第33节
现在就在自家水洼地找到这么多宝贝，相信只要一年的时间，他家水田也可以捡到许多田螺，抓到许多泥鳅了~ 因这些意外得来的宝贝，安宁连着好几天晚上睡觉做梦都会笑醒。 见他乐呵呵的模样，许君谦一边觉得好笑，一边和他定下了上百斤的活鲫鱼和鲶鱼。并且还帮安宁联系了泸水县的其他两个酒楼老板。 因为安宁开的价格低，隔天两家酒楼的掌柜就亲自齐安村，一人也定了好几桶。 这样下来，抓到的那二三十头鲶鱼便去了七七八八，最后只剩下七头，安宁还特意给村长家送了一头五六斤重的大鲶鱼。 而鲫鱼最多，因为被折腾，许多半死不活的，安宁便干脆用草绳按几只大的几只小的绑个一两斤，然后给齐安村家家户户都送一份。 就这样，两天的功夫，家里剩下吃的，其余的都清理了出去。 卖了鱼安宁回自己屋里拿出纸笔算起了帐。 卖给酒楼的鱼除了给君悦楼的那一百斤半卖半送拿了许君谦两贯钱外，另外两家酒楼合起来拿一百斤还赚了五贯钱~ 这些绝对是意外之财，谁也没想到那一片野草丛生的浅水洼里会有这么多的鱼。 为此，安宁决定当天晚上要好好犒劳犒劳一下许君谦这位帮了大忙的功臣！ 而因为家中现在最多的就是鱼，安宁便决定做一次全鱼宴~ 一缸水的鲫鱼，一只只都有六七两。四只大鲶鱼分开装了两只木桶，小的都有两三斤——抓到最大的一头有十三四斤，后来被许君谦买走了。 除了这些还有一小盆泥鳅，以及十几条成年男子拇指那么粗的大黄鳝——田螺因为数量少全部扔进了水田中。 鱼可做清蒸、红烧、糖醋、水煮、炖汤等等。 鲫鱼刺多，做糖醋、红烧、都可。 巴掌那么大的鲫鱼宰杀去内脏，洗干净后沥去水份。用葱、姜、米酒、盐巴、花椒腌制一刻钟。然后取出鱼，拌上蛋清面粉分别下两次油锅，炸至表面金黄。 最后锅里留有勾芡糖醋汁浇上，糖醋鲫鱼便完成了。 油炸过后，鱼头、尾，甚至一部分鱼刺都被炸的酥脆，配上爽口的糖醋汁，美味极了。 安宁用鲫鱼还做了一道鲫鱼豆腐汤，熬得浓白鲜香的鱼汤，露着白玉般的豆腐，配着翠绿的葱花。不仅味道鲜美，卖相也好看。 也不知道是不是心理作用，许君谦觉得比齐叔做的还要好吃——实际上当然还是齐叔做的鲫鱼豆腐汤更好喝。 许大老板这绝对是因为“情人眼里出西施”，喜欢的人在自己眼中是最好看的，喜欢的人煮的菜自然也是最好吃的。 鲶鱼，因为最大的那一头看上去精神不太好，怕养不了一天就死了，所以便先朝它动刀。 七八斤重的鲶鱼有半米多长，砍下来的大鱼头做剁椒鱼头。肥肥一层鱼肉的鱼身，一半鱼肉切片做酸菜鱼，一半清蒸。 剁椒鱼头，用的剁椒是去年秋天安宁买回来的新鲜红辣椒制作的。当时做了两个小坛子，一坛是现吃，还有一坛放了比较多的盐一直到年底开封食用。 鲜红的剁椒还剩下一些，安宁取出一小碗做了一盘剁椒鲶鱼头。这种新奇的菜式引发了许君谦极大的兴趣。 看上去火辣辣的一片，以为会很辣。但实际上，那一层的剁椒只是去了鱼腥味，然后让鱼肉更鲜嫩而已。至于辣味，完全在自己的接受范围之内。 酸菜鱼许君谦已经吃过几次，这次用鲶鱼，鱼肉似乎更嫩。 清蒸鲶鱼，安宁加了桂皮和枸杞蒸鱼，蒸熟之后还用热油泼上去。加桂皮和枸杞是安宁的母亲独家配方，安宁从小都是这么吃。 除了以上这些，安宁还用黄鳝做了一道红烧黄鳝。和平常的红烧不一样的是安宁用了花椒和干辣椒下油先爆香，香味便更浓郁了一些。 最后一道是用泥鳅做的麻辣油炸小泥鳅。 泥鳅先用白酒养小半个时辰，然后沥干水分下冷油锅，盖上锅盖后等油热。等泥鳅炸熟之后，用花椒、辣椒和泥鳅下锅爆炒。 做好的泥鳅，外酥里嫩，味道麻辣，当零食或者下酒菜都非常棒。 这么一大桌的“全鱼宴”，不仅菜式新颖，味道和卖相都很好。 许君谦举着筷子暗暗感叹。 每次他都以为安宁脑袋中的菜品自己也知晓了差不多，但是每次安宁都会给他新的惊喜。 小孩子似乎就是为捣鼓吃的而生，小脑袋里千奇百怪的菜式，一个又一个自己没见过的作料…… 许君谦感叹的同时也有些担忧。安宁对人并无太大的防范之心，虽然说在场的包括自己都没有一丝其他想法。但是别人可不一定和他们一样。 安宁在美食上的这些研究若是被有心之人知道，指不定会拿它做什么文章或者生出一些是非来。 见小孩无忧无虑的笑脸，许君谦觉得有必要找他好好谈谈。 于是晚饭吃过后，许君谦拉着安宁一起出去散步消食。 傍晚夕阳西斜，橘色的阳光洒下，一排的茅草屋顶飘着袅娜的炊烟。这样的村庄显得一片静谧、安详，令人心生一股“世外桃源便是如此”的感慨。 两人肩并着肩，慢慢踱步在鹅卵石小路上。 许君谦想了想，首先开启了话题。 “安宁，我有些事想和你说。” 安宁突见他一脸严肃的表情，有些吃惊。从认识许君谦以来，就极少看到他脸上这样的表情，因此安宁不由得下意识慎重起来。 “许大哥，有什么事你就直接说吧。” 许君谦转过脸，看着前方的山峦景色，开口直接说道：“安宁，我从去年秋天与你认识，至今也有半年了。现在你叫我一声‘许大哥’，我认为有些事得提醒一下你。” 安宁听了他的开头，有些怔愣。 许君谦依旧看着前方，继续说道：“因与你相熟，知道安宁你生性纯良，对人毫无戒心。你与我相处时并无防范，甚至将珍贵的菜谱等无偿赠予我。我自是对你感激，只是他人却不一定如我这样想法。” “安宁你可能不明白自己所知道在这些东西对于某些人多么宝贵。都道‘防人之心不可无’，所以日后与他人相处，切记不要再如此。” 安宁这回事完全愣住了。 其实前世他出社会五六年，早已不是刚从学校出来的菜鸟，单纯的什么都不懂。 来到这个世界的时候，他对所有的人都是保持着戒心。他怕露出马脚被发现自己已经不是原来的柳墨白。 在这样思想落后的封建社会，可想而知，若自己灵魂穿越的事被曝光，最后可能就会被当做妖魔鬼怪烧死吧。 庆幸的是，柳墨白父母双亡，家中无往来的亲戚。唯一对柳墨白熟悉的福伯因为年事已高，对安宁的改变也只是当做是少爷遇到这样的变故突然长大懂事而已。 然后安宁来到齐安村这个与柳墨白过往人生毫无交集的地方，不用担心自己的事被察觉。安宁渐渐放下警戒，开始融入这里的生活。 刚开始他也是有担心被家里的人察觉出异样，因此不敢表现的太多自己所知道的东西。新菜式也好，工具也罢，都很小心。 只是不知道是家里的这几个人对安宁太过信任，还是本身太过迟钝。对安宁想出来的这一个个令人吃惊的东西，只有惊奇，没有一丝怀疑。 于是时间久了，安宁也就没有再藏着掖着，放开手脚的开始利用自己的现代知识大刀阔斧的改变这里的生活。 第90章 谈心 与许君谦认识，刚开始安宁也是对他保持有戒心的。只是许君谦这个人很容易让人放下戒心，几次三番帮助过安宁。 后来两人相处久了，安宁是打心里把他当做自己朋友。时间一久，他面对许君谦的时候也完全忘记对他防范。 就是那些菜式，安宁也是真心想要白送给许君谦。他唯一的想法只是希望这些能帮得上一点忙而已。 被许君谦这样一提醒，安宁不由回想起去年冬天起自己都干了些什么。 房子里的特意设计的诸如火炉烤箱等令村名们啧啧称奇。 找老木匠定做的风箱等令做了四五十年木工的老木匠都觉得惊奇，还出钱买下了制作权。 制作的暖手炉整个冬天卖出去了一百多个，后来还有不少人学着做出来卖。 而那些他捣鼓出来的美食，给许君谦得几个菜谱，也在君悦楼卖的很好。据说用辣椒和花椒制作出来的麻辣口味，现在很受食客们的欢迎。除了君悦楼，泸水县其他的两家比较大的酒楼也开始尝试这种新菜式。 这分开来看，也就是某个人脑袋比较灵活，或者有了什么样的机遇，学会了这些东西和食物的制作方法。 但若这些东西都是一个人想出来的…… 这么一想，安宁顿时冷汗就下来了。 他害怕的不仅仅是被有心人知道这些事后会不会来找他麻烦，他更害怕的是对于自己不寻常的表现，家里人是怎么想的…… 安宁自己站在旁观者的角度看，如果在这样的环境下，知道这么一个人，他绝对会对这个人怀疑。 更何况是与他朝夕相处的沈冰岚他们。 或许他们早就对他的行为产生怀疑了……哪里有可能，那么多东西都是从书上看到的、小的时候见过的？ 柳家是临祈城富商，柳墨白身为独子，是可以说从小见过许多稀奇玩意。 这个理由是可以说的通，但是往深处一想，便完全站不住脚。 柳家虽然是富商，但是南越国富商何其多，怎么就你安宁看过并且想到仿造出来？一个两个还说的过去，但一个接一个蹦出来可就不对劲了。 同理，天下读书之人那么多，怎么就你安宁见过这本书，并且将其制作出来？ 明明是一富家公子，读的也是四书五经，对木工感兴趣还能说得过去，这对做菜感兴趣就有些无稽之谈了吧？ 这么一想，安宁才发现自己身上全是破绽。 而且先还不确定舅舅他们也没有怀疑他，至少眼前许君谦会和自己说这些，便是因为有所怀疑了…… 许君谦见他听了自己的话之后便一脸震惊，继而沉默半响，脸色变得煞白。心中便知道小孩肯定是想的太严重了。 于是安慰：“你也不用担心，这些东西虽有价值但也不到引人垂涎的地步。我之所以和你说这些，只是希望你往后多加谨慎，不要过于信任他人。” 他说的有道理，只是安宁现在所担忧的并不是会不会引来麻烦。而是沈冰岚他们有没有因此怀疑他的来历…… 想要问许君谦是怎么想自己的，张了张嘴，却半响吐不出一个字。 许君谦本来还不明白他是在害怕这个，后来见安宁紧张的额头冒冷汗，呼吸都不顺畅，明显被吓到的样子。有些疑惑的仔细想了想，心思灵透的许大老板边知道安宁所担忧的是什么了。 忍不住失笑：“你不用这么紧张……在大家看来，你不过是个聪明手巧的乖孩子而已~” 安宁不知所措的望着他，似乎脑袋还有些转不拐弯来。 好半响，他的许君谦的话，他蓦然睁大了眼睛。 这话虽然是在安慰自己，但是也说明了，许君谦是真的怀疑了自己的来历…… “我……”想要解释，却不知道该说什么。 “安宁，你并不用对我解释……不过，等你想说的时候，我还是很乐意聆听的。” 许君谦是什么人？他的师祖曾用“七窍玲珑心”来说他。也就他这满是鬼心眼的人才能在相处中看出来安宁异于常人的地方。 他隐约感觉到安宁的来历并不如自己听来的那么简单。 一个从小集宠爱于一身的富家公子，不知人间疾苦。虽说遇上那样的变故，也不可能在十五六岁的时候便如此沉稳懂事。而那些厨艺以及千奇百怪又很有用的物品制作，也显然不是一般的人会知道的。