第110节
就跟打嗝打到一半不然不嗝了一样，说不上解脱和舒服，还有种意犹未尽想再来两下的感觉。 胜村阳太端起茶杯，喝了口茶。 明谦只能说：“除了这些以外，剩下的就是我的独门秘方了，不能告诉别人。” “不过你们放心，店里是通过了卫生部门的检查的，不会有一些奇奇怪怪的东西和材料。” 胜村阳太听见“秘方”之后，脸上的表情就好了起来：“我就知道，一定有神奇的秘方，我听家里的长辈说，中国以前每家饭馆都有自己的独家秘方，后来渐渐遗失了，实在让人非常遗憾。” “因为缺少秘方，所以有些名菜即便复原也不能重现以前的味道。” 胜村阳太换了一个视角看这家店，就觉得这家其貌不扬的火锅店很符合中国人对“大隐隐于市”的看法，真正的高人不需要华美的店面装修做招牌，也不需要漂亮的摆盘，哪怕只有一口大锅，也能做出堪比国宴的美味。 “您要不再试试小菜？”明谦觉得这个老人家有些太激动了，唯恐对方在他店里出什么事。 他的汤确实好喝，羹石水也确实神奇，但绝不能包治百病，这要是对方晕了，还是外国友人，他不得赔个倾家荡产？ 卖石头的钱他还没拿到手呢！ 胜村阳太点点头，一脸严肃的用筷子夹起一块拔丝苹果。 这是一道很简单的菜，只需要糖和苹果，只靠这道菜是看不出厨师的手艺的。 但胜村阳太还是伸出了筷子——主要是他想吃甜的。 老年人嘛，嗜甜嗜咸都很正常。 原本他还担心自己咬不动外面的糖壳，但出乎他意料的是，在他牙齿碰到的瞬间，那层糖壳就碎裂了，他的牙齿咬到了果肉了，果肉很脆，这是新鲜苹果才能有的口感，混合着糖壳一起嚼碎后咽下去，满嘴都是甜味和苹果的汁水及清香。 胜村阳太激动的说不出话来，他已经有多少年吃不出水果的味道了？ 那是只存在他记忆中的味道，硬一些的水果他根本就吃不动，只能榨成汁，可果汁的味道他也只能尝到一点。 是这家店的厨师手艺绝妙，还是这家店的食材水准绝妙？ 胜村阳太强忍着激动问：“请问你在哪里进的食材？” 明谦回答道：“店里有员工的老家就在种植水果和养殖牲畜，我们店都是直接从那里提货，那边的养殖环境很好，他们也有自己独到的养殖技术。” 这些话明谦都倒背如流了——反正听起来越高大上越好，这样对方就不会一个劲的问了。 偏偏胜村阳太不是个会点到即止的人，他继续问：“可以告诉我地址吗？我想去拜访。” 明谦傻了，不是吧，吃个火锅还要去食材的原产地看看？ 明谦：“我去问问。” 明谦走到后厨，问依依能不能地址告诉外面的客人。 依依摇了摇头，她打字说：“我们不太想跟外人打交道。” 依依她们一族确实是这么想的，之前卖菜她们都是混在乡亲里面，保证菜不会跟其他人种的区分开，这样买菜的人即便觉得某一个西红柿或者南瓜特别好吃，也不会去找菜商。 她们的族群并不庞大，也不想与人族为敌，因此保护自己才是最重要的事，别说让她们把食材卖给外国人了，就算是卖给本国人也不行。 明谦向胜村阳太转告了依依的意思，她们并不愿意让外人参观她们的种植基地，也不会把自家的菜和牲畜卖给除这家店以外的店面或人。 “那真是可惜。”胜村阳太遗憾道，“这样的食材原料，不能大力推广开是美食界的损失。” 明谦：“……” 都到美食界了吗？果然外国人说话就是高大上，他还有得学。 胜村阳太：“如果可以的话请让我见见这位女士，我要向她表示我的敬意。” “能够想尽办法培育更好的水果蔬菜，而不是原地踏步，这是非常值得尊敬的精神。” “虽然很多人不理解，但美味的食物才是最能慰藉人的东西。” 对方都这么说了，明谦只能跑回后厨又问了一遍依依。 依依不愿意去见对方——因为她没什么可送的，陈言送出了一个手串，她全身上下可只有用来挽头发的木簪可以送，这木簪可是青姑送她的，无论如何都不能送人。 “不好意思，她现在临时有事。”明谦只能撒一个无伤大雅的小谎。 胜村阳太皱了皱眉，刚想发火，又强行按捺下去，毕竟明谦不是他家里的晚辈，他不能想吼就吼，于是说：“那好吧，我不喜欢强迫别人。” 明谦松了口气：“那您慢用。” 明谦走后，胜村阳太又尝了南瓜饼，每尝一样菜他都会闭着眼睛咀嚼很久，细细的品味其中的味道。 这么多小菜中他最喜欢的是拔丝苹果。 清脆香甜，更重要的是他能品味到苹果的本味。 其他人喜好不一，但他们都认为哪怕只靠这些小菜，这家火锅店也已经足够进入亚洲前五十了。 “我认为我们不能以店面装修为评判标准。” “是啊，美食应该是不分国家，不分地域种族的美好事物，哪怕是一家开在闹事中的菜馆，只要它的味道好，我们就应该以公平的态度去看待它。” “我也这样认为。” 胜村阳太听着他们说这些话，如果换做平时，他肯定已经勃然大怒，认为美食跟环境密不可分，中国都有孟母三迁的故事，好的环境可以成就一个人，坏的环境可以毁灭一个人，美食跟人有什么分别？ 可是此时此刻，他却发不了脾气，说不出反驳的话。 他只想再点一份拔丝苹果，如果可以的话，他真想见见那个采购食材的店员。 优秀的厨师可以让食材焕发新的魅力，但再优秀的厨师都不能化腐朽为神奇，不能把垃圾食材变成顶级美味。 厨师和食材，这二者相辅相成，缺一不可。 胜村阳太忽然说：“我觉得这家店可以进入前十。” 众人沉默了几秒。 有人小心翼翼地问：“先生，您真的认为它能进……” 胜村阳太：“因为就连我都可以品尝到食物的美味。” “好的美食，不是只有美食家才能品尝到。”胜村阳太笑道，“美食家觉得好，食客觉得不好，又有什么用？” 胜村阳太：“美食和艺术品不一样，它不是曲高和寡的东西，是吃到嘴里，咽到肚子里，能让人感觉到幸福的必需品。” 其他评审虽然觉得这家店被列为第一也不出奇。 但还是觉得恍惚。 毕竟年年的第一都是高档餐厅，今年来一家火锅店，怕是要跌破全球粉丝的眼球吧？ 到时候会不会有人骂他们收了店家的钱？ 评审团里忽然有人说：“我们现在人数不够，应该让更多的人过来试试。” 其他人反应过来，连连支持：“对对对，就是这样。” 这样到时候粉丝骂人，也不会逮着他们骂了，大面积扫射的话，每个人分担的火力会小很多。 第61章 老师 “大师，以后如果有机会，我会带人过来跟你交流。”胜村阳太紧紧抓住陈言的手，他看起来瘦，双手却很有力，陈言也不能强行挣脱，只能干巴巴地看着胜村阳太。 陈言：“……那也不用……” 胜村阳太用力握了握陈言的手，一脸严肃道：“用的用的，像你这样的大师，不应该被埋没。” 陈言只能在胜村阳太热情的肯定和吹捧中目送对方远去。 虽然他很喜欢被人夸奖，但不知道为什么，被胜村阳太夸奖的时候他一点都高兴不起来。 可能是对方夸的太夸张了？ 胜村阳太一行人走后，店里就再没别的客人，这是一天中他们难得能休息的时间段。 趁这个空档，明谦又跑了一趟的杨总的公司。 他到的时候杨总在办公室跟人聊合作，明谦也不急，就坐在等候区跟前台女孩聊天。 女孩给他倒了一杯茶，问他要不要看杂志。 明谦摆摆手：“不用了，杨哥是在跟人聊合作切石头的事吗？” 女孩点头：“这种大宗生意，他们估计要谈挺久，石头也要看，你放心吧，现在行内缺好料子，价格只会高不会低，而且已经是明料了，不存在任何变数，赌性小，就是赚个加工费。” “不过如果起货效果好，能翻种翻色，那还有更大的赚头。” 办公室里，杨总面前的桌面上摆着已经被拆解成一片片的翡翠片料。 几个中年男人手里拿着黄光灯电筒，把片料照了一遍又一遍，仔细的不行。 杨总的手指敲了敲桌面，他微抬着下巴，第一个说话：“都说说吧，怎么想的？” “这料子确实好，水路色浓，不是水路的地方种好，没起货都有荧光。” “老杨，你就说个实价，只要我们能接受，这石头就合买。” “拆都拆完了，你不如自己把这料子收了。” 杨总叹气道：“我哪有那么多现钱？仓库里积了那么多石头还没出手呢。” 他们看起来都有钱，毕竟翡翠原石的买卖动辄就是几十万几百万上千万，小宗的几千块的生意对他们来说根本不算生意，但一块原石的买卖短则几个月，长则一两年，在此期间这钱就动不了。 几个老板互相看看，最后一个戴着佛珠的老板朝杨总使了个眼色：“我去趟厕所。” 杨总会意，在对方离开后也借口走了出去。 两人走到公司后门的楼梯间，老板打开烟盒给杨总递了根烟。 杨总接过后就听对方说：“这种解好的明料，没有合买的必要，我开一口价，三千六百万，你跟卖家聊聊，我实收。” 杨总笑了笑：“是不是有点少？这石头是不如之前那块标出两亿的标王大，但无棉无裂，这种料子我干这行这么多年，也就看到了这一件。” “有水路的地方哪怕磨一个蛋面，都能值百万。” “你看看这块料子能拆多少蛋面出来？更别提镯子跟扣子了，都是国宝级的收藏品了。” 老板催道：“你先打电话问问他，说不定人家愿意卖呢？” 杨总：“你死心吧，敢赌这种石头的就没有新手，都是行家，新手看到切出来涨了就会出手，怎么可能直接切开。” 老板嗤笑：“你别哄我，新手才敢乱切石头，胆子大嘛，想一夜暴富。”