大佬他当爹了(快穿) 第67节
邵英娘却向天生对数字很敏感一样，甚至还算起来扣除掉成本后，餐厅一个月能挣多少钱。 “英娘真是天生打算盘的命。”邵瑜感慨完，又问道：“你会打算盘吗？” 邵英娘不好意思的笑了笑，说道：“我在王家见过王继宗打算盘，看了几遍就学会了。” 王继宗，邵瑜忽然觉得这个名字十分遥远。 邵瑜找了一个算盘出来，又随手出了一题，邵英娘很快就算出了正确答案。 邵英娘又说道：“其实我觉得，餐厅里有些食物，应该进行促销。” “为什么这么说？”邵瑜问道。 邵英娘说道：“餐厅里生意虽然好，但每天却会剩下很多食物，这些食物又不能放到第二天来卖，餐厅经理每次都是折价卖给员工。” “但打了折，也不是每个员工都买得起的，最后还是要剩下不少。” 邵瑜立马问道：“那你觉得应该怎么解决？” 邵英娘说道：“我的想法是，员工能买的量毕竟有限，还不如折价卖给老百姓。” 邵英娘又补充一句：“我的想法挺可笑的，爹您别笑话我。” 邵瑜还没有说什么，一旁的刘翠芬已经说道：“有什么好笑话的，我就觉得你的想法很好。” “娘，这只是我说着玩的，当不得真的。”邵英娘被夸得有些害羞。 刘翠芬却比女儿胆子大多了，说道：“那个餐厅经理，我觉得没有你脑子灵活。” 邵瑜看着这对母女俩，暗道一个有想法却没胆子执行，另一个如今自信心膨胀成了个傻大胆，倒是挺搭的。 第50章 苦情女主（十） “只有这些想法吗？”邵瑜问道。 邵英娘闻言一愣。 邵瑜接着说道：“那是一家西餐厅。” 邵英娘似乎明白了点什么, 说道：“经理不这么做，是因为怕得罪客人？” 东西卖不卖得掉是其次，但若是因此而降低了西餐厅的格调, 那才是真的因小失大。 “是我想的太简单了。”邵英娘有些羞愧。 刘翠芬还不知道怎么回事，立马说道：“这不是挺好吗？怎么简单了。” 邵英娘摇了摇头。 邵瑜接着说道：“那可以往复杂了想，如果变成一件对所有人都好的事情呢。” 邵英娘闻言，脸上思索起来。 邵瑜继续说道：“做生意, 不要总想着挣钱, 而是思考怎么帮别人挣钱，你帮助别人的过程中，再回看，就会发现自己该怎么挣钱了。” 邵英娘却还是没能想的特别明白。 邵瑜接着说道：“来你们西餐厅的是什么样的客人？” “有钱的。” “再说细一点，将他们的类别分得越细, 就越能对症下药。”邵瑜提示道。 邵英娘想到来西餐厅的那些人, 虽然说是高档西餐厅，实际上也只是在普通人里高档, 面对那些真正顶级的豪门, 自然是算不上什么, 就连外国人都很少来这里。 也正是因为西餐厅并没有表面上那么高档，所以菜单上的英文错了那么久，也都糊弄了过去。 “记者、学者、做生意的，带孩子进去尝新鲜的，还有一些有钱的老爷。”刘翠芬想也不想就说道。 老太太平常除了干活, 就注意这些细枝末节去了, 甚至很多时候，客人身上戴过些什么配饰，她都能说出一二三四来。 之所以说是有钱的老爷, 是因为这些人虽然来西餐厅里吃饭，但却依旧还保持着旧式的做派。 邵瑜又问道：“这些人期望从餐厅里获得什么呢？” 邵英娘想了想，说道：“美味？新鲜？” “还有呢？” “想要让别人羡慕自己？”邵英娘迟疑的问道，与那些将西餐厅当自家厨房的人不一样，部分客人进来，确实是为了吃过之后，好跟旁人吹牛。 邵瑜没有点头也没有摇头，只说道：“他们到底想要从这一顿饭里获得什么，你可以仔细体会。” 邵英娘心底埋下了一枚思考的种子，邵瑜接着说道：“如果将这些餐厅打烊时，还没有卖出去的食物，用非常低廉的价格卖给食物，这个行为本身是没有问题的，但为了让所有人面子上好看，还必须对这个行为进行包装。” “包装？”邵英娘有些诧异。 邵瑜接着说道：“如果对这个行为的解释，不是餐厅为了省钱，而是餐厅在做慈善？” 邵英娘脸上一阵恍然，立马说道：“那这样对于餐厅老板来说，既能将食物卖出去，又不会引起客人的愤怒，不会因此觉得餐厅掉了档次。” 邵瑜接着说道：“你也说了，餐厅的常客里有个记者，如果这个记者宣传一番呢？写一篇专业的报导？” “那餐厅还能得了名声。”邵英娘高兴说道。 邵瑜接着说道：“既然要上报纸，那仅仅是低价贱卖，这个力度够吗？对于很多穷人来说，低价贱卖的价格，也许还是他们咬紧牙关才会舍得一次的奢侈。” “那应该超过时限免费发放给穷人，可这样一来，怕是会引起哄抢，餐厅经理估计也会不舍得。”邵英娘说道。 邵瑜又问道：“那应该怎么样？” 邵英娘大脑飞速运转起来，很快，她就说道：“日子逢双数免费发放，逢单数低价贱卖？” “那这样一来，会不会所有人都会等着单数的低价贱卖？”邵瑜问道。 邵英娘眉头皱起，一时不知道该怎么办了。 邵瑜接着说道：“既然是想要靠这件事打出名声来，何不想一个好听的名字。” “比如，一角零售？每日过了时间，餐厅里剩余的食物，按照一个银角子的价格卖出，每个人只能买一件，而买到什么，全凭运气。”邵瑜笑着提议。 邵英娘听了，立马觉得十分可行，恨不得现在就去跟餐厅经理提议。 刘翠芬在一旁听着，却道：“一角钱这么便宜，那我也要抢。” 邵瑜笑了笑，而是问道：“如果你是西餐厅老板，有人提出这样的建议，你会执行吗？” “那肯定不会，我不是亏大了吗？”刘翠芬听邵瑜说了半天，但脑子里却还是一直在算计成本，她看不见名声，只觉得亏了许多钱。 “就是因为你舍不得，所以你没有当老板的命。”邵瑜笑着调侃道。 刘翠芬又道：“那照你这么说，咱女儿难道有当老板的命？” 邵英娘闻言，也满是期待的看向邵瑜。 邵瑜看向女儿，温声说道：“你从王家出来了，以后你的命怎么样，应该你自己说了算。” 邵英娘听了点点头，心中却如同惊起惊涛骇浪一般。 隔日，刘翠芬母女俩进了餐厅，换好了工作服之后，邵英娘没有第一时间出去招呼客人，而是鼓起勇气找上餐厅经理。 餐厅经理见她这般欲言又止的模样，微微皱眉，直接问道：“你不会是想要预支薪水吧？” 接着，他又看了一眼外面正在招呼客人的刘翠芬，说道：“你们母女俩，不会要一起预支薪水吧？” 餐厅经理每次见到员工这个模样，都是他们找各种理由，要求预支薪水，因而他也有些怵了。 邵英娘本来还有些紧张，此时听他这么说，倒是笑了起来，说道：“您放心，我不是来跟您预支薪水的，我是有个小建议。” 餐厅经理听她这么说，肉眼可见的松了一口气，紧接着说道：“有建议就提，只要不是涨薪水就行。” 邵英娘又笑了起来，这家餐厅生意不错，因而员工的薪水也很高，她目前还是很满意的。 “我想建议您，将每天晚上，餐厅打烊时卖不出去的食物，按照一角一件的价格卖出去。”邵英娘说道。 餐厅经理听了这话，立马瞪大了眼睛，说道：“你觉得这可能吗？” 邵英娘立马解释了起来，待听到那句“让记者宣传，扬名整个沪城”之后，餐厅经理立马眼睛都亮了起来。 邵英娘又道：“其实我仔细核算了一下成本，餐厅里现在很多东西，每天晚上折价卖给员工，剩余的食物被处理掉。” “而如果是一角一件卖出，那肯定可以全部卖掉，因而这两种情况，其实卖了得到的钱，差的并不远。” “这一部分的差价，也可以算是用钱买了一个好名声，餐厅一旦有了好名声，对于那些有钱人来说，来这家餐厅消费，便有了一种也在做慈善的感觉……” 邵英娘从一开始的紧张，逐渐变成了侃侃而谈，她越说越顺，脸上再也没有紧张之色，反而洋溢着一种别样的自信之感。 一旁的餐厅经理，顿时看得有些呆了。 “你还会算账？”餐厅经理问道。 邵英娘摇了摇头，说道：“我不是专业的账房，但我觉得自己算的，应该和账房算的相差不大。” 邵英娘对于数字十分敏感，因而在这一方面，她也十分自信。 餐厅经理见此，转而说道：“你这个想法，我会跟老板提的。” 似是为了让邵英娘安心，餐厅经理又说道：“你放心，我会跟老板提你的名字。” 邵英娘摇了摇头，说道：“提不提名字都无所谓，我只是觉得，每天看着那么多粮食浪费，挺难受的。” 经理笑了起来，说道：“但这确实是你的提议，于情于理，我都要跟老板提你的名字，若是这个建议顺利推行，说不定那个时候，餐厅的名声能更响亮，档次也能再往上升一升。” 经理作为餐厅的管理人，他很早就察觉到，餐厅的生意虽然不错，但客人却没有太大的变动，每日的客流量都差不多，他早就想改变这个状况，只是一直不知道该从哪里下手。 此时，邵英娘的提议，倒是一个很好的办法。 邵英娘又说道：“如果名声真的响了起来，餐厅也要做出相应的改变。” “你又有什么好的想法吗？”餐厅经理笑着看向眼前这个女孩。 是的，女孩。 邵英娘虽然生了三个孩子，但如今也不过二十一岁，原本因为连续的生育，她的身体被折腾的厉害，但过去的一年里，她在家里身心舒畅，已经慢慢疗养好了。 因而在外人眼里，此时邵英娘容貌姣好，体态轻盈，就是一个年轻的女孩。 “餐厅既然想要吸纳更多的客人，那很多事情都不能落下，价格可以不涨，但必须要担得起这个名声。”邵英娘想了想，还是选择实话实说，道：“如今虽然叫着西餐厅，但我们都知道，餐厅其实并不正宗。” 邵英娘轻轻的敲了敲手里的那份菜单。 餐厅经理想到菜单上先前英文出了那么多错误，又想到邵英娘背后似乎有个精通英文之人，便说道：“英娘，能不能请你背后这位高人，帮我们整理一下这份菜单。”