第1124节
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是以，等秦凯丽宣布可以端上他准备的餐点的时候，大石秀杰出声了。 “请稍等，让我为三位评委呈上菜品。”大石秀杰这句话说得很标准，甚至堪比华夏人。 “可以。”袁州看了看张焱和藤原家元两人，然后由他开口点头。 “多谢。”大石秀杰先冲着袁州三人鞠躬，这才起身揭开盖子盛菜。 锅子里咕咚咕咚的开着，里面白生生的白菜以及玉色的鸡肉丸子，还有青绿的葱节和香菇随着汤水一起翻滚着。 大石秀杰细心的在三个白瓷小碗里各自呈上两勺汤，一个鸡肉丸子和一片白菜叶，一小块豆腐和一朵完整的野生小香菇，然后才示意一旁的侍者端走。 “请把这些端走，这道菜需要最后才揭开，麻烦了。”大石秀杰说完退后一步，等着评委试吃。 “那我们就开始吧。”袁州接过小碗，冲着两人点头道。 “是。”张焱点头。 “好的。”藤原家元也点头附喝。 袁州先是盛了半勺汤进嘴里，汤头比之华夏的清汤、上汤、高汤自然是完全不同的味道。 这道汤出乎意料的简单明快，是的就是简单，只有淡淡的香菇味道和酱油的咸鲜。 这其中的鲜味来自鸡肉丸子的肉鲜味，基本是一眼就能见底的汤头。 袁州眉头微挑，心道：“这大石秀杰倒是很聪明。” 然后接着品尝，这次袁州直接品尝了主菜鸡肉丸子，果然如袁州所料一般，鸡肉丸子完整的保留了鸡肉的鲜美以及滑嫩的口感，汤里的葱香味也完全被鸡肉吸收，中和了肉类本身的腥味。 简单明快，一眼到头，但却齿颊留香。 大石秀杰时刻关注着三位评委，等到三位评委吃完这道主菜后，他立刻开口道：“请掀开剩下的盖子。” 话一说完，那边的侍者就掀开了盖子，一股米香味一下子就弥漫了出来。 这剩下的盖子里正是一个小锅，里面正开着，浅浅一层的米粥正在熬煮着。 “果然是杂烩粥。”袁州道。 “是的，这是福冈鸡肉锅的最后的精华。”藤原家元点头道。 “那我们就尝尝吧。”张焱道。 说着，三人直接开始吃了起来，金芽米不愧是此次日本的米王，米香味十足，米油混合在简单的汤头里，吸收了所有食材的香味，让这道杂烩粥吃起来口感非常丰富。 粥的量不多，大约也就每人三口的样子，但这口热粥下去，让三人都心头舒畅。 是以，这次夸的时候张焱就大方多了，说了许多他非常满意的点。 而同样的藤原家元也没有避嫌，直接说出大石秀杰厨艺进步了许多，有种返璞归真的意味，要知道这可是很高的夸奖。 最后轮到袁州的时候，大石秀杰差点忍不住拿出小本子记录，但还是忍住了，认真的听着。 “用料简单不复杂，汤头鲜美也简单，但突出了鸡肉主菜的美味，酱油味略重抢了鸡肉一分鲜，粥的时间差了三分钟，口感没有圆融，总体不错。”袁州照例是先肯定，然后再给出自己的意见。 随着袁州的点评结束，自此四人的参赛餐点就全部完成了。 在撤下盘子的同时，工作人员将四张相同的表格，和三只黑色中性笔，一起拿过来摆在了评委桌上。 “决赛选手们的菜品，三位评委已经吃完了，现在请评委们为选手们评分。” 秦凯丽非常有当主持人的天赋，每次出言的时机都恰到好处，这次是为在场来宾，以及记者们解释打分规则。 “三位评委面前一共有四张表格，写着参赛选手的名字，评委需要在下方打上对刚才菜品的评分。” “每位评委对选手烹饪美食所能打的最高分是十分，而为了方便比赛结果更好统计，三位评委分数确定在十分位就可以。” 当然秦凯丽其实省略了一点，为了评分的公正以及独立性，打分时不能一直讨论，当然时不时说两句话还是没影响的。 有这个规则，只是担心一个评委，影响另一个评委的判断，这对选手来说并不公平。 之所以没说，则是因为三位评委的身份，这点小事不需要提醒。 “一定要是我，我这么帅不得冠军天理不容！” “不想吃铁锅，我不想吃铁锅。” “我才是能够获得帝国大宗师青睐的人，《袁主厨与诸位大师交流》一名厨师最基础的，是相信自己做出的美食能够征服食客的味蕾。我从未有如此信心十足的时候！” “根据我的调查，我的阿多波味道，绝对是最符合袁主厨的口味，我不可能输。” 是的，这时候杜邦特可不会为了刚刚的评价而少了得冠的信心，毕竟结果还没出来不是吗。 大石秀杰、杜邦特、素察、柯森心里各有各的想法，相同的是四人犹如小学生，等待期末考试成绩般，安静而又忐忑地排排站。 “决赛评分赛制和其他都不一样，居然是全部吃完后，一次性填在同一张表上，这真的太煎熬了。”张焱叹了一口气。 藤原家元点头，他拿起笔停顿了三下，都没能写出一个分数，真的是太难了。 “万事万物最怕对比，而厨艺更加如此，合在一起，这对比性也太大了，这主办方太难为人了。”藤原家元叹了好多口气了。 评委组长的袁州没说话，他觉得如果在这个时候说，这种评分模式是他敲定的，会不会被打？ 估摸了一下，袁州还是觉得少说话，多做事。 很快三人还是打好分了，结果出来了。 [大石秀杰：8.4分 杜邦特：7.9分 素察：7.8分 柯森：8.4分] 袁州在来之前就想过，不能以要求他自己，或者是以要求招妹的标准来要求，而是得以他们这个年纪的标准来要求。 所以他是第一个打好评分的评委，然后工作人员立刻将表格收走。 藤原家元和张焱看着袁州都打完了，这才定了定神，开始自己的打分。 打分时间一共维持了一刻钟左右，四张表格都收上去后，秦凯丽才又出现。 为了留点悬念，袁州、张焱、藤原三人都不约而同的没有询问其他人如何打分。 “下面我们公布四位选手的得分。”秦凯丽的声音通过音响，让全场都能够听见。 “首先公布柯森选手的得分情况，袁州主厨评分8.4分，张会长9.3分，藤原家元9.1分，总计26.8分。” “其次我们来看看杜邦特选手得分情况，袁主厨评分7.9分，张会长9.0分，藤原家元9.0分，总计25.9分。” 秦凯丽语速清楚，也没有特意停顿，或者是故弄玄虚，只是严肃而又认真的播报着。 “还有素察选手，袁主厨评分7.8分，张会长9.2分，藤原家元8.8分，总计25.8分。” “最后我大石秀杰选手的得分情况，袁主厨评分8.4分，张会长9.1分，藤原家元9.3分，总计26.8分。” 选手们听到自己得分后神色各异，反正杜邦特和素察心情是沉重的，因为他们总分低于柯森，肯定是输了。 得不到袁州的指点了，素察和杜邦特垂头丧气，整个人都没有精神了。 而大石秀杰没听到自己总计分数时，捏一把冷汗，而听到后脸色震惊，他和柯森居然是同分！ 26.8、26.8、25.8、25.9。 所以说，现在是要再比一轮还是什么？所有人看向袁州，这事得评委组长判断。 第一千六百七十七章 双黄蛋 秦凯丽报出分数的时候她脸上也有些惊讶，并且下意识的看向了袁州，都没想带过这个情况，毕竟三个评委按照自己标准的独立评分。 而听到自己分数的大石秀杰和柯森则都第一时间看向了对方，眼神犀利面色严肃，如临大敌的样子。 但很快两位选手调整好心情，看向了袁州，张焱和藤原也是才反应过来，年纪大了对数字不太敏感。 “袁主厨这事你怎么看？”张焱侧头看向袁州问道。 “是的，袁主厨，出现了同分的情况，不知道接下来要如何安排？”藤原家元也看向袁州问道。 而下面来访的厨师和记者们也都开始窃窃私语的讨论起来。 “这还真是巧了，居然会同分。” “不知道会不会再比赛一轮，我觉得大石秀杰和柯森主厨的厨艺确实不相上下。” “我倒是觉得大石秀杰更胜一筹。” “不不不，我觉得柯森明显更加好一些，他是第一个完成餐点的人，有这方面的附加分。” 这样的争论小声的在场中蔓延，支持大石秀杰和柯森的人都有，显然他们的厨艺大家都是认可的，两人可说是旗鼓相当。 “哗啦”袁州起身，衣服摩擦桌面和椅子发出轻微的声响。 但就是这轻微声音就让场中有些喧闹的环境安静了下来。 “各位。”袁州朗声开口道。 听到袁州的声音，大家把目光全部转向了袁州等着他说接下来的话。 “今天的比赛很精彩，但出现同分确实是个意外的巧合。”袁州顿了顿接着道：“看来我们评委的意见还是很一致的。” 袁州说完，场中开始出现附喝的声音，大约都是说对没错，大石秀杰和柯森的厨艺都很优秀这样的话。 而袁州轻轻压了压手，场中再次恢复安静，袁州这才继续开口：“我知道大家都很好奇接下我会怎么做，是再比一次，还是直接由我按照我的喜好来决出这第一次交流会的冠军。” “所以在这里我马上会宣布这次交流会的第一名，希望各位对我的评判结果满意。”袁州微微欠身，以表示尊重这次参加的青年厨师和媒体们。 这话一说，下面立刻各种各样的声音响了起来，但争论声都停止了，取而代之的是对袁州表示支持的。 “我们都听袁主厨您的，您说了算。” “您按照您的喜好来就行，我们相信您。” “袁会长您说的我们都满意。” 等等这样的话不绝于耳，什么叫影响力，这就是影响力，话语毋庸置疑，不会放任何人怀疑是有内幕。 袁州安静的听大家发表完意见，这才再次开口：“好的，谢谢各位。” “那么我作为此次评委组的组长，宣布第一届青年厨师交流会的第一名是大石秀杰和柯森两位厨师。”袁州表情认真的直视两位厨师，直接朗声宣布道。 而本来在紧张等待袁州宣布结果的两人，听完这个结果反而有点懵逼，有点愣住了。