第175节
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哪跟哪啊。她还小完全不想考虑嫁不嫁人的事！ “娘，我一点也不嫉妒，也不伤心难过。我只是饿了，想回家吃饭。再说了，我才多小啊，你就想把我嫁出去了么？”她拉着王氏往外走。 王氏哑然失笑，是啊，女儿才几岁大。她跟她说这些干什么呢！ 果然老宅不能多呆，呆久了人也会变得有些蠢笨。以后可得让几个孩子少过来这边！ 天气越来越冷了。李初雪打算中午做一些暖和的汤出来。 因为是冬天，家里的菜不多。只有豆腐，豆芽，白菜，土豆这些。肉就多了。她这人喜欢买肉在家里屯着，反正有冰箱。 她从冰箱中拿出最后一点牛肉，准备做一个土豆烧牛肉。另外再用豆腐和豆芽做一个肉片汤。家里人不多，这两个菜就够吃了。 王氏刚把牛肉从地窖拿到厨房，团团便进来了。 “娘，我今天中午先吃腊肉。” 王氏闻言愣住了。他们家因为有了雪丫头捣鼓出来的冰箱，多余的肉都冻着，今年便没有做腊肉。要不是团团今天提前起，过年他们家没有腊肉招待上门的客人，这次才是搞笑呢。 还好现在做还来得及，“娘今天下午就做，过几天就可以吃了。” 团团因为吃不到腊肉，有些委屈，可是很快，她的目光就被李初雪的牛肉吸引了。 “姐姐，今天中午吃牛肉么？” “对啊。”她回到。 “太棒了！还是番茄牛肉汤么？”团团喜欢吃牛肉，上次因为一个番茄牛肉汤，团团惦记了很长一段时间，今天看见姐姐又在弄牛肉。所以她高兴坏了。 “今天红烧牛肉。”回答了团团的话，把人邀出去以后，她对王氏问到：“娘咱们家会做香肠么？”因为团团提前腊肉，她便想起了这个以前家乡特有的美食。无论是广味的，川味的，九米的，豆腐的，都很好吃。这个美食可不能错过。 王氏微微一愣，“啥是香肠？” 原来这时候还没有香肠！怪不得她看家家户户都有腊肉的的身影却没见到过香肠。 “那熏肉呢？酱肉呢？” “熏肉到时听有人做过，酱肉就没有了。”王氏摇头。 “那咱们都做。可好吃了！”说起吃的，她也是两眼放光。一个不喜欢吃美食的大厨，不是一个合格的大厨。，川味的，九米的，豆腐的，都很好吃。这个美食可不能错过。 第一百四十五章杀年猪 “那得要多少肉啊。”王氏有些心疼。 “娘，你要这样想啊。要是我做出来好吃。咱们还可以拿去咱们酒楼卖呀。这也是一个赚钱的法子。” 一听可以赚钱，王氏不反对了。 “可是这么多肉，得买一头猪回来才行。” “我听二丫说过大奶奶家的猪，明天就会杀了。咱们就买他们家的吧。挨得近，也放心。” “成。那我下晌去问问，大奶奶准备怎么卖。不过咱们家明天开春还是的去买一些菜种种上。抱些猪仔，鸡仔回来养着。不然啥都在外面买，实在太贵了。而且我一天闲在家里也没啥事。”就算有钱，王氏也是个闲不住的人。 “行，都听娘你的吧。”两人商量着就敲定了这些事。不知不觉之间，李初雪已经成为家里能做主的人了。 说完话，李初雪便开始做红烧牛肉。这道菜做起来简单，却也麻烦。 等牛肉化冻以后，她先把牛肉切成大小合适的的块状。土豆切成滚刀状。 然后冷水下锅，待水煮开以后，肉中的血沫也就出来了。之所以冷水下锅，是为了让肉质不那么紧，这样做出的牛肉更好吃。 热锅下油，倒入冰糖。等冰糖完全融化以后，再把焯好的牛肉倒入进行翻炒。然后再倒入一点酱油，直到每一块牛肉都裹上黄橙橙的糖色。 锅里传来一阵阵的甜香，光是闻到这味道，已经能让人口齿生津了。 剩下的就是烧菜了，一锅水，加入葱段，姜，以及八角这些香料。再倒入牛肉，加入料酒。 “娘，火不能停了。你先帮我烧着火，我去做其他的菜。” “好。你去忙吧。” 牛肉要烧的久才入味，因为足足少了有半个时辰，她才将土豆倒入锅中一起炖煮。又是十多分钟以后，加适量盐，土豆烧牛肉便做好了。 将满满的一锅牛肉与土豆盛出来，在将洗得干干净净的香菜切碎，洒在最上面。这道菜就算完成了。她夹出一块牛肉，轻轻吹了吹，然后放于嘴中。汁水被牛肉吸收的十分充足，一口咬下去，牛肉软的快化了，却又不绵。十分的好吃。 “成了。娘，再煮一个汤，咱们就准备吃饭了。” 这个汤也简单，用新鲜的香菇与豆腐煮的肉片汤。香菇是吴氏家里买来的。她侍弄的精心，因此冬天也有源源不断的香菇出来。 豆腐是村里人家买的，端的是健康美味。 肉片汤的做法就简单了。很快端上桌子。 她看了厨房桌子上还有一点豆芽，又炒了一个素豆芽。这下午饭就完成了。 三个人围在一起吃了午饭，李初雪便和王氏一起准备去大奶奶家里。 “娘，我也要去！”团团急忙跟上来，“我去找二丫玩。”她手里抱着还在吃草的小白。 “小白还小，你不能把它抱着到处跑。”她看着小白兔焉搭搭的样子，这才想起团团一个三岁孩子哪里会养兔子了。所以还得教她。 “那团团怎么办？我还想给二丫看看小白。”团团看着自己的小白，也是心疼的不得了。可是她不懂怎么养兔子啊！ “你先把小兔子带回去，叫二丫回咱们家里看。等姐姐晚上教你怎么养兔子啊。” 团团点点头，“好，那团团去把小白放好。”说完连忙跑回了家里。