第121节
“原来是这样，我还真是长见识了。”齐老板捋了捋胡须：“今天我可要好好尝一尝，早就听说黄鹤楼的美名，回去可要好好炫耀一番。” “真不是跟您夸得，你看看这茶是不是也跟别处不一样？”孟老板上回跟着李掌柜来黄鹤楼参考一回，就喜欢上黄鹤楼的花茶，浓郁清香，跟别处的酒楼完全不同，色泽好看。 “这倒是确实，这茶是从哪儿买的？味道有些奇特啊。” “是我们本酒楼自己制作的，两位要是喜欢，到时候给您一些花茶自己泡着喝。”柳清菡站在一旁接话。 “柳掌柜，这倒是感情好。哦，对了，菜现在可以上了吧。齐老板估计也饿了。”孟老板对着柳清菡道。柳清菡点头对着旁边的一个伙计打了个手势，立马手脚利落出去了。 不过一会儿的功夫，伙计端着一个小小的火炉进来，放在满桌菜肴的正中间。 伙计掀开底下的，火焰燃起。掀开上面的盖子，一股浓郁的香味腾地一下占满整个房间，孟老板和齐老板看着火炉锅里一分为二，两边都烧着滚烫的浓白的大骨头汤。 “这是鸳鸯锅。”柳清菡跟两位稍微解释，一边调制好的底料纷纷放进滚烫的锅里，用勺子稍微搅动，底料一下去，两边的颜色鲜明对比。 一边火辣辣的红汤，里面加进去，姜片，葱段，花椒，火红的辣椒等等佐料，火红火红的。 一边是浓白色的清汤，添上出来辣椒之外的佐料。 之所以弄鸳鸯锅是因为孟老板不吃辣，齐老板几乎无辣不欢。 “吃法很简单，您想要吃哪样？自己用筷子把想吃的东西加进去，蔬菜熟的比较快，肉就要稍微煮的久一点。”柳清菡转向两位：“您现在要先吃什么？” 孟老板和齐老板看着火锅倒是被自己想象的还有些意思。 “我要白菜和鱼肉。”齐老板说道。 “那我要煮羊肉和茼蒿。”孟老板接着道。 柳清菡分别把他们要的菜肴放入红汤和清汤里面。搅动了一下，一边拿火钳子拨开下面的火焰，火焰涨的高，迅速锅里滚烫烧热。 不过须臾之间，锅里的菜肴就可以捞出来。 “还真快。”齐老板说了句。 “是啊，你要是喝酒那一会儿或者聊天那一会加好菜立马就能吃了。”柳清菡笑笑说道。 “嗯嗯，不错，不错。”齐老板吹了吹煮的滚烫的菜肴，咬了一口，眼睛亮起来，接着全部塞进嘴里，不住点头微笑。 “齐老板，你喜欢就好啊，你看你还想吃什么菜，我给你加。”孟老板一边问一边动手：“对了，您腐竹要不要来点儿？” 柳清菡看他们吃的热火朝天也就不打扰，让他们自己动手，一边让一个伙计站在那儿看顾。 “看好了我刚刚怎么做的？”柳清菡跟一个老师傅和伙计嘱咐一番，让他们待会儿招待另外两桌客人也是这样。 两个老师傅和伙计，还有一旁的周婶和齐香都点点头表示知道。 后面两桌客人来了，这次留情哈没有动手，让一旁的伙计来，阿壮做的很妥帖，其他的伙计表现都还不错，这三桌也就一桌是鸳鸯锅其他全是一个大锅。火辣辣的看的柳清菡自己也都胃疼。 “掌柜，我在外头都闻得到这火锅的香味儿，太香了。掌柜您也太聪明了，我头天第一次见这么煮的。”阿壮跟在柳清菡后面一脸陶醉道。 “少给我贫嘴，今晚我们就吃这个，不过前提是你们表现不错，我就给你们煮一锅尝尝味。”柳清菡说了句。 阿壮瞬间喜笑颜开的，差点蹦起来：“掌柜的，我们都会努力好好表现！对不对？阿四？”阿四也是十分开心。 “谢谢掌故。” 柳清菡看两人夸张的跑开，轻笑一声。 未时的时候柳清菡想起厨房里一些菜都用完了。下午根本不够，干脆去街上买些菜回来。 “周婶，我们再去买点萝卜，肉丸子，莲藕，厨房里面好像没有了，也就仅够今天上午的。”柳清菡跟周婶说道。 “哎，好嘞。”周婶立马拿过两个菜篮子过来。 周婶拿过菜篮子给柳清菡，柳清菡接过。周婶突然从头到脚打量柳清菡，柳清菡看着周婶奇怪的眼神，笑道：“您看什么呢？” “你身上这身衣服是自己做的？”周婶半响才说道：“总算是有几分样子了。没有偷懒再让齐香给你做吧？” “周婶，这一针一线可全都是我自己做的，还有我相公。我秋天的棉衣都做好了。”柳清菡甚为得意。 “夸你一句，尾巴就翘到天上去了。”周婶嘲笑柳清菡：“你现在的手艺比起齐香差得远呢，学习的路还长着呐，不过你要肯下一番功夫，肯定越来越好看，也就不用我操心了。” “周婶，你怎么这样说我，我不高兴了。”柳清菡撒娇：“我刚开始学呢，你净是夸她，我好歹跟你您学了这么久，算你半个徒弟，你这不是长他人志气灭自己威风？” “得了吧，你要是有齐香一半儿女红的技术，我也就心满意足了。”周婶和蔼微笑，摸了摸柳清菡的头发，突然说道：“齐香那个朋友也不知底细，凊菡，你能不接触就别接触了，我看着她娇滴滴的模样心里直打鼓，虽说她现在乖巧得很，事事都要来帮忙也是我担心的。” 周婶自从黄鹤楼发生投毒的事情，就分外警惕起来，一般不让除了黄鹤楼的闲杂人等进后院，更别说厨房了。 “好，我会注意。”柳清菡其实一开始也是这样的考量，这阵子看这黄春花人倒是安分，并没有其他举动。 两人在卖萝卜的小摊上停下来，可以炖汤也可以切片煮火锅。拿了两颗，又卖了几根青嫩的竹笋，还有莲藕之类的菜肴。两人立刻就买全了。 “哎哎，这不是黄鹤楼的柳掌柜？”一个同样挎着菜篮子的大娘走过来，脸上带着笑容：“柳掌柜也过来买菜？” “是啊。”柳清菡看她的架势应该是她原来酒楼的食客。 “我从黄鹤楼过来的，原先在您酒楼吃过东西，别处的菜跟您家的菜就是不能比，老远就闻到一股香味，香的人直流口水，我跟我儿媳妇都馋的慌，中午才吃的饭一闻味道就饿了。”大娘一边高兴说一边又遗憾道：“可惜您现在只开五桌宴席，唉，也不知道什么时候还能吃上您家酒楼的菜肴。” “是啊，柳掌柜，都怪那些天杀的小人，嫉妒您家生意。也幸好老天有眼，让小人伏法，好人有好报，免得您蒙受冤枉，我跟我婆婆一直相信您的为人。”这位大娘旁边的小媳妇一副谄媚，不过说的都是好话，柳清菡一直保持微笑，想到什么更是义愤填膺道：“您可不能受那些小人，说闲话的人的影响，她们可是妒忌您家生意好。” 柳清菡哪里听不出她们的弦外之音，希望黄鹤楼朝着老百姓开放，明里暗里乞求她像之前开酒楼。 其实柳清菡也觉得自己不能因为一朝被蛇咬十年怕井绳，高端定制酒楼固然挣钱，朝着百姓开放也是一笔不小的钱，不过在她培训好，像是阿壮这般忠实的伙计之前，她暂且没有这个打算。 别的还可以不怎么重要，可是这食物从嘴里进去，重要的多。