第97节
他都不知道说她啥好了，“快回吧，昨天你娘还来了呢，可惦记你了，我一会就把熊给你收拾出来。” 叶冰打了圈招呼带着朱白回家了。 一到家就被她娘搂怀里一顿拍，“没良心的丫头，还说早回来，还有两天过年了，真是掐着点呢吧。” 叶冰：她是冤枉的，听她解释！ 之后叶冰又把温泉、熊瞎子的事说了一遍，“爹娘，咱明天一起去大舅家吃熊肉去。” 叶爹有些心疼，“别都吃了，我得问问孙老弟要不要呢，这玩意稀罕，可不能便宜卖了。” 叶小哥哥听说有熊瞎子，都想现在就走了。 楚喆寻思了下，“熊肉可不好炖，明天我带点白酒过去。” 叶冰对于楚喆的厨艺是完全放心的，至于她爹的话她可不同意，“好东西当然要自家用才好，反正现在家里也不缺钱。对了楚哥哥，熊掌会做么？” 楚喆看出叶叔叔心疼了，可是冰冰又想要吃，好在难不倒他，“熊掌是没做过。”但他吃过，多好吃也称不上，“不过我会做一道赛熊掌。” 大家都很有兴趣，叶小哥哥催促他快说。 楚喆很有气势的咳嗽了下，开讲， “将蹄筋、刺参、鲍鱼、白灵菇分别切丁，用高汤、火腿汁、干贝汁、鲍汁、盐、糖、老抽煨透入味，再大火收汁，盛入熊掌的模具（猪皮）中包好，加入葱姜片、黄酒放入蒸锅中蒸半小时候取出扣入盘中，最后用水淀粉勾芡，浇在熊掌上，为了美观可以将菜心用油盐水焯透，进行围边摆盘。” 一口气说完，跟绕口令似的，不过这绝对是星级大厨的私房手艺，当年他要不是酒店股东之一，人家可不会和他说。 他回去试了几回，火候把握不好，味道只能赶得上大师傅的七、八分。 一抬头，好家伙，就差流口水了。 叶小哥哥咽咽口水，“阿喆啊，刺身、鲍鱼都啥玩意啊？虽然很多我都不知道是啥，但我咋觉得特好吃呢。” 叶冰、叶爹娘也跟着点头，就连叶小弟弟也睁着大眼听的一脸认真。 楚喆：有些显摆过头了。 只能干巴巴解释了句，“都是海里的。” 叶小哥哥和叶冰都有些失望，他们学过地理，看过地图的，可是他们是内陆啊内陆，离海远着呢。 叶爹娘没读过那么多书，也没看过地图，更不知道什么是海，所以还是懵懵的。 叶冰觉得现在这个时代很是矛盾，明明技术很进步了，不说别的像自行车、手表、精密的地图，她们宁朝通通没有，但是商业如此匮乏，居然没有行商么，海边的干货在这边居然一点看不见。 说好的商人逐利呢。 这个时期物质紧缺，很多东西都是小范围流通，当然也有例外，如果上海、京都这样的大城市，还是汇聚四方的。 谁让他们住在这么偏远的小地方了。 第一百章 楚喆连着下水和熊肉炖了满满一锅, 肉真没多少，十几斤的样子, 主要是下水占地方。 因为放了白酒，不但去了腥膻之气，还炖的酥烂，入口即化。 连田母都没少吃, 一直夸楚喆手艺好。 皮子林大舅留下来要帮着熟好，这可不是兔皮可以随便嚯嚯。 叶爹将熊肉、熊掌都放在院子里用雪埋住, 准备过了十五去临县。 楚喆和叶叔叔婶婶打了招呼，拿了两根肉肠、一条鲤鱼（林大舅给了好几条，在黑水洼打的）和半斤鹿血酒给严骁，让他们也过个好年。 本来是没想给鹿血酒的, 可是他听严骁说程老医生在帮着他们调理身体，效果并不理想。 他才想起来鹿血酒来, 很对症啊。他当然想让金大腿身体好, 然后多活几年给他靠。 因为没有事先约定好, 现在天冷严骁他们也不去捡柴了，都够了, 他们可不会窜门，所以都在屋子里猫冬呢。 楚喆和严骁有约定过信号, 就是口号声，一长一短的口哨声。 楚喆吹口哨不用工具，树叶、哨子，直接来, 好像当兵的都挺多才多艺的啊。 严骁出来四周看看，打手势让楚喆走远点。 屋里杨教授去了西屋，看到程老医生还在写呢，“你还真是…”不知道说他什么好了，“刚才那明显是暗号啊，你说严骁到底认识谁啊？” 他们窗户可不是玻璃而是报纸，还是楚喆从废品站帮着买回来的，往外头看不捅破了可看不见。 程老医生放下笔，挤挤睛明穴，即使是白天，屋子里还是有些暗，长时间写字，眼睛有些不好受，“你管那么多干什么，反正是好事，严骁这人还是不错的，从来没吃过独食。” “陶罐里有热水么？”程老医生问了句。 “有呢。”他们没有暖壶，只能用陶罐烧，然后还得放在里面保温。 拿着罐头瓶子（曾经装萝卜条咸菜那个）抓了一小撮枸杞放进去，往里倒水。 他们卖药材的同时，自己也留下一部分，主要是怕再生病。 同时也想让程老医生帮着调理下身体，这两年大家身子都亏的厉害，特别他们老的老小的小。 可是食物还是太差了，程老医生有些下不去手，就是想炖个补血补气的汤，一没鸡二没鱼的，总不能拿地瓜、土豆炖吧。 严骁一回来将门顶上，他们的房子是没有插销的，只是拿木棍顶上。 然后回了西屋，开始往外掏东西。 杨老头也跟着进来了，看到严骁胸前鼓溜溜的，心里也有丝期待。 “这是给咱们过年的。”掏出两个报纸包来，然后是一个小陶罐。 “都是什么？”程老医生问道。 严骁扬扬下巴，“自己打开看。” “什么好东西这么神秘。”杨教授和程老医生一人打开一个，都忍不住惊呼了声。 杨教授一点也顾不得形象了，拿在鼻子下使劲闻闻，“好香的肉肠。” “这鲤鱼得有一斤多吧，正好煮汤喝。”程老医生笑的眼睛都眯上了。 “你们是有眼不识金镶玉啊，这才是最好的呢。”严骁将木头塞子拔下，酒香直接涌了出来。 “酒！” “酒！” 杨教授和程老医生几乎异口同声喊出了“酒”字。 “不对，不对，让我看看。”程老医生拿过小陶罐晃悠两下，再仔细闻，“这是药酒，鹿血酒对不对，真舍得啊，鹿血快赶上酒了，严骁说对了，这可是好东西。”又仔细的将木塞塞好，酒挥发很快的。 “老程，别拿走啊，明天过年，咱们喝点。”杨教授着急了。 程老医生头也没回，“这可是好东西不能浪费，不过以后每天抿一点还是可以的。鹿血酒补虚弱、理血脉、散寒邪、止疼痛、抗疲劳、补肾壮阳…好处多着呢。” 杨教授一副受教的样子，“那孩子可以喝么？”显然也想让他孙子补补。 “鹿血性热，阴虚火旺或者有实火的人都要忌服，还有…”程老医生还想说就被杨教授打断了。 “别拽那个了，我们又不懂，直接给答案吧。”那么费事干嘛。 “还是慎重，子期太小了，每天嚼两粒枸杞吧，酒就算了。”程老医生想想还是给了否定答案。 程老医生将鹿血酒放好，拍拍老杨肩膀，“孩子生机蓬勃比我们恢复的快。子期这孩子身体没太大问题，可是性格…你多注意注意。” 孩子太沉闷了，一天也不说句话，倒是乖巧，让捡柴就捡柴，让烧火就烧火，关键是有些太乖了。 杨教授虽然没学过心理学，但毕竟是高级知识分子，哪能看不出孩子的不正常。 父母离婚，父亲在他面前跳楼自杀，这些对孩子来说打击太大了。 明天就过年了，还是想点高兴事，严骁截了话，“晚上切四分之一肉肠炖土豆蘑菇怎么样，明个中午炖鱼汤，肉肠炖野菜。” 他们现在食物要丰富很多了，有在雨后采的蘑菇、木耳，大部分都晒干留下来了。 他们没有菜园子，就拼命挖野菜，除了平日吃的也都晒成了菜干。 因为只有一个陶罐，一般都是早上煮上好一些地瓜，这就是一天的主食了，然后再弄个蔬菜汤、蘑菇汤。 或者直接熬苞米面粥，往粥里撒点盐，用手撕吧点野菜进去。 他们还是没刀，但有个一块大木板和两块尖锐的石头，平时切个土豆、地瓜都没什么问题。 杨老头咽咽口水，大过年的是得好好吃一顿，“要是有口铁锅就好了，我夫人手艺还是不错的。”虽然以前家里有佣人，他夫人就是煲煲汤。 程老医生有些收藏癖，弄点好东西就想收起来以备以后，不过也是因为他这性子，他们才有这么多吃食，不过想到过年，这次也没反对。 过了十五就出年，叶爹迫不及待的去了临县找他孙老弟去了，孙老弟也没让他失望，连着熊皮和二百来斤的熊肉都要了，给了一千块钱。 这也是交情到了，给了个他能直接做主的最大数。 虽说熊肉稀罕，但三块一斤也是高价了，熊皮更是直接给了三百，要知道以前一张狼皮才给一百，这是九百多点，一对熊掌给了五十，熊血、熊胆给了二十。 反正凑巴凑巴给了个整数。 而且孙老弟还定了五斤鹿血酒让尽快送来。 主要是他们疗养院的首长们喝了之后疗效不错，有关系好的就给邮一瓶尝尝，一来二去的要的自然越来越多了。 虽然这钱是闺女和楚小子的，没他啥事，可叶爹也高兴，开门红绝对是好兆头啊。 今年他和媳妇商量了下，兔子控制在五百只以内，猪多养两头，其实算算最后的钱差不多的，但是兔子就是没有猪肉好卖，家里孩子们也明显更喜欢猪肉。 还有个原因是黑牛屯养了两只老母猪，再也不用偷偷么么买猪仔了，直接在黑牛屯抓就可以了。 这年头连猪仔都是管制商品，县城有屠宰场，各个大队的官猪都要送过去屠杀的，然后从屠宰场预定小猪苗，都会被记录在案。 但是啥规则都有漏洞，叶家的猪以前也是在屠宰场弄的，不过塞了两包烟，给了十块钱就没走任何手续。 啥单位都允许有一定数量的损耗的，叶爹也是钻这个空子。 不过今年养猪养兔都要往后推了，叶爹被楚小子吓着了。 他说了总在一个地方养大群的动物容易得瘟疫。 叶爹知道鸡瘟，如果闹鸡瘟，鸡会一片片死，啥法没有的。 越想越害怕，就听取了楚喆的意见没着急抓种兔、小猪，而是从疗养院那弄了几袋子熟石灰，洒在笼子、猪圈里杀菌，也不知道管不管用。 这边还没等叶冰开学就收到了一个工作簿，里面的字迹工整，自有风骨。 “字迹不错！”这是叶冰的第一个印象。