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杏儿含着泪摇头，顾翡推推她，“回去吧，天黑路上小心。” 杏儿抹着泪走了。 又过了一些时日，眼看店里装修差不多了，顾翡把所有的员工都召集了起来，开始了她不伦不类的员工培训。 她没有这方面的经验，自己回忆着前世酒店的服务，大概想了几条。 培训地点就在店面后面的院子里。 顾翡看着高矮胖瘦不一，排成一排站在她面前的人，神色严肃，“大伙既然愿意来我店里做工，也都签了契约，就要守我的规矩。” “店里不管是厨师，帮工，还是伙计，以后都要穿上统一的制服。” “穿上制服，每个人代表的就是店里的形象。” 她扫了众人一眼，“我们这家店，装潢比不上一些高档客栈，那么，我们怎么跟他们竞争？” “唯一能做的，就是在服务上超越他们！” “服务，说透了，就是四个字，以人为本！” “简单的说，就是要让客人哪儿哪儿都舒服。” 第219章 培训 顾翡伸出一根指头，“第一，卫生，也就是要干净！” “不管是店里的饭菜也好，碗筷也好，房间的被褥也好，所有的角落，都要做到干干净净，不染一丝尘埃。” “包括你们个人，也必须仪表整洁，从头到脚都要干干净净。” “第二，微笑服务。” “店里不管是谁，只要穿上制服，客人如果问到你面前，你要微笑作答，能不能解决问题还在其次，首先态度要好，客人住到你店里，不是来看你的脸色的。” “第三，首问责任制。” “如果客人让你去喂马，你想我是厨房里帮工的，这不关我的事，你理也不理就走了，那可不行。” “你得去找喂马的伙计，或者掌柜，把事情交代清楚。” “因为客人不会管你是切菜的还是喂马的，他就知道你是店里的伙计，那你就该为他服务。” “以上的几条，是必须要遵守的，如果有人违背了，第一次扣工钱二十文，第二次扣工钱一百文，再有一次，直接走人。” “大伙都听明白了没有。” 站着一排人有莲儿，有杏儿，铁牛，还有刘大娘和其他几个。 刘大娘这时响亮的答了一声，“听明白了！” 接着大伙争先恐后，“明白了。” 顾翡点点头，“明白了就好。” “我们的目标，就是把服务做到极致！” “让客人进了客栈就感觉到回了家，不，比家里还要舒适。” “当然，一开始大伙或许会觉得很辛苦，但是习惯了以后，一切都会自然而然。” “而且，付出就会有回报，每个月，店里会评选出一名优秀员工，奖励五百文。” 这话一出，下面突然就骚动起来，“真的假的，奖这么多？” 顾翡抬起手往下压了压，“到了年底，还会评选出年度最优秀的两名员工，奖金是一两银子！” 杏儿听到这里，紧紧的盯着顾翡，一个月五百文的奖金，还有年底一两银子的奖金，她一定要努力拿到。 顾翡站在这些人对面，看得清楚，每个人脸上都是打了鸡血的表情，奖金果然是有诱惑力的。 接下来几天，顾翡每天给员工做各种培训，还让每个人扮演客人，提出种种刁难的要求，训练大伙如何应对。 时间一晃而过，店里所有的装修都已经完工，定制的牌匾也取了回来，挂在店门口，用一块红绸蒙着，万事俱备，只等开业。 这天培训完，杏儿提了个包裹回家。 钱氏是见不得一点东西的，劈手就夺过来，“这是啥？” 打开一看，里面是两身一模一样的月白色细棉布襦裙，钱氏两眼放光，刚要上手去摸，杏儿一把抢了过去。 钱氏瞪着她，“死丫头，这衣裳哪里来的，给我，这料子不错，我穿正好。” 杏儿冷哼一声，“这是小翡发给我们的工作服，要在店里穿的，若是给了你，你信不信小翡明儿就会把我赶回来。” 钱氏看那细棉布还泛着光泽，嘴硬道：“行了行了，我不要你的就是了。”她目光却舍不得从那衣裳上移开，嘴里啧啧有声，“小翡这丫头也真是舍得，给伙计穿的衣裳，竟然用这么好的料子。” 第220章 开业大吉 杏儿瞟她娘一眼，“这不算啥，小翡说了，等冬天里还有袄子发下来，也是工作服。” 钱氏眼睛一亮，喜滋滋的道：“还有冬衣？这倒是好，以后，我也不用给你做衣裳了。这么一来，又节省了一笔银钱。” 杏儿皱着眉，想说什么，终是懒得说，抱着包袱去了耳房。 开业的日子，是顾彰看了黄历选的，三月十九，宜开市，动土。 顾翡前一晚没回家，干脆就歇在了店里。 每个角落都被她仔仔细细的检查了一遍，确保没有半点疏漏。 一大早顾家人就都打扮得整整齐齐的进了城。 小草都换了新做的红花夹袄，头上用红头绳扎了两个小揪揪，看着很是喜气。 陈氏虽说已经进城看了这店子好多回了，还是新鲜的这里摸摸哪里瞧瞧。 看哪儿都觉得好。 没多大一会儿，村长带着儿子金生银生过来了，笑眯眯的对着门口的顾翡一拱手：“小翡丫头有出息啊，这么大的店子说开就开，这以后肯定是日进斗金。” --