分美味。 看到单真真吃得如此津津有味，刘贺颜的郁闷一扫而空。 “哎，这儿怎么还偷吃上了？”主持人大军走了过来，也把众人的注意力拉到了单真真身上，这一眼，整个演播厅，上百号人，都被单真真的吃相给迷住了。 导演愣了一下，反应过来，大喊：“快快快，给她一个大特写，很好，非常好！” 就这样，这期节目单真真不仅帮顾音首次赢了刘贺颜，还因为诱人的吃相，吸粉无数，节目一经播出，官微下面，全是赞美单真真的评价。 柠檬沙冰：已get同款泡饭，果然十分美味！ naya：被真妹圈粉了，好可爱呀。 我不想长大：刘大厨这回输得不亏，下次找搭档可长点心吧！ 钟书：节目组不考虑让单真真常驻吗？ …… 单真真一边啃着鸡爪，一边美滋滋地看着这些留言，忽然手机响了，是许翊川打来的。 “马上来我办公室一趟。” “什么事？” “来解释一下，我什么时候成你爸了。” 单真真：“……” 作者有话要说： 单真真：金主爸爸难道不算爸爸吗？ 许翊川：有本事到床上来喊。 单真真：我错了，爸爸！ 答应你们的大大大粗章，写完觉得自己要挂了，话说我咳得不多，可背又点疼，不会是肺有问题吧……明天去照个x光看看…… 感谢投雷的亲们，鞠躬！ 第31章 单真真以最快的速度赶到了位于翊星娱乐顶层的总裁办公室, 一路上思考了很久, 要怎么和总裁大人解释“她在节目上说水饺是她爸包的”这件事儿，没想到进了办公室，才发现里面不止一个人，程南风竟然也在。 时值冬季，程南风却打扮得十分怪异，厚厚的军大衣里，穿着白背心，沙滩裤, 脚下还踩着一双人字拖，正一脸委屈地向许翊川抱怨：“老大啊，我才刚下飞机, 衣服都没换就赶过来了，你还扣我工资, 是不是太没人性了一点？” “如果我没人性, 你的工资早就被扣完了。”许翊川眼都没抬一下。 程南风做出一副夸张的表情：“这么说来，那我是不是还得感谢你良知未泯啊？” “不用谢。” “……”程南风无语, 回头瞥见单真真从门缝里探出个脑袋，立刻招她过来，“咦, 你来了啊？快劝劝你男人，做人不要太斤斤计较，我不过就是迟了一天而已。” 我……男人？单真真脸一红。 “咳——咳——”许翊川清了清嗓子，看向单真真, “你来了？过来把合同看了。”说罢，把一个文件夹丢到了桌上。 合同？单真真一脸疑惑。 “经纪人合同。”程南风在一旁解释，“其实签不签都无所谓，既然我已经答应做你经纪人了，肯定说话算话，不过你男……”