第202节
杭州有家大菜馆，菜馆老板见人们都夸说“东坡肉”，就和厨师商量，把猪肉切成方块，烧得红酥酥的；挂出牌子，也取名为“东坡肉”。 这只新菜一出，那家菜馆的生意就兴隆极了，从早到晚顾客不断，每天杀十头大猪还不够卖呢，别的菜馆老板看得眼红，也学着做起来，一时间，不论大小菜馆，家家都有“东坡肉”了。后来，经过同得公认，就把“东坡肉”定为杭州的第一道名菜。 苏东坡为人正直，不畏权势，朝廷中的那班奸臣本来就很恨他。这时见他得到老百姓的爱戴，心里更不舒服。他们当中有一个御史，就乔装打扮，到杭州来找岔子，存心要陷害苏东坡。 那御史到杭州的头一天，在一家馆里吃午饭。堂倌递上菜单，请他点菜。他接到菜单一看，头一样就是“东坡肉”！他皱起眉头，想了一想，不觉高兴得拍着桌子大叫：“我就要这头一道菜！”吃过“东坡肉”，觉得味道倒真是不错，向堂倌一打听，知道“东坡肉”是同行公认的第一道名菜，于是，他就把杭州所有的菜馆的菜单都收集起来，兴冲冲地回京去了。 御史回到京城，马上就去见皇帝。他说：“皇上呀，苏东坡在杭州做刺史，贪赃枉法，把恶事都做绝啦！老百姓恨不得要吃他的肉。” 皇帝说：“你是怎么知道的？可有什么证据吗？” 御史就把那一大叠油腻的菜单呈了上去。皇帝一看菜单，当即暴怒，不分青红皂白，立刻传下圣旨，将苏东坡掉职，远远地发配到海南去充军。 苏东坡被调职充军后，杭州的老百姓忘不了他的好处，仍然象过去一样赞扬他。就这样，“东坡肉”也一代一代地传下来，直到今天，还是杭州的一道名菜。 等陈天顶把“东坡肉”的故事讲完了，杨开还有一种意犹未尽的感觉。 半晌，他啼笑皆非的说道：“这苏东坡也真够倒霉的，原本是一番好意，传到皇上耳朵里，却被曲解成了百姓恨不得吃他的肉。” “人生无常么，以后的事，谁能料到？” “再说了，当时已经有一帮御史准备要陷害他，欲加之罪，何患无辞？就算没有这件事，苏东坡的仕途之路也到头了。”言罢，陈天顶叹了口气：“不过幸好，这道黄金白银都换不来的东坡肉菜谱，原封不动的流传了下来。以后有机会，我肯定亲手给你们做一顿货真价值的东坡肉，肥而不腻，汁浓味美，嘿嘿，包你们吃了以后，就赖在我家不走了，每顿饭开饭之前都得问一句，陈老板，你他娘的东坡肉呢，快快上桌！快快上桌！” 陈天顶开玩笑的说道。 固体燃料的温度提升的很快，片刻就将三个小瓷坛烤的白烟直冒。 看到这一幕，陈天顶也不多罗嗦了，赶紧从仓库的角落了找了块废弃的木板，当做扇子，一阵阵的对着炉灶扇起风来。 随着风势越来越大，压在灶台下的火苗，也被吹了出来，一点点的向上延伸，到了最后，包裹住了整个小瓷坛的坛底。 火苗蓝汪汪的，欢快的上蹿下跳。陈天顶说，这样是为了分散火苗的热力，如果不分散开来的话，小瓷坛的底部会产生局部受热的现象，这样很可能把里面的食物烤焦。 陈天顶就像是一个大厨，忙碌在三个坛子之间。 第一个坛子里的水，冒起了泡泡，这意味着离烧开不远了。 第二个坛子被陈天顶放了满满一坛子的饭团，此刻虽然还差一线温度，但杨开等人已经闻到一股浓郁的米饭清香。 这样众人不禁瞪大了眼睛，心里期盼着坛子里的食物快点好，快点好。 第三个坛子是用来炖大杂烩的，不过陈天顶觉得时候未到，还没有下食材，等他看见饭团热的差不多了，这才让杨开吹灭了第二个坛子的火。 瞧见火灭了，杨开本能的要去把坛子拿下来，却被陈天顶一把阻止。 “不要去碰坛子，这东西材料是陶瓷，大火一烤，碰一下手就得烫伤。反正这里温度低，先让它在那里凉着，等不那么烫了，再去取，正好借着余温，把里面的饭团再烘一烘，到时候吃到嘴里也软。”陈天顶说道。 “嗯，好。”杨开尴尬地笑了笑，退到了一边。 “别走呀，帮忙，帮忙。”陈天顶招呼道：“还有老华，你也别闲着，要想待会吃得饱，吃得好，就都过来帮忙……” “怎么帮忙？”杨开和华伯涛面面相窥。 好像自打开完了罐头之外，其余的技术活儿都让陈天顶给一手包揽了，他们想插手都不知道怎么去插手。 “简单，杨开你把先前打开的午餐肉，三文鱼罐头，全部拿来，按照我的吩咐，一盒盒的倒进罐子里。” “华教授，你拿着那个绿棍子，也就是脱水蔬菜，一根根的下到开水里，下好了我再洒佐料。” 陈天顶的分工有条不絮。 “好。”杨开和华伯涛各自点了点头，便忙活去了。 杨开本以为陈天顶的意思是，将这十几盒罐头一股脑儿的倒进坛子里，乱炖一番就完事了。但没料到事情却并没有那么简单，陈天顶让他用匕首将一整块的午餐肉，每一盒切成六个小方块，再倒进去。而三文鱼也是分成了几段。就连倒进去的顺序，都要一盒午餐肉，一盒鱼，陈天顶说这是要入味，北方人的大杂烩，就是这么做的。要是有粉条的话，下进去，那面筋筋的粉条吸满了肉香，吃在嘴里比吃肉都过瘾。 待到坛子塞满一大半了，陈天顶叫了一声停，然后便盖住盖子，任由里面的猪肉鱼肉‘突’，‘突’，‘突’的熬制了。 杨开也闹了个满手油腻，鼻子嗅上一嗅，都是满手午餐肉的味道，只得一个人跑到仓库边上，拎了桶蒸馏水去洗手了。 也不知道这大坝上的日本科学家，特别是那个工藤智久，看到小组将他辛辛苦苦空运来的蒸馏水，又是烧饭，又是做菜，还有洗手，会作何感想？ 相比之下，华伯涛这边要轻松了许多，只是将干瘪的脱水蔬菜，丢进烧开了的沸水里而已。坛子的空间有限，所以华伯涛不可能一次性全给倒进去，每次大概能倒进去一盒左右。独眼龙特意在旁边盯着，想看看这所谓的脱水蔬菜，是不是像华伯涛说的那样，一浸泡到水，就会恢复原状。 果然，当那些干木材似的棍子落进沸水的时候，瞬间就舒展了开来，变成了一片片菜叶，在淡淡的白烟下，就像是一坛子翡翠似的。 “陈老板，菜已经放不下了。”华伯涛将手中的罐头盒丢到了一边，说道：“你那个佐料是现在放，还是待会放？” “现在就放，现在就放。”陈天顶闻言，赶忙从兜里小心翼翼的掏出了一个布包，将里面已经结成块状的调味料撇了一点，丢到了汤中。 片刻，这坛子菠菜汤就散发出了阵阵清香。 因为脱水蔬菜里本来就含盐，所以陈天顶调味料并没有放多。本来他还想撒点辣椒粉的，辣椒粉是他在祥瑞镇的客栈找老板要的，一路珍藏到现在。不过后来想想，陈天顶还是打消了这个主意。张鹤生和赵勇德都身负重伤，辣椒粉这东西容易发伤口，要是给他们喝了带有辣椒粉的汤，那伤口估计就难好了。 “这做汤和炖肉又是两回事。”陈天顶拿出筷子来搅了搅说道：“炖肉是时间越长越好，那样的肉就化，汁就浓。但是做汤，却是图个‘新鲜’二字。无论是东北人的大白菜汤，南方人的四季汤，广东人的活鱼汤，还是沿海人的蛤蜊汤，都是讲求猛火快熬，或者稍微沾下火，五六成熟的时候就端出来，这样的话，喝起来就格外的鲜。” “待会你们就知道了。”陈天顶说完，戴上了防寒手套，将烧好的坛子端起来，码上一叠小碗，每个碗里都倒了一点。 “大家乘热喝吧！”放下坛子，陈天顶抹了把汗说道：“这种汤，凉了就没味道了，还有我想起来了，菠菜很是补血，杨开，你喝完之后，给张道长和赵勇德端过去，对他们的身体有好处。你们喝热的可以，他们得凉一凉。” “嗯，我明白了。”杨开拿起筷子，端起碗，轻轻的吸了一口，顿时感觉这汤清新爽口。而且汤里的菠菜也挺不错的，虽然是脱水蔬菜，但也比在黑龙江腹地的时候，喝烧开的冰水要强得多。 “陈老板，你这汤做的真不一般。”杨开赞了一句，用筷子将漂在汤上的菜叶拨到了嘴里，热乎乎的汤一进肚子，整个身体里都有一股暖流升腾出来，说不出的爽快。 此时，他不由得佩服起了陈天顶的先见之明。 在祥瑞镇的时候，谁都没想到要带几套餐具，偏偏这位摸金校尉想到了。 要是没有手里的碗筷，杨开还真不知道真一坛子汤该如何去喝，难道真像《水浒传》里的梁山好汉那样，抱着坛子，你喝完一口，再递给我？ 第三二四章 能源a计划（30） “那是当然。”陈天顶的脸上不无得意：“杨开啊，你们现在喝的这个汤，是江南的口味，有个名字叫做‘四季翡翠汤’。之所以叫‘四季翡翠汤’，是因为江南人口味偏淡，吃东西也文雅，不像北方人那样大快朵颐。江南的大户人家，每次在吃饭前，都要喝上一碗汤来提提味儿，这汤的食材随着一年四季的变化而变化，一般都是应季的绿色蔬菜，这样才能保持汤的新鲜，所以久而久之，这种饭前汤就被文人绰了个雅号，叫做‘四季翡翠汤’。” “四季翡翠汤，我喜欢这个名字。”旁边的华伯涛舒服的喝了一口，说道。 小组已经很久没吃到蔬菜了，忽然捧上一碗蔬菜汤，而是还是经过陈天顶精心烹饪的，自然是一个个食指大动，只觉得到了仙境一般。 “华教授，你瞧瞧，这汤头上漂着的绿叶子，还真有点像翡翠呀！”杨开打趣的说道：“要是我，肯定就想不出这个名字，最多叫一声菠菜汤。” 说完，杨开便三下五除二的消灭了碗里的汤。一碗汤下肚，刚才呱呱直叫的肚子顿时好上了许多，脸色也变得红润了。 “我来看看那些午餐肉炖的怎么样了。”陈天顶站起身来说道：“哎，你们先前不都喊饿了吗？赶紧乘热吃，坛子里的饭团也好了，谁想吃自己去拿。我得看着炖肉，一时半会走不开，你们谁去把刘医生叫醒，吃完了再睡。” 听了陈天顶的话，九筒用筷子敲了敲碗，嬉皮笑脸的说道：“陈老板，这事儿非指战员不可。” “为什么非要杨开去呢？”陈天顶还没反应过来，下意识的问道。 “刘医生那脾气，你们又不是不知道。要是我去了，那小妮子肯定得咬牙切齿的拿针扎我，不扎满三百六十个窟窿，都不肯善罢甘休。要是指战员去了，那就不同了，指定得羞红了脸，还附送一个香喷喷的少女之吻。”九筒说道。 九筒这句话一出口，在座众人全都笑了出来。 陈天顶则眨了眨眼睛说道：“哦，哈哈，我还不知道有这回事。” “切。”九筒不屑一顾的说道：“陈老板，你不知道的事还多着呢，比如帐篷里的孤男寡女呀，又比如车厢里的郎情妾意，投怀送抱呀……” “再说，我把你嘴缝起来！”杨开瞪了他一眼说道。 九筒这家伙还真是无聊透顶，有事没事就把自己和刘雨薇扯在一块，好像除了这个，就没有其他新闻了。 “哎呦，指战员，我好害怕啊！”九筒油腔滑调的说道。 说罢，他挤了挤眼角：“你们这两口子还真有意思，女的缝人家伤口，男的缝人家嘴，当真是：不是一路人，不进一家门。” “你……”杨开摇了摇头，再不去理九筒，只是硬着头皮放下碗叫刘雨薇去了。 九筒是出了名的铁嘴，这是教导队公认的。有一次因为鸡毛蒜皮的小事，九筒跟茶馆说评书的杠上了，按理说，说评书的嘴巴都快，能言善辩，但最后的结局却是，九筒大摇大摆的走出了茶馆，那个说评书的被气得两眼翻白，住了三天的医院。要问为什么，其实很简单。那就是：你跟他讲道理的时候，他跟你耍流氓，你跟他耍流氓的时候，他又掉过头来跟你讲道理…… 单论斗嘴，杨开自问再长三个脑袋都不是九筒的对手，所以还是选择沉默吧，沉默是金。 刘雨薇此时正靠在集装箱上，安静地睡着觉。或许是因为累了，这一觉她睡得特别香，几缕碎发散乱在额头，甜甜的小嘴微微勾起，再加上随着呼吸，一起一伏的饱满胸部，让人忍不住想对这个可爱的姑娘疼爱有加。 杨开呆了片刻，最终伸出手轻轻地拍了拍她的肩膀。 就在杨开的手碰到刘雨薇肩膀的刹那，刘雨薇猛然睁开了眼睛，和弯下腰的杨开四目相对。 这个距离很近，虽不说近在咫尺，但也差不多了，看起来就好像杨开要弯下腰来吻她一般。 “杨开，是你？”刘雨薇惊愕的表情稍纵即逝，取而代之的是整颗心都如小鹿乱撞一般砰砰砰的跳了起来。 “是我。”杨开不好意思的笑了笑：“那个，那个陈老板把饭做好了，我知道你饿了，先起来吃饭吧。” “嗯，好，谢谢。”刘雨薇声如蚊哼，说完话，却没有起身。 杨开先是一愣，随即便意识到自己现在的位置有些暧昧了。于是赶紧后退几步，挺直了腰，刘雨薇这才红着脸站起身来。 看到这一幕，炉灶边立刻传来了几阵窃笑，杨开不用听都知道，肯定是九筒这厮又在传播些流言蜚语了。 等喝上了陈天顶做的汤，刘雨薇昏昏欲睡的双眼顿时亮了起来。 对于这个摸金校尉的厨艺，大为折服。 “陈老板，我还是第一次喝过味道这么好的汤。”刘雨薇说道：“这可比政府饭店，还有百味园，静竹轩做的，要美味多了。” 刘雨薇口中的几个地名，都是南京数一数二的大饭店，有的还是专门负责招待政府官员和外宾的，这么说，算是给了陈天顶极大地面子了。 果然，听了这句话，陈天顶脸上的皱纹都笑成了一朵花：“哈哈，刘医生，你真会逗老头子开心，这汤你之所以觉得好喝，是因为从大兴安岭开始，你就没吃过一顿像样的正餐，到了黑龙江腹地，情况更糟糕，除了饼干就是大马哈鱼，吃的都倒胃口。这偶然间喝上一口开胃汤，自然是感觉什么都比不上了。” “总之，就是好喝好喝。”刘雨薇羞怯的说道：“如果方便的话，能再给你盛一碗吗？” “没问题。”陈天顶抱起坛子，就给刘雨薇满上了：“这个仓库里，就罐头多，大家放开了吃喝，不够我再做。” “还有九筒，你也别说话了，尝尝小鬼子的饭团怎么样。在隧道的时候，我不是答应你了吗？只要走出来了，肯定请你吃顿好的。”陈天顶说道。 “哎呦，还挺烫。”九筒试着伸手去拿饭团，却被烫的叫了一声，又缩了回来。 “别用手拿，用筷子夹，放在碗里吃。”陈天顶指点道。 第二口坛子里的日本饭团，差不多有二十多个，片刻之间就给众人风卷残云的分光了。杨开发现，这种饭团似乎不是大米做的，而是糯米，就跟街头上卖的糯米包油条一般，粘性很大，沾到手上擦都擦不掉。不过这饭团米香味十足，咬起来也很松软，有些饭团里的馅儿还不一样，有乌梅，咸鱼，还有酱料等等，吃的是不亦乐乎。 “指战员，这饭团还可以呀，吃一两个就饱了。”独眼龙腮帮子上下移动，嚼着嘴里的糯米说道。 “嗯，糯米吃到肚子里发涨，很经饱。”杨开点了点头。 “不过大家给张道长和赵勇德留几个，他们还没吃呢。”杨开提醒道。 “汤可以给他们喝，这个不能给他们吃。”刘雨薇舔了舔手上的饭粒，说道。除了手上，她的脸颊，嘴边也沾着许多饭粒，就像个贪吃的孩子一般。 “为什么？”杨开问道。 “张道长前面可是呼吸困难，好不容易才帮他清理了气管，暂时他只能吃些流质的东西，你喂他糯米，岂不是要噎死他？”刘雨薇说道。 “还有赵勇德，他是胸部外伤，现在吞咽能力很差，根本吃不了这种粘性的饭团。待会我喂它们喝点汤，然后吃几块陈老板做的炖肉，差不多就能填饱肚子了。” “唉！那就可惜了。”杨开说道：“赵勇德可是个大胃王，要是能吃东西，咱们这一坛子饭团，他能消灭掉大半。估计下次被他知道错过了这顿美食，肯定得后悔死。” “嘻嘻……”听着杨开的话，再想起赵勇德平日里的模样，刘雨薇忍不住笑了起来。