第58节
吃过了一个汤圆，宁茜把目光移动到元宵上，说来惭愧，她长这么大到现在都没吃过元宵，也许吃过也不记得了，从小到大自己和妈妈都以为元宵汤圆是一种东西。 她也是上大学之后，看到微博上的科普才知道元宵和汤圆的区别。 不过都是糯米做的，里边又都是甜口的馅料，区别应该不大吧？ 之前在网上看过的视频，工厂里元宵都是直接用机器一滚一堆出来，看上去倒是蛮有意思的。 用勺子舀起一个表面上有些坑洼的元宵，比起精致光溜溜的汤圆，这元宵的外表就显得粗犷些。 什锦的元宵也就是五仁馅的，宁茜倒是没觉得什么奇怪。 月饼有五仁馅的，元宵也有五仁馅的，这象征着团团圆圆的食物总是和五仁脱不开关系。 只不过要是换做视五仁为仇敌的室友看到了，只怕会大呼一句“你们吃五仁月饼我就忍了，怎么还能吃五仁元宵？” 一口咬下去，元宵很软，不硬，吃起来十分的软糯。 什锦元宵不似刚才的黑芝麻汤圆，那是直接流心一般。 眼前的元宵一口咬开，里边是扎实而充足的五仁馅，更像是月饼馅了。 炒香过后的五仁馅与糯米外皮混在一起，口感吃起来格外的奇特。 什锦元宵带着坚果的香与葡萄干的清甜，与沾染而成的糯米粉混在一起，不似黑芝麻汤圆那般流淌到心底的甜蜜，而是扎扎实实，实实在在的香甜踏实。 这一个小小的什锦元宵下了肚子，宁茜甚至有点半饱了的错觉，不是被甜到腻歪齁得慌的饱，而是另一种感觉。 仔细想想，自己从小到大吃过的好像都是流心的，那就都是汤圆，没有元宵了。 吃完了一口汤圆一口元宵，宁茜又舀了一勺汤。 从小到大，吃饺子要喝饺子汤，吃面也要吃面汤，这吃汤圆也要喝汤圆汤。 汤带着微微的浑，是些许的糯米粉混入其中，喝在嘴里没有味道，若真论上什么味道，那就是糯米的清清淡香。 “嘶，烫啊。”刚和徐茗宁茜母女拼桌的小伙被烫了一下嘴。 宁茜瞅了一眼，这小伙吃的汤圆好像不太一样？ “小杨啊，你赶紧吃，告诉我肉汤圆咋样？” 那小伙刚吹了吹，对面桌就有人对着他喊话了。 宁茜听着，这是吃的肉汤圆？ 之前好像一直没有人点吧？真正的勇士总是敢与做第一个吃螃蟹的人。 杨田正看着眼前白瓷碗中的汤圆。 眼前的肉汤圆与正常的十分不同，这汤里甚至撒了一圈的葱花，还有一层芝麻酱和黑芝麻！ 杨田的内心里有些战战兢兢，但抱着对老板娘的信任，外加不喜欢吃甜口，心一横就点了这新鲜出炉的肉汤圆。 汤上洒芝麻酱他也是第一次看到，即便是秉持着对老板娘的充分信任，但对于这种从来都没有吃过的东西，内心里还是避免不了忐忑。 搅合搅合了上边的芝麻酱，这汤圆的汤瞬间变得浑浊了，连带着葱花，看起来更像是鸡汤之类了。 汤里有芝麻酱，黑芝麻和葱花，糯米里边包肉馅，这种搭配在杨田看来是无比的古怪。 一咬牙，杨田舀起了一个肉汤圆，这肉汤圆不大，每一个都是荔枝左右的大小。 既然点都点了，总得尝尝是什么味，不能不吃啊。 他咬下去，汤圆依旧是软糯的外皮，这一口咬的小，倒是没有吃到馅，但已经看的清清楚楚。 真的是肉馅的，淡粉色的肉馅被紧实地包裹起来，轻轻闻着，闻不出什么味道来。 杨田直接把这肉汤圆送进了嘴里，肉汤圆的外皮是糍糯糯的，咀嚼之间，鸡肉嫩滑而清爽。 鸡肉是用了上好的鸡腿肉，剔骨去皮，加上了些许的猪肉混作一团，吃起来口感紧实又格外的香。 这是一种难以言喻的口感，软糯糯的糯米清香与紧实的鸡肉混在一起，虽然加入了猪肉，但是一点不油不腻，反而透着格外的清爽。这是一种第一次尝试的好吃。 糯米与肉，在杨田看来着本来应该是八竿子也打不到一起的搭配，可如此碰撞在一起，成就了非凡而独特的口感。 杨田这一个肉汤圆吃下去，直接打破了二十年来他对于汤圆的印象。 别说，还真挺好吃。 虽然都是肉馅，和用糯米粉包着的和饺子包子那是完全不一样。 “挺好吃的啊，你们试试，试试。” 杨田吃完一句就对着其他人说着。 “说说啊，什么味儿？” “你小子可别忽悠我们啊，真好吃？真的假的？” 杨田无奈地再度开口：“里边是鸡肉馅的，真的好吃，我骗你们干嘛，再说了，你们信不过我，还信不过老板娘的手艺吗？” 话虽然是这么说，但后边的食客还是有些举棋不定。 鸡肉，鸡肉馅的？这口感是像鸡肉丸子吗？ 有些食客跟着点了肉汤圆，还有人依然举棋不定，杨田则是看向了自己碗里的汤。 加了芝麻酱的汤，他是喝？还是不喝？ 北方吃火锅用芝麻酱，吃烤肉的蘸水也是芝麻酱。 可他从没想过，这汤圆的汤里居然也能加芝麻酱。 “这得什么味儿啊，”他心里嘀咕着。 不过那鸡肉汤圆已经证明，虽然口感奇怪了点，但也是好吃的，也许只是自己这没吃过的吃不惯而已，杨田直接舀了一勺汤喝下。 刚喝了一口，他“咦？”了一句。 这汤不是想象中的汤圆煮出来的原汤，是有味道的鸡汤。 鸡汤里混合了稍微的芝麻酱，喝进嘴里更是增加了一份的香浓。 对于吃惯了甜口汤圆的人来说，这肉汤圆的搭配，无论是汤，还是汤圆，都可以说得上是古里古怪，甚至在外人看来完全是黑暗料理的程度了。 但杨田此刻吃着，这些食材的搭配看似有些奇怪，可吃在一起却是无比的巧妙。 “茜茜，吃好了吗？要不咱也要个肉汤圆尝尝？” 徐茗注意到闺女的目光试不试看向旁边的小伙的肉汤圆，以为闺女也想吃。 宁茜摇了摇头，“不用了妈，吃饱了。” 她就是好奇而已，虽然看着旁边的小哥吃的津津有味，但真要让她尝试，她还真的不敢。 “那行，回去提前把行李收拾好了，今晚上有灯会，看灯会猜灯谜去。” 徐茗兴致勃勃地安排着自己和闺女的行动。 “对了闺女，你不是有那个汉服吗？那拿出来今晚穿，我看灯会那边都布置了，晚上把灯一打开，照个照片肯定可俊了。” 徐茗突然想起了什么说着。 “不用了妈，晚上太冷了，咱俩溜达过去看看灯就完事了。” 宁茜转头说起了别的，“妈我明天走了，你别又老糊弄啊，我现在家教挣得不少，以后我一个月给你转钱这家早餐店挺好吃的你就过来吃呗。” “妈可不要你那俩个钱，自己留着花吧，你上大学就好好念书，你还是个孩子我要你什么钱。”徐茗神色一正，严肃地说着，但心里却是受用的很。 墙上的时钟划过十点，洛樱点了一遍剩下的，肉汤圆居然没剩下多少。 当然，这主要得益于四人组，他们一个甜口的汤圆没要，都吃的肉汤圆，说是以前吃过这口味的，觉得好吃，再者甜的发腻，吃这肉馅的踏实。 白日里不少食客都说起了晚上要去灯会，洛樱也想去看看。 如今她还没有见过现代的灯会是什么样子，从前到了元夕之夜，京城有两条街巷上是满满的花灯。 大梁的民风开阔，那年轻的姑娘公子们都逛上花灯会，随手在小摊上买上一个面具，不知对面是何人。 还有那一家人共同出来赏花灯的，带着娃儿出来猜灯谜，洛樱入宫之后还有一次元夕在宫外度过的，那灯火灿烂之辉，至今难忘。 只不过那时候的花灯都是纸糊的，点了烛火在里边，元夕的晚上要格外的小心，生怕起了火。 宫里更是要注意的，元夕之前，手巧的宫人们就开始做花灯，鸟儿的，鱼儿的，莲花的，各式各样的，除了宫外，连宫里也会准备些花灯与灯谜给人玩乐。 如今都是电灯，花灯的材质也与从前不同，今非昔比，能够见到如今的花灯会，洛樱是很有兴趣的。 只不过，在晚上去看那花灯之前，洛樱还有别的事情要做。 影视城的花灯会在晚上六点开始，她要紧锣密鼓地剪完视频。 拍摄中间重复性的调馅，包馄饨，熬汤的步骤剪去过半，用料与步骤的字幕洛樱也一一打上了字。 将最后清汤透亮的刀鱼馄饨剪辑成封面，又亲自加上了手写的题目，洛樱把视频导入微博中。 设置了视频导入后自动发布，洛樱便放下心思准备出门去看花灯。 晚上六点，天际炸响一缕盛放的烟花。 花灯明澈，几乎把夜幕都照的透亮的，洛樱看着不远处正在给女儿照相的徐姐，元宵团圆之美，大抵不过如此。 洛樱行走在令人目眩神迷的各色花灯之间，她丝毫没有注意到手机已经传来了提示音。 “您的微博视频已上传完成。” 【民以食为天】： 三月，来吃春日的第一口鲜——《刀鱼馄饨》 第52章 花灯会 这花灯会不止是展花灯,两边还有着店铺在卖着手提的宫灯。 洛樱看着有不少年轻人穿着大氅外袍，手提宫灯摆出姿势来拍照。 心中哂笑，若是在从前有着照相机手机这样的设备,谁能忍住不合影留念呢。 因为影视城都是仿古的建筑，这些一个个的花灯许多都是找了专门的老手艺的订做的。 莲瓣芊芊的莲花灯，翩若惊鸿的孔雀灯,憨态可掬小猪灯,映澈的花灯之中，有些花灯上粘着写了灯谜的数张纸条,专门猜谜用的。 “哎呀，你猜呗，拿手机搜出来有什么意思啊。”